食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了【长帝CKTF-32G电烤箱试用报告三】-----紫薯吐司的做法,供你参考,希望能帮到你。
紫薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。紫薯无论是做面包或糕颜色都非常漂亮,这次用长帝CKTF-32G电烤箱发酵挺方便发的也不错,做出来的吐司很松软挺好吃的
材料:
高粉300克,鸡蛋1只,牛奶150克,糖50克,盐1克,酵母6克,黄油30克,,
【长帝CKTF-32G电烤箱试用报告三】-----紫薯吐司的做法的做法步骤:
步骤1,好大的外包装
步骤2,取出长帝CKTF-32GS3.5版的电烤箱
步骤3,烤箱内部6管平衡式加热,采用的是发蓝技术不锈钢烤管
步骤4,这是立体热风循环
步骤5,还有内置的耐高温照明灯
步骤6,这是多温功能控制键,能灵活设置上下温度
步骤7,双成钢化玻璃双成密封条,还可折洗的哦
步骤8,不锈钢机身,这是线路的通风处
步骤9,烤箱配备的烤盘、烤架、烤肉架还有接渣盘等
步骤10,最后来个集体照长帝CKTF-32GS
步骤11,紫薯冼净蒸泥,去皮捣泥,放牛奶、黄油、高粉搅拌均匀备用
步骤12,把所有食材全放入面包筒内除紫薯泥和黄油以外,和面20分钟
步骤13,放入黄油再和面20分钟
步骤14,和好面拉出薄膜
步骤15,整形放入盆中发酵
步骤16,发酵至2到2.5倍
步骤17,面团排空气醒10分钟
步骤18,把面团擀成长方形放上紫薯泥
步骤19,两边对折
步骤20,再由上往下卷起
步骤21,放入模具中
步骤22,长帝CKTF-32G电烤箱按发酵键,把吐司盒放入烤箱进行第二次发酵50分钟
步骤23,发酵至8分满盖上盖
步骤24,长帝CKTF-32G电烤箱180度预热5分钟,放入吐司盒上下烤35分钟
步骤2535,分钟出烤箱放凉
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长帝CKTF-32GS试用报告—墨西哥面包
食材明细:
主料::低筋面粉250g,黄油20g,白砂糖50g,可可粉15g,水20g,牛奶100g,
辅料::杏仁片20g,
长帝CKTF-32GS试用报告—墨西哥面包的做法步骤:
1.准备材料
2.高筋面粉和可可粉放一起过筛
3.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
4.加入酵母搅拌均匀,再加入过筛后的面粉搅拌,面粉完全吸收水分后柔成面团
5.揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再柔至面团光滑,能拉出手套膜为止
6.加入杏仁片揉均匀既可
7.揉好的面团静止10分钟,将面团分割2个80克,2个100克,1个150克的小面团,滚圆
8.把100克.150克小面团分别擀长,再卷起,做成长条形,在面上用刀画几下,80克小面团再次滚圆,在面上画两刀
9.整好形的面包放入烤箱,烤箱调至发酵功能进行发酵,约发酵1个小时,发酵至面团原体积2倍(注:如面包表皮干身,可用喷壶喷一下水,以免影响发酵)
10.发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150,烤15分钟
11.烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
【长帝3.5版电烤箱试用报告】牛奶面包圈
食材明细:
主料::高粉250克,牛奶100克,盐2克,糖50克,酵母4克,淡奶油50克,黄油30克,
辅料::牛奶适量,色拉油适量,
【长帝3.5版电烤箱试用报告】牛奶面包圈的做法步骤:
1.把中材料:高粉 120克,牛奶 100克,盐 2克,糖 20克,酵母 4克放在面包机里
2.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
3.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
4.面团材料拌均匀后加入黄油
5.拌至材料出膜
6.发酵2.5倍大
7.转动面包机让面团排出气体,静置30分钟
8.取出面团分成6等份
9.取面团擀成圆片
10.把面片对叠
11.在面的对叠相连处切数刀
12.卷起面团
13.把做好的面团放进圆形模具中
14.置温湿处发酵2倍大,涂上牛奶色拉油混合液
15.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱上下火180度热 烤35分钟
16.出炉面包,晾至常温方可食用
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