食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下【清热解暑】薏米海带陈皮绿豆沙的做法，希望能帮助到你，请收藏。
夏日清凉必备！
材料：
有机绿豆大半碗，有机薏米一小把，干海带丝一把，新会陈皮干半个，黄冰片糖半块，水适量，
【清热解暑】薏米海带陈皮绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆薏米浸泡一夜，海带丝洗干净，剪碎，全部倒进电饭锅，加足水，炖品程序两小时走起！
步骤2，完成后丢进黄冰片糖，再追加30分钟炖品程序。热喝冷藏喝都超级棒！
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清热消暑食品——海带绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆200g，红糖适量，姜片6片，浸泡好的海带丝100g，
辅料：：水适量，
清热消暑食品——海带绿豆沙的做法步骤：
1.准备材料
2.绿豆用清水洗净，隔夜泡好
3.将泡好的绿豆过几次水冲洗，将绿豆，海带丝，姜片还有适量的水放入高压锅，先大火烧开20分钟，然后转小火熬制40分钟即可
4. 熬好后再根据自己口味加适量的红糖即可
5.成品图
6.成品图
小贴士：
1：绿豆提前一个晚上侵泡会容易煮
消暑佳品: 陈皮海带绿豆沙的做法
今天介绍的绿豆汤又被称为绿豆沙，是一款十分经典的粤式糖水。不同于寻常的方子，特别添加了海带和陈皮，是很具广东特色的制作方法。陈皮入汤，可健脾和胃，帮助消化，能中和绿豆的寒凉。而且陈皮具有独特的清香气味，使绿豆汤更添风味。一旦品尝过这种特别的味道，便被刻印到脑海里难以忘记。长时间的慢火熬煮，能将豆子里的淀粉释放出来从而形成绵密的沙，故此得名“绿豆沙”。绿豆出沙后，绿豆皮便容易分离开，浮出汤面。讲究细腻口感的人会将绿豆皮勺走丢掉，再制作出细腻绵滑的绿豆沙。其实绿豆的清热之力在于表皮，解毒之功在于内里。绿豆皮含有对人体好处不少的营养物质，所以想得到清热的最佳效果，最好连皮一起食用。
材料：
绿豆大半碗，海带适量，陈皮1块，冰糖适量，清水适量，，
消暑佳品: 陈皮海带绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好所有材料。将海带洗干净后切成细丝。这次用的是新鲜海带，不需要提前泡发。如果是干海带，必须提前充分泡发。
步骤22，、用水浸泡陈皮，大概10分钟可泡软。然后将陈皮切成细丝。不喜欢吃陈皮的朋友，可整块放进去同煮，煮好后再捞走。
步骤33，、淘洗干净绿豆。如果像我这样用电高压煲煮的话，不需要浸泡也没有问题。如果是制作去皮的细腻绿豆沙，建议至少提前浸泡2小时甚至一晚。
步骤44，、将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内。
步骤55，、倒入适量清水。清水的量跟平时煲粥的量差不多即可。
步骤66，、开启煲粥模式。时间到后，绿豆便被煮开花，出沙了。
步骤77，、将煮好的绿豆汤转倒入砂锅中，大火烧开。
步骤88，、倒入适量冰糖调味，转中小火继续煮5到10分钟左右。
步骤99，、煮好了，来一碗吧！
步骤10，绿豆软绵，陈皮清香，很具风味的一款消暑甜品。
步骤11，不少人对绿豆汤的认识存在误差，下面我挑了两点比较重要的，给大家分析一下：（一）大多数人喜欢将绿豆汤冰镇过再喝，觉得清热消暑的功效更好。虽然这样喝确实很清凉，其实并不会提升它的消暑作用，反而容易伤身。因为绿豆本来就是极寒之物，冰镇过后食用容易造成脾胃失衡。特别是寒凉体质的人，即使是上火了，也不能喝冰凉的绿豆汤。这类人属于内寒外热，喝绿豆汤不但消不了热气，反而增长了体内的寒凉之症，容易引起腹痛腹泻及其他症状。
步骤12，（二）绿豆的解毒功能是挺强大的，然而这个毒便是指热毒。因为它本身是寒性之物，不宜同温热类药物同时服用。所以正在服用温补型中药的人切忌喝绿豆汤。温补性的中药与绿豆功效相反相冲，绿豆会分解药效，从而降低了药效。喝了中药再喝绿豆汤，就算是白喝药了。但如果服用的是清热泻火之类的中药，喝绿豆汤能起到相辅相成的作用，使药效增倍。
陈皮绿豆沙
闷热的日子里，只有自己想办法解暑了，对于吃货来说，除了空调还有吃嘛，各种清热解暑的美食做起来。陈皮绿豆沙是一道非常经典的粤式甜品，打小在北方也没少喝绿豆汤，但加陈皮的绿豆沙我也是到广州才第一次品尝到。
其实最初很不理解为什么绿豆沙要加陈皮，味道怪怪的，后来查了陈皮的药性，发现它不仅可以健脾和胃、帮助消化，还可以中和绿豆的寒凉，所以陈皮绿豆是绝配，在大热天里帮助我们消暑益气、止渴利尿。
废话不多说啦，上绿豆沙咯！煮一碗陈皮绿豆沙做下午茶，最适合闷热的天气或烦躁的心情。
轻松搞定经典粤式甜品：陈皮绿豆沙
主料：绿豆150g
配料：陈皮1块、老黄冰30g
准备：
绿豆洗净、用净水浸泡20分钟，陈皮用净水泡软
陈皮绿豆沙的做法
1.泡软的陈皮刮去内膜，切细丝；
2.将处理好的绿豆和陈皮放入锅中；
3.接取适量净水；
4.将足量净水倒入锅中；
5.水量的多少可以按照自己的喜好决定，喜欢汤多就多加一些水；
6.大火煮开后转小火，煮至绿豆开花，加入老黄冰，继续煮至冰糖融化即可。
陈皮绿豆沙小提示
1.陈皮的内膜苦涩，需要刮去；
2.加陈皮可以使绿豆沙别具风味，不喜欢可以省略；
3.绿豆提前浸泡，更易开花；
4.转小火后时不时用汤勺搅一搅，以免粘锅。
陈皮绿豆沙食材搭配小提示
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
陈皮绿豆沙 的做法
用过很多种净水器，相比较起来，三菱净水器在体积和耐用度方面都达到一个很棒的平衡，滤芯半年更换一次就可以，体积却比较小，不占空间，安装之后会有专门的水龙头，方便实用，很适合家庭使用。经过净水器过滤的水可以直接饮用，原本自来水中那些过分消毒或者消毒不够的异味都不见了，用来烧开水、煮粥、煲汤、炖甜品都不错，水质很清澈。煮一碗陈皮绿豆沙，冰镇之后做下午茶，最适合这炎炎夏日。
材料：
绿豆150g，陈皮1块，老黄冰30g，，
陈皮绿豆沙 的做法的做法步骤：
步骤1，准备好这道甜品所需材料
步骤2，绿豆洗净、用清水浸泡20分钟，陈皮用清水泡软
步骤3，泡软的陈皮刮去内膜，切细丝
步骤4，将处理好的绿豆和陈皮放入锅中
步骤5，加入足量经三菱净水器过滤的清水
步骤6，大火煮开后转小火，煮至绿豆开花，加入老黄冰，继续煮至冰糖融化即可
海带绿豆沙(1)
食材明细：
主料：：绿豆适量，海带适量，
辅料：：陈皮适量，冰糖适量，
海带绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆洗净用水浸一个小时。
2.海带泡开洗净。
3.切丝（我切粗丝是想口感好一点）。
4.清水下锅煮沸。
5.水沸后下陈皮、绿豆。
6.转中火煲约半小时左右。
7.这时绿豆的外壳基本能脱出来并浮上面。
8.用勺子将绿豆壳捞起来。
9.继续中火煲15-20分钟。
10.这时绿豆已煲得差不多，下海带继续煲十分钟左右。
11.下冰糖调味。
12.待糖完全溶解后熄火。
小贴士：
绿豆和海带的清香令人食欲大振，糖水甜糯绵滑，好吃呢，女士们用来美容减肥最好不过了。
清热解暑的“橙皮绿豆糖水”
食材明细：
主料：：绿豆适量，黄糖片适量，
辅料：：新鲜橙皮适量，
清热解暑的“橙皮绿豆糖水”的做法步骤：
1.准备绿豆并清洗干净。
2.将绿豆放入砂锅大火烧开十分钟然后熄火焖二十分钟就看到已经裂开的绿豆。
3.准备黄糖片和新鲜的橙子皮。（其实最好是用陈皮，即是晒干的橙皮）味道更香。
4.将黄糖片和橙子皮放入煮开的绿豆里直至黄糖片溶化即可。
5.一款简单容易做的橙皮绿豆糖水不仅解暑也能化痰，是夏天必不可少的饮品。可热喝也可放入雪柜冰冻起来冷喝。
小贴士：
温馨提示：
1）绿豆不宜与狗肉同食，以免引起腹胀，但吃空心菜可以缓解。
2）绿豆不可与西红柿同食，以免损伤人体元气。
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