食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“排骨蟹棒粥的做法”，相信能对大家有所帮助。
说起北方和南方的粥，差别还真是不少。北方的粥很丰富，丰富在杂粮的种类，大米、小米、黑米、高粱米、荞麦粒、燕麦米、各色豆类、苞米碴…都是煮粥的好材料。南方的粥也丰富，丰富在添加于粥中的材料，鸡肉、鱼肉、排骨、大虾、各类蔬菜、各种药材…都能熬出一锅香喷喷的粥。即便是普通的白粥，喝一口，也能分出来自南、还是源自北。北方的粥讲究煮，大火滚开之后，小火煮到米粒熟软，就可以出锅了，看上去颗颗米粒分明，喝起来软糯可口。南方的粥讲究煲，砂锅瓦罐来盛，小火慢慢煲煮，直至米粒融化在水中，不分你我，看起来奶白浓稠，喝起来棉滑醇厚。
材料：
大米2杯，糯米1杯，排骨3块，蟹棒5根，青豆30g，姜3片，
排骨蟹棒粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米、糯米淘洗干净，放入锅中；
步骤2，加足量清水；
步骤3，排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用；
步骤4，水煮滚后，加入排骨；
步骤5，转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒；
步骤6，再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味。
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蟹棒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，蟹棒六根，
蟹棒黄瓜的做法步骤：
1.普通黄瓜一根，按就餐人数切成几块
2.每块黄瓜用小刀在表面沿着周边划出一个矩形，用小刀顺着划出的矩形稍微切一下，不要到底，然后轻轻地把切出的矩形块挑出放一旁
3.蟹棒按黄瓜段上的矩形尺寸切好，刚好放两小节
4.可以蘸汁也可以直接吃，个人觉得蟹棒和黄瓜一起咬，黄瓜清脆、蟹棒柔腻，合在一起味道清新而有质感
双椒蟹棒的做法
材料：
蟹棒8个，红柿子椒1个，青柿子椒1个，姜少许，蒜1瓣，葱少许，盐少许，料酒少许，鸡精少许，生抽少许，
双椒蟹棒的做法的做法步骤：
步骤1，蟹棒切段柿子椒切小块葱姜蒜切好
步骤2，油八成热时放蒜姜出香味后下入蟹棒
步骤3，蟹棒熟的快然后放柿子椒加盐、鸡精、生抽、料酒
步骤4，翻炒均匀出锅前放上葱花一道美味的「双椒蟹棒」就完成了
蟹棒炒芦笋的做法
蟹棒炒芦笋，一道美味又下饭的快手菜，非常适合上班族，简单又快手，五分钟就能上桌的美味家常菜。芦笋是高营养的食材，有助于减肥，具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，所以成为减肥人士的首选食材。
材料：
芦笋250克，蟹棒1盒，蒜头1个，盐4克，料酒1汤匙，，
蟹棒炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，芦笋洗净切成小段备用。
步骤3，大蒜去皮切成薄片。有人经常留言给我炒个菜要一个大蒜啊，是不是太夸张了，一点也不夸张，鱼这是用的独头蒜，不用一瓣一瓣的去皮那样麻烦，二头切上一刀，再对半切开，皮就下来了。
步骤4，锅中放入水和二克盐大火煮开，把芦笋焯水，焯水后过冷水并沥干水份。
步骤5，热锅热油放入大蒜片翻炒出香味。
步骤6，放入芦笋翻炒均匀。
步骤7，放入蟹棒，加二克盐和一汤匙料酒大火翻炒均匀出锅。
步骤8，成品。
蟹棒西兰花的做法
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用。春季多吃西兰花可清化血管，解毒肝脏，同时补充维c.
材料：
西兰花1颗，蟹棒6根，葱姜适量，蚝油15克，生抽15克，糖2克，鸡精少许，盐适量，香油适量，淀粉3克，
蟹棒西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，西兰花掰成小块，蟹棒切段。
步骤3，锅中水烧开加少许盐，放入西兰花焯烫过凉备用。
步骤4，取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
步骤5，铁板洗净加入香油小火加热备用。
步骤6，炒锅倒油爆香葱姜。
步骤7，倒入蟹棒翻炒片刻。
步骤8，再把西兰花倒入翻炒均匀。
步骤9，然后把调好的味汁倒入快速翻炒均匀。
步骤10，把菜倒入铁板中即可。
蟹粥的做法
这冷冷的冬天，熬一煲热腾腾的粥，喝完身体暖烘烘的~~
材料：
梗米80g，梭子蟹2只，姜3g，香菜少许，盐1茶匙，胡椒粉适量，
蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟
步骤2，将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件
步骤3，姜切丝，香菜切碎
步骤4，将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌
步骤5，煮至米粒开花至浓稠
步骤6，放入梭子蟹和姜丝，继续煮10分钟
步骤7，调入盐和胡椒粉
步骤8，最后撒入香菜碎即可
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