食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上白灼白米虾，希望对你的工作和生活有所帮助。
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材料：
主料：白米虾400克，，
辅料：姜3片，细香葱少许，料酒适量，，
白灼白米虾的做法步骤：
1. 将新鲜白米虾洗净备用。
2. 锅中放入少量的清水，放三片姜片及料酒。
3. 将洗净的虾放入锅中，放入一茶匙盐，猛火煮熟即可。
4. 切葱花，可以多些。
5. 虾不要烧太久，变色即可，撒上葱花装盘即可。
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白米虾怎么做好吃_白米虾的做法大全
虾类一种
盐水白米虾的做法
鲜嫩美味白米虾也称太湖白虾,秀丽白虾,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿,遗精早泄,乳汁不通,筋骨疼痛,手足抽搐,身体虚弱和神经衰弱等病人食用
材料：
白米虾1，黄酒(料酒)1，姜1，香葱1，盐1，，
盐水白米虾的做法的做法步骤：
步骤1，白米虾冲洗干净
步骤2，姜去皮切丝
步骤3，煮锅加水放姜,料酒,盐烧开,放入虾,料酒煮10分钟左右撒上香葱即可
芥末汁白米虾的做法
四季交替，春夏秋冬，都应该有不同的菜肴，春季的白米虾有虾膏，虾肉鲜嫩.加上小米椒.芥末汁.丰富了口感.真可谓是色香味俱全~
材料：
活白米虾500克，蒜蓉适量，葱，芥末，糖，小米椒，姜末，生抽，
芥末汁白米虾的做法的做法步骤：
步骤1，活白米虾洗干净.
步骤2，沥干水份~
步骤3，起锅放油，下蒜蓉煸出香味后
步骤4，放活白米虾煸炒
步骤5，煸炒到白米虾熟透
步骤6，将小米椒粒.蒜蓉..生抽.芥末.糖.葱用矿泉水拌匀
步骤7，倒入煸好的白米虾搅拌均匀就OK了.
步骤8，出锅装盘开动~
简单 营养 美味——香葱白米虾
食材明细：
主料：：白米虾一份，葱花适量，
辅料：：盐适量，姜片3片，蒜3瓣，黄酒一大勺，蒸鱼豉油一大勺，蚝油一大勺，番茄酱半勺，糖一小勺，清水3大勺，
简单 营养 美味——香葱白米虾的做法步骤：
1.白米虾洗净, 葱、姜、蒜切末
2.蒸鱼豉油、黄酒、糖、蚝油、番茄酱和清水按比例调成酱料汁备用
3.锅烧热，下油，下入少量葱姜蒜爆香，盛出。然后将白米虾倒入锅中，略翻炒，变色后盛出。
4.导入语调好的酱汁，重新下入余下的葱姜蒜末，煮开。
5.将白米虾重新倒入锅中继续翻炒，待虾子裹上酱汁，翻炒均匀，收汁，即可盛出享用。
白灼茭白
食材明细：
主料：：茭白两根，蒜末适量，
辅料：：生抽适量，香醋少许，白糖适量，芝麻油适量，
白灼茭白的做法步骤：
1.材料：茭白
2.蒜末
3.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成条，待用。
5.在蒜末中，加入适量的生抽。
6.加入少许香醋。
7.加入少许白糖。
8.加入适量的芝麻油。
9.调匀成蘸汁。
10.接着，将切成条的茭白下入锅中。
11.然后，倒入清水煮开。
12.煮上2——3分钟，即成。
13.捞出，装盘。
白灼油麦
食材明细：
主料：：油麦菜3棵，蒜适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，橄榄油适量，盐水1200ml，
白灼油麦的做法步骤：
1.油麦菜摘好，入盐水中浸泡15分钟可有效去除残留农药。此时锅内加水1升，中火烧开，入少许盐。加入两茶匙橄榄油。
2.将油麦菜只在中间切一刀入锅汆一下，时间不要太久一般2分钟左右就OK了。焯好的油麦菜码在盘中
3.锅内加少许高汤（排骨汤）烧开，加一匙生抽和一匙耗油，这里如果口味重的就加点盐，我这里没有加。烧好之后倒在油麦上。
4.锅中加少许油，加入蒜末爆香，然后倒在浇汁后的油麦上面即可
小贴士：
汆菜加入橄榄油可以保持菜品水分保留，同时色泽鲜亮。
白灼蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊800g，
辅料：：盐适量，生抽适量，白醋适量，姜适量，蒜适量，
白灼蛤蜊的做法步骤：
1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。
2.煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。
3.取出蛤蜊肉，放在清水中再次清洗。
4.姜蒜切碎放在碗中。
5.碗中加盐。
6.加生抽。
7.加白醋搅拌均匀成料汁。
8.清洗干净的蛤蜊肉放在盘中，浇上料汁。
9.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、蛤蜊养几个小时，焯水后再清洗会更干净。
2、恐凉，清洗蛤蜊肉时可以用温水。
白灼里脊
食材明细：
主料：：猪里脊适量，金针菇适量，
辅料：：料酒适量，香葱适量，小红椒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，
白灼里脊的做法步骤：
1.原料：里脊、金针菇、红辣椒、香葱。
2.金针菇切去老根洗净。
3.里脊切成丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉、少许食盐腌渍10分钟。
4.红椒切成小圈，香葱切成葱花。
5.洗净的金针菇放入沸水中焯熟。
6.焯熟的金针菇沥干水分，放在盘中。
7.另起锅烧沸水，放入腌渍好的里脊丝焯熟。
8.焯熟的里脊丝放在金针菇上。
9.撒上切好的香葱和红椒圈。加入蒸鱼豉油。
10.锅中烧热油，油温升至冒烟时，快速浇在香葱上，激出香味即可。
11.好吃健康的白灼里脊。
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