食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《能干三碗饭 粉丝海米蒸蛋的做法》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
蒸蛋是传统的家常菜式，在孩提时代，蒸好的蛋上面淋上酱油和热油，可是妈妈令孩子们飞快吃饭的好方法，是陪伴我们长大的妈妈菜。粉丝海米蒸蛋，在普通蒸蛋的基础上加入粉丝和海米，使鸡蛋吃上去既嫩滑细腻，又带些鲜香爽口，一碟粉丝海米蒸蛋，直接能干三碗米饭。
材料：
干粉丝15g，海米15g，鸡蛋3个，食盐2g，葱少许，清水300ml，
能干三碗饭 粉丝海米蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝冷水泡软，捞出
步骤2，葱切葱花
步骤3，海米洗净，用300ml清水慢火加热至微沸，浸煮1分钟，关火后浸泡10分钟，捞出海米
步骤4，煮海米的水用滤网过滤，晾凉备用
步骤5，鸡蛋充分拌打均匀
步骤61，份蛋液加入2份海米水（1:2），加入食盐拌匀
步骤7，将蛋液用滤网过滤，滤去气泡
步骤8，碟子铺上粉丝和海米
步骤9，将蛋液倒入碟中
步骤10，用微波炉保鲜膜密封
步骤11，起锅注入适量水烧开，用中大火隔水蒸10分钟，小心揭开保鲜膜，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可
步骤12，嫩滑细腻的粉丝海米蒸蛋
步骤13，粉丝海米蒸蛋，能干三碗米饭
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香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首！的做法
儿子高中住校，食堂饭菜没滋味，我会每周做一瓶微辣的香菇牛肉酱送到学校，儿子说太下饭了，同学们都会抢着吃！不光儿子爱吃，家里其他人包括我也是欲罢不能呢，舀一勺酱拌进米饭，连吃三碗都不过瘾，吃完感觉太罪恶，减肥计划又泡汤！不管怎么，全家老少爱吃就继续做啦，现在把牛肉酱做法分享给大家，让你们品尝美味的同时，也跟我一样减肥失败，哈哈，我比较坏！
材料：
牛肉末250克，干香菇8-9朵，俾县豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，黄豆酱2勺，生抽1勺，料酒1勺，老抽1小勺，辣酱或者辣椒粉2勺，大蒜1头，姜末适量，花生碎60-80克左右，瓜子仁30克左右，白芝麻30克左右，植物油60克，，
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首！的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肉酱的配料来个合照！
步骤2，干香菇七八朵提前一小时泡发，泡香菇的水不要扔，有用！
步骤3，熟花生去皮碾碎，如果是生花生仁可用烤箱烤熟或者小火在锅里炒熟然后去皮。我一般把花生仁放用硅胶揉面袋，再用擀面杖压碎，不用太碎，颗粒状口感更好！
步骤4，这样程度的花生碎就行。瓜子仁和芝麻也都炒熟备用，如果你买的熟的那就省事了，照片在图一合照里。
步骤5，大蒜一头去皮切成蒜末，姜两片也切成末，我用的压蒜器压的，挺好用！
步骤6，泡好的香菇切成小丁。
步骤7，锅里放油，油稍微热时放蒜姜末爆香，不要糊了，然后捞出备用！
步骤8，捞出蒜姜末的油里放牛肉末翻炒，肉变色后加香菇丁翻炒。
步骤9，翻炒均匀了牛肉香菇后加捞出备用的蒜姜末继续炒匀。
步骤10，加两勺辣椒酱，这辣椒酱同样是我自己做的，如果你没有，可以用买的辣酱或者加两小勺辣椒粉进去。不吃辣的此步骤省略。
步骤11，加两勺俾县豆瓣酱酱、两勺海天黄豆酱、两勺甜面酱，这些酱的比例1:1:1。
步骤12，翻炒均匀后加泡香菇的水，没过肉酱的程度，如果香菇水不够再加点水。然后加两小勺生抽和一小勺老抽，小火熬十来分钟。好多肉酱都要求熬半小时以上，我这个是快手版！
步骤13，熬到收了汤汁，把花生碎、瓜子仁和芝麻倒入锅中，炒匀！
步骤14，这样翻炒均匀就好了，因为我放的油不太多，所以比较干些，如果你喜欢吃油汪汪的那种酱，可以在开始炒时多加油进去！
步骤15，炒好的香菇牛肉酱来个近照！
步骤16，可以装在瓶子里密封，保存半个月以上没问题！
步骤17，一家老少佐餐的下饭法宝，做法容易，你也来试试吧！
可以吃三碗的【香菇卤肉饭】✨的做法
台湾卤肉饭一直深得我心跟台湾朋友请教之后终于做出来想要的味道啦参与活动:
材料：
五花肉，红洋葱，香菇，生抽，老抽，冰糖，米酒，油，生姜，八角，肉桂，，
可以吃三碗的【香菇卤肉饭】✨的做法的做法步骤：
步骤1，红洋葱切小之后锅里放多一点油用中小火慢慢的炒二十分钟左右最好炒成葱酥
步骤2，炒好的红葱盛出来待用锅里剩下的油不要盛出来
步骤3，五花肉切成小块的长条状不用再加油直接入锅中火炒到逼出油（如果猪肉有臭味可以用跑活水的方法切之前放入一大锅冷水用小火慢煮30分钟把猪肉里的血水煮出来）
步骤4，放一点米酒还有一点冰糖炒到猪肉干干的状态再加入老抽翻炒一下上色
步骤5，香菇同时泡发如果香菇不太干净用纸巾擦干净再用开水泡发
步骤6，将五花肉倒入砂锅同时加入炒好的红葱加入水多过五花肉加入多一点的生抽和老抽一点点米酒再加冰糖
步骤7，泡发的香菇切丁入内将泡发香菇的水同时加入锅里并且放几片生姜一点肉桂还有八角（我把小号的香料放在茶包里之后比较好取出来）大火烧开之后开小火炖一个小时到一个半小时
步骤8，直接拌饭吃淋一点卤汁三碗饭都可以吃下去啦
步骤9，也可以配一点蔬菜（切小丁拌饭比较好吃）加个茶叶蛋或者卤蛋（卤蛋可以先用水煮好鸡蛋然后去掉鸡蛋壳之后在煮肉的最后半小时放进去一起煮）太美味啦
酸辣鸡胗（标配三碗米饭）的做法
鸡胗中含有胃激素和角蛋白、能够增加人体胃液的分泌量和增强肠胃的消化功能，对消化不良、食欲不振有缓解的功效。
材料：
鸡胗500克，芹菜适量，泡椒适量，泡姜一块，花椒适量，蒜粒适量，豆瓣酱一勺，淀粉适量，
酸辣鸡胗（标配三碗米饭）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净
步骤2，芹菜切段，鸡胗切片。
步骤3，切好的鸡胗倒入适量的料酒
步骤4，再加入适量的淀粉，和匀。待用
步骤5，准备一些泡椒。这是小米辣，用的是我自己泡的。（如果家里没有自己泡的辣椒，可以在超市买那种泡山椒也可以）
步骤6，这种是泡的红二青条辣椒，不辣。但颜色很好看。
步骤7，泡子姜一块。（没有可以用鲜子姜，或者老姜也是可以的）
步骤8，泡椒切碎，泡子姜切丝，大蒜切碎。再准备一些花椒。
步骤9，锅里放油，大火烧热。
步骤10，下泡椒，泡姜，蒜粒，花椒。翻炒一下，再下一勺豆瓣酱。
步骤11，然后下切好的鸡胗。记住一定要大火炒！
步骤12，翻炒3分钟左右，下芹菜段。
步骤13，芹菜炒制2分钟左右，进行调味。加入：适量白糖、一点生抽、适量蚝油、鸡精。翻炒均匀起锅，装盘。
步骤14，成品
步骤15，酸辣开胃，下饭利器。
步骤16，如果这顿没吃完，还剩一些。下顿可以下一碗面，把剩下的汤汁和菜浇在煮好的面上，就是一碗酸辣鸡杂面。
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭的做法
蒸水蛋是老少咸宜的传统家庭菜式，油条蒸水蛋是在普通蒸水蛋的基础上发展起来的，因为旧社会的中国不富裕，吃一次鸡蛋也不容易，当时为了可以令蛋量看起来多一些，所以加入油条一起蒸，于是蒸水蛋就大碟了很多，所以油条蒸水蛋也是穷人经常吃的菜式。忆起小时候，妈妈常常做这个菜给我拌饭吃，单调的鸡蛋搭配油条，再加少许榨菜调味，一碗饭没多久就吃完了。所以，在我家里常常都会听到这句话～“油条蒸水蛋，秒光3碗饭。”
材料：
鸡蛋2个，油条半根，榨菜15g，葱1根，盐2g，凉白开200ml，
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，油条切成1cm厚薄片；榨菜切细粒；葱切葱花。
步骤3，鸡蛋打散。
步骤4，分两次加入凉白开，一边不断的打匀。
步骤5，再加入盐拌匀。
步骤6，用滤网把蛋液过滤，滤去气泡。
步骤7，这是滤好的蛋液。
步骤8，起锅注入适量清水烧开，放入蒸架，放入一只深瓷碟蒸热后取出，抹干热碟。
步骤9，排入油条并洒上榨菜粒。
步骤10，缓缓地注入蛋液。
步骤11，隔水大火蒸7分钟，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可取出。
步骤12，撒上葱花即可享用。
步骤13，油条蒸水蛋，秒光三碗饭～
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭
食材明细：
主料：：大米适量，虾仁12只，鱿鱼爪1个（鱿鱼也可，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，豌豆适量，
配料：：大喜大黄金咖喱块50克，盐适量，色拉油2大勺，
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤：
1.主要原料。
2.大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。
3.将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。
4.胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。
5.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀。
6.再加入适量盐拌匀。
7.加入大喜大黄金咖喱。
8.再倒入葡萄籽油（色拉油也可），搅拌均匀。
9.盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’。
10.待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
小贴士：
咖喱本身有咸味，所以在烹饪过程中，盐的用量要掌握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购买时要注意区分；饭中水的用量也要掌握好，应该比煮白米饭的水量少一些，否则煮出的米饭会粘稠影响口感；煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类，含有特殊气味的油类，会掩盖海鲜味。
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