“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?下面由小编帮大家编辑的《养肝明目茶》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材:菊花。食材:山楂。食材:决明子。
材料:
主料:菊花适量,山楂适量,
辅料:枸杞子适量,决明子适量,
养肝明目茶的做法步骤:
1. 食材:菊花。
2. 食材:山楂。
3. 食材:决明子。
4. 食材:枸杞。
5. 将四种食材洗净,用清水浸泡30分钟,然后放入汤锅中,加入适量的清水。
6. 盖锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟。
7. 时间到即可关火。
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清肝明目 - 杞菊炖鲍鱼
食材明细:
新鲜鲍鱼3个,猪瘦肉150g,枸杞子15g,菊花5g,生姜10g,食用油少许,开水400ml
清肝明目 - 杞菊炖鲍鱼的做法步骤:
第1步鲍鱼起肉,用牙刷将鲍鱼裙边及壳刷洗干净,去掉肉与壳之间的泥肠猪瘦肉切小块,生姜切片
第2步起锅注入适量水烧开,放入瘦肉灼1-2分钟,捞起洗净将鲍鱼连肉带壳、瘦肉、菊花、枸杞子和生姜放入炖盅中
第3步加入400ml开水小火慢炖2小时,调上食盐即可
第4步清肝明目,清补相兼~杞菊炖鲍鱼
小贴士:
1.材料份量:1-2人。
舒肝明目的天麻鱼头汤
食材明细:
鱼头一只,豆腐一块,大枣三粒,枸杞一小撮,姜片五片,盐少许,油少许,天麻约15克
舒肝明目的天麻鱼头汤的做法步骤:
第1步备好材料,鱼头清洗干净沥干水大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
第2步天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐
第3步再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞,调入少许盐即可。
养肝清肠养生糊
这个养肝清肠的养生糊的方子,正好有豆浆机,打出来吃的也方便,味道有点像黑芝麻糊呢,每天要是能坚持喝上一碗会有比较好的效果。
材料:
主料:莲子15克,葛根15克,绿豆15克,芡实15克,薏米20克,,
辅料:黑豆10克,芝麻5克,胡萝卜20克,冰糖15克,
养肝清肠养生糊的做法步骤:
1. 红枣洗净开
2. 绿豆15G
3. 莲子15克,葛根15克
4. 芡实15克都放在碗中
5. 薏仁米20克
6. 黑豆10克
7. 把所有材料都泡洗干净,要是早上喝那就除了胡萝卜和黑芝麻都洗干净泡上,放冰箱冷藏,早上取出加入黑芝麻和胡萝卜小丁放豆浆机
8. 选用五谷糊功能结束即可食用
苋菜豆腐养肝汤
食材明细:
豆腐(北)150克,苋菜(紫)1克,柴胡0克,盐2克,香油2克
苋菜豆腐养肝汤的做法步骤:
1.柴胡用清水洗净。
2.豆腐切小方块;苋菜摘去嫩梗及叶,洗净沥干。
3.锅中倒入5碗水,放入柴胡熬成高汤。
4.待高汤熬至剩约4碗时,放入豆腐和苋菜,继续约三四分钟。
5.最后,加盐和香油调味即可。
小贴士:
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
春季养肝的烧汁猪肝
食材明细:
猪肝200克,豆芽菜150克,洋葱半个,姜片适量,小葱适量,甜面酱适量,蚝油适量,面粉适量,番茄酱适量,料酒适量,糖适量,白醋适量,油盐适量
春季养肝的烧汁猪肝的做法步骤:
第1步准备好原材料;猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋, 搅拌均匀后腌制十分钟;
第2步将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉;放入烧热的锅中煎一下;
第3步当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下;在小碗中调个碗汁:半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖,搅拌均匀;
第4步用干净锅,放入少量的油,下入洋葱煸炒;洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒;
第5步再下入小葱段一起翻炒;翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝;
第6步再下入准备好的碗汁;翻炒均匀,再次加入小葱段, 翻炒均匀即可。
第7步盛入碗中。
小贴士:
1. 猪肝可以稍微切厚一点, 加入姜片、盐、料酒和一勺白醋搅拌均匀腌制一下;2. 控干下水分,再在表面上拍层薄薄的粉,放入无油的锅中煎一下;我做的时候没有控水,因此表面上粘的粉不够均匀,个人觉得还是放入适量的油会煎得表面光滑些;3 提前准备好碗汁: 半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺料酒和少许盐和糖, 搅拌均匀备用;4.将锅洗干净,放入适量的油, 爆香洋葱, 下入豆芽菜一起翻炒, 直至豆芽菜微微发软;5. 再下入刚煎好的猪肝, 倒入准备好的碗汁, 翻炒均匀, 让猪肝都裹上酱汁即可。
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮
食材明细:
甘蔗500g,山楂干30g,菊花10g,马蹄5个,清水1700ml
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮的做法步骤:
第1步甘蔗斩条,马蹄去皮,菊花温水浸泡10分钟起锅注入清水烧开
第2步放入甘蔗、山楂干和马蹄,大火烧开转小火煮45分钟,关火放入菊花焗5分钟即可
第3步清热生津清肝明目~甘蔗菊花饮
小贴士:
1. 冷藏饮用,一样美味。3.材料份量:3人。
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