中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
材料:
酱油豆干适量,五花肉适量,洋葱适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量,大蒜子适量,豆瓣酱适量,小红椒适量,蚝油适量,蒜苗适量,
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法的做法步骤:
步骤1,酱油豆干适量,用斜刀切成豆干片备用。
步骤2,煲中加入适量的洋葱丝和香菜打底,再将豆腐摆入煲中。煲中再加入2勺盐,适量的鸡精和老抽。
步骤3,五花肉适量,切成厚五花肉片,不好切时改用平刀。
步骤4,锅烧热去油,下入五花肉,小火煸炒煸出油份。煸出油份后,加入拍碎的大蒜子和豆瓣酱,翻炒均匀,再加入小红椒圈,一起煸香。煸香后加入适量的蚝油和老抽,淋入少量的水炒均。炒均后打入煲中,盖在豆腐上。
步骤5,煲入蒸锅,大火蒸10分钟,使豆腐入味,保持嫩度。蒸时会有许多水气落入煲中,10分钟后,将煲置于炉上。大火烧开后转小火煲5分钟,使汤汁浓郁。再加入适量的蒜苗,盖上煲盖,蒜苗断生,美味即成。
步骤6,成品图
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腐竹这样做香飘四溢,简单美味又快捷的做法
材料:
腐竹适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,蒸鱼豉油适量,小葱段适量,干辣椒节适量,生姜适量,小磨香油适量,花椒油适量,
腐竹这样做香飘四溢,简单美味又快捷的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹适量,放入水中泡发。发胀后,沥干水分捞出。将腐竹从中间一分为二,再将腐竹从中间划开后,切成长短均匀的段备用。
步骤2,锅中水烧开,下入腐竹,用水汆透,去除豆腥味。汆透后用漏勺沥干水分捞出,装入碗中。加入适量的盐、鸡精、白糖和蒸鱼豉油,搅拌均匀后,放入适量小葱段和干辣椒节,备用。
步骤3,大葱和生姜分别切片,装入盘中备用。锅烧热去油,下入姜片和大葱片,大火翻炒,炒出大葱和生姜的香味。炒香后将大葱和姜片打出不要,油烧成高温油,舀出部分葱姜油泼在辣椒上,再加入适量的小磨香油和花椒油,搅拌均匀,装盘即成。
步骤4,撰写制作步骤
豆角这样做简单又美味,好看又好吃的做法
材料:
长豆角适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,生抽适量,香醋适量,小磨香油适量,蒜蓉适量,干辣椒节适量,花椒适量,
豆角这样做简单又美味,好看又好吃的做法的做法步骤:
步骤1,长豆角适量,中间切断,入盘备用。水烧开,加入适量的盐,下入豆角,氽软、氽透、氽熟后捞出入冷水,冷凉备用。
步骤2,豆角冷凉后,用手从中间撕开,装入盘中。将豆角依次盘入碗中。
步骤3,另取一小碗,加入适量的盐,鸡精、白糖、生抽、香醋、小磨香油,再加入适量的冷开水,一起搅拌均匀成调料汁。将调料汁淋在豆角上,再加入适量的蒜蓉、干辣椒节和花椒,泼入一勺滚油,美味即成。
步骤4,成品图
既简单又好吃的蚝油茄子的做法
这道蚝油茄子各地做法不同,怎么烧都好吃,百吃不厌,茄子在煲中吸足了料汁,真是好吃的一塌糊涂。
材料:
茄子1条,蚝油2大勺,淀粉1勺,白砂糖1小勺,葱花适量,,
既简单又好吃的蚝油茄子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,茄子切成条状后放入水中浸泡。
步骤3,调好淀粉水:把生粉,蚝油加水搅拌均匀。
步骤4,锅内放入多点油,把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。
步骤5,锅内留一点底油,把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
步骤6,倒入白糖翻炒均匀。
步骤7,最后淋上淀粉水勾芡。
步骤8,撒上葱花即可。
简单快捷懒人豆腐
食材明细:
主料::豆腐1斤,
辅料::生抽2匙,盐2匙,油1匙,小头葱2根,辣椒粉1匙,孜然粉2匙,
简单快捷懒人豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块,葱切葱花备用。
2.烤箱预热上下火180度10分钟,取烤盘,铺上锡纸,刷两层油。
3.豆腐块铺上烤盘,刷一层油,生抽,撒辣椒粉孜然。
4.烤箱烤制10分钟后取出。
5.翻面刷油,生抽,撒孜然,辣椒粉缀葱花,烤制5分钟即可。
6.成品图
7.成品图
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法
材料:
短丝瓜2根,蛏子适量,姜丝适量,盐适量,大红椒适量,鸡精适量,
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法的做法步骤:
步骤1,短丝瓜2根,刨去外皮,切去头尾,从中间切断,再切成丝瓜条,装盘备用。
步骤2,蛏子适量,加入较重的盐,静至1小时,让蛏子吐出泥沙,1小时后,将蛏子表面搓洗干净。
步骤3,锅烧热,去适量猪油,化开后下入姜丝爆香,下入丝瓜,翻炒均匀,多次少量淋入高汤或水,引出丝瓜的水份,将丝瓜炒软。
步骤4,丝瓜炒软后下入蛏子,淋入适量高汤,翻炒均匀,再加入适量的盐,翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后,加入大红椒丝和鸡精,翻炒均匀,即可起锅。
步骤5,成品图
面条这样做,好吃又简单,吃完念念不忘。的做法
昨天问吃货闺蜜,三丝炒面有那几丝。我的逗比闺蜜说爱几丝就几丝,喜欢什么就放什么,反正是丝就行。觉得闺蜜说得没错,我们做美食没有特别规定材料,只要适合自己家人口味最重要。炒面是一道面食菜肴。炒面颜色金黄,鲜香味美,清淡适口。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。爱吃面食的朋友们千万不要错过这道牛肉丝炒面。
材料:
金龙鱼奥麦椭圆挂面250克,胡萝卜半根,牛肉50克,韭黄30克,豆芽20克,小葱3根,酱油15克,耗油10克,盐1克,玉米油10克,
面条这样做,好吃又简单,吃完念念不忘。的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切丝,蔬菜类洗干净切丝备用
步骤2,切好的牛肉丝加入玉米淀粉,芝麻油,酱油,白糖搅拌均匀腌制5分钟
步骤3,锅内装水加入少许盐和油,烧开后放入面条煮至8分熟(用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可)
步骤4,面条捞出来反复冲冷水,放篮内滴干水分
步骤5,热锅下油,把牛肉丝翻炒至变色,盛起来备用。
步骤6,锅内再加少许油,把胡萝卜丝炒软
步骤7,再加入豆芽继续翻炒。
步骤8,把晾干水分的面条放锅内
步骤9,加入酱油,耗油,用筷子轻轻搅拌均匀。
步骤10,最后加入葱段和韭黄,牛肉丝翻炒一分钟,再加入少许盐搅拌均匀即可。
步骤11,无论早餐或者中餐都适合,喜欢吃面的不要错过哦
糖醋鸡翅~制作简单又好吃的做法
2016年,祝朋友们新年快乐!
材料:
鸡翅八个,油1汤匙,料酒1勺,酱油2勺,糖3勺,醋4勺,葱姜适量,,
糖醋鸡翅~制作简单又好吃的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅温水洗净,沥干水份待用。
步骤2,油锅烧到七成热的时候,放姜片煎一下,接着下鸡翅。
步骤3,煎到两面金黄色,倒入生抽两汤匙,汤匙是普通的小的喝汤的那种。
步骤4,快速炒一下后加入一汤匙料酒,放入三汤匙糖,四汤匙醋,适量清水与葱结,烧开后小火煮十分钟。
步骤5,撇去葱姜,大火收下汁,别收太干了哦,装盘。
步骤6,酸甜可口,吃腻了烤翅炸翅,来个糖醋的吧。
步骤7,来吧宝贝,亮个相。
简单快捷又嫩滑的鸡蛋糕
食材明细:
土鸡蛋3个,盐少许,植物油1勺,生抽一点点,温水80克
简单快捷又嫩滑的鸡蛋糕的做法步骤:
第1步鸡蛋全部打在大碗里,加入盐、油、温水、打匀,放入锅中隔水蒸,锅盖用筷子架起来,锅中水开了之后看时间,大约12分钟左右就可以出锅了。(用筷子在中间扎一下,如果没熟,蛋液就会从扎的孔里流出来,如果熟了就不会流)成品。
小贴士:
加水的时候一定要温水!锅盖一定要用筷子架起来,不能盖严实了!
面条这样做,好吃又简单,吃完念念不忘。
食材明细:
主料::金龙鱼奥麦椭圆挂面250克,胡萝卜半根,韭黄30克,牛肉50克,小葱3根,
辅料::酱油15克,蚝油10克,食用油10克,盐1克,
面条这样做,好吃又简单,吃完念念不忘。的做法步骤:
1.牛肉切丝,蔬菜类洗干净切丝备用。
2.切好的牛肉丝加入玉米淀粉,芝麻油,酱油,白糖搅拌均匀腌制5分钟。
3.锅内装水加入少许盐和油,烧开后放入面条煮至8分熟(用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可)。
4.面条捞出来反复冲冷水,放篮内滴干水分。
5.热锅下油,把牛肉丝翻炒至变色,盛起来备用。
6.锅内再加少许油,把胡萝卜丝炒软。
7. 再加入豆芽继续翻炒。
8.把晾干水分的面条放锅内。
9.加入酱油,耗油,用筷子轻轻搅拌均匀。
10. 最后加入葱段和韭黄,牛肉丝翻炒一分钟,再加入少许盐搅拌均匀即可。
11.无论早餐或者中餐都适合,喜欢吃面的不要错过哦。
小贴士:
所有材料根据自家人来决定分量的大小。
筋道的面条营养高 一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西
食材明细:
主料::西红柿1个,尖辣椒6个,茄子2根,
辅料::盐适量,食用油适量,生抽少许,
夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西的做法步骤:
1.西红柿去皮,辣椒、茄子洗净
2.炒锅中放入茄块中小火干焙1分钟,倒入油翻匀再放入辣椒粗丝中大火炒1分钟,最后倒入西红柿片炒1-2分钟
3.加入盐和生抽(可不放)调味出锅
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