“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你最难忘的菜谱是什么呢?为此,小编花时间整理了大人小孩都超爱的~火腿肉松包的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
超好吃的火腿肉松包,大人小孩都喜爱!
材料:
面团:高筋面粉300克,酵母5克,白砂糖50克,盐3克,纯牛奶150克,鸡蛋1个,黄油45克,馅料:肉松适量,火腿肠两根,沙拉酱适量,葱花适量,,
大人小孩都超爱的~火腿肉松包的做法的做法步骤:
步骤1,材料称好,鸡蛋打散备用
步骤2,将高筋面粉、酵母、白砂糖、纯牛奶、鸡蛋液混合拌匀
步骤3,揉成光滑的面团后加入黄油和盐,不停地揉,揉至可拉出薄膜。
步骤4,放回大盆中,盖上保鲜膜发酵
步骤5,发酵至两倍大
步骤6,将发酵好的面团揉压排气,分成大小均匀的9份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7,将香葱、火腿肠切碎备用
步骤8,取一个小面团擀成椭圆形
步骤9,抹上沙拉酱,铺上肉松和火腿粒
步骤10,由上至下卷起来,放入烤箱进行第二次发酵(底部放一盆热水)发酵至两倍大。
步骤11,表面涂上鸡蛋液,酒上肉松、香葱碎,挤上沙拉酱,放入180度预热好的烤箱中烘烤20分钟左右即可。
步骤12,完成✅
步骤13,早餐搭配玉米汁,棒棒哒
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简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢
食材明细:
主料:鸡蛋3个,牛奶1袋
辅料:糖30克
简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:
1,3个鸡蛋打入碗里,加入一袋牛奶。
2,把糖倒入牛奶鸡蛋里,搅拌均匀,搅拌到糖融化。
3,搅拌好的蛋液用筛子过滤下,这样蒸出来的鸡蛋口感更好。
4,把过滤后的蛋液倒入容器里。家里有的普通陶瓷碗,布丁瓶,布丁碗或什耐高温的都行。
5,三个鸡蛋的量,做了大小4杯。然后盖好保鲜膜,没有的话可以盖上小碟子之类的,这样蒸出来更嫩滑。
6,水开后10分钟就可以了,如果老了可以缩短下时间
小贴士:
1、蛋液一定要过滤,这样口感会更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。
2、糖的量可以根据自已喜欢增减。
3、牛奶我用的袋装的,想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求,蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。
4、10分钟就上汽开始计时的,保鲜膜不能少。
鸡蛋火腿肉夹馍
食材明细:
面粉300g,黄瓜适量,鸡蛋适量,早餐火腿肉适量,番茄适量,芝麻适量,干酵母3g,食用碱少许,泡打粉1小撮
鸡蛋火腿肉夹馍的做法步骤:
第1步将面粉、干酵母、泡打粉、食用碱放入大盆中,加入适量清水,混合均匀揉成光滑的面团;将面团覆膜半发酵,取出面团排气揉匀,分成四份擀成圆饼状;净锅开火,锅中不需刷油,将生馍胚放入锅中撒上少许芝麻。加盖将馍胚小火烙至上色,翻面,将另一面也干烙至上色即可出锅,依次将所有馍胚烙好;用刀将馍从侧面逢中剖切开;用平底锅将鸡蛋煎好,将早餐火腿肉切片煎香,番茄黄瓜等菜蔬洗净后切片,将以上夹馍材料依据个人口味夹入馍中即可食用。
小贴士:
1.制作肉夹馍的馍胚,以半发面为好,成品外酥内软有嚼劲。2.烙馍的时候,注意控制火候,小火干烙,时间不要过长。3.馍饼夹馅时也可以根据孩子的口味加刷一些酱,如花生酱、芝麻酱、番茄酱等,也别有一番好滋味。
火腿肉炖冬笋
食材明细:
火腿250克,冬笋500克,盐1克,冰糖3克,猪油(炼制)15克
火腿肉炖冬笋的做法步骤:
1. 将火腿肉切成块,火腿骨洗净,将冬笋去根,剥壳,洗净,切成长3厘米的斜刀块,待用;
2. 取一沙锅置火上,加水750克,放入火腿肉,火腿骨及冬笋,用旺火烧开后,撇去浮沫,加入冰糖,转用微火细炖2小时左右,待冬笋由白变黄时,加熟猪油,精盐,再炖10分钟左右;
3. 炖好后,捞出火腿骨不用,将冬笋盛在大汤里,火腿肉切成3厘米大的片,盖在冬笋上,再倒入原汤即成。
【八宝土豆沙拉】--- 大人小孩都适合的美味西餐(1)
食材明细:
主料:土豆3个
辅料:牛肉糜适量,红椒适量,玉米适量,鸡蛋1个,杏仁适量,西兰花适量,紫包菜适量,金针菇适量,黑木耳适量
配料:黄油30克,炼乳2汤勺,盐1/2茶勺,胡椒粉1/2茶勺,沙拉酱适量,橄榄油适量
【八宝土豆沙拉】--- 大人小孩都适合的美味西餐的做法步骤:
1,原料图1:土豆、玉米、红椒、杏仁、西兰花、紫包菜、金针菇、黑木耳。
2,原料图2:牛肉和鸡蛋。
3,在牛肉糜里调入少许盐、胡椒粉和橄榄油,拌匀腌制片刻,放入烤箱烤熟备用。
4,鸡蛋煮熟,去壳,切成粗粒备用。
5,锅中烧开适量水,调入少许盐和橄榄油,分别放入玉米、红椒、黑木耳、金针菇、西兰花焯水断生,捞出切成粗粒备用。紫包菜放入淡盐水里浸泡15分钟,捞出切成粗粒备用。
6,土豆洗净、去皮,切成块入锅蒸熟。
7,蒸熟的土豆趁热放入较大的碗里,调入黄油、炼乳、少许盐和胡椒粉拌匀。
8,一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里,用汤勺以画圈的方式往下按压。
9,土豆泥就会像图中一样,穿过漏勺,变得特别细腻。(用另外一个勺子把它取下来)
10,依次过滤完所有的土豆泥。
11,把过滤好的土豆泥团成团放入盘子里,用小刀在上面划上菠萝形。(这样更美观)
12,所有的配菜各自取适量围在土豆泥的旁边。
13,把沙拉酱装入裱花袋里,随意的挤在配料上,形成美丽的图案。
14,最后稍做装饰即可,食用时边拌边吃。
小贴士:
诗心片语:
1:土豆的量依据自己的需要而定。
2:配料也可以进行各自调整。
火腿肉炒豌豆
食材明细:
豌豆200克,火腿100克,植物油30克,盐2克,料酒10克,味精1克,大葱6克,姜3克
火腿肉炒豌豆的做法步骤:
1. 鲜豌豆洗净备用;
2. 方火腿肉切成丁;
3. 葱、姜切小片或末;
4. 锅上火,放入油烧热;
5. 葱,姜炝锅至香,放入豌豆煸炒至变色;
6. 锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透;
7. 把火腿丁和味精放入锅中,翻炒均匀即可。
冬笋火腿肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)200克,鸡肉26克,火腿26克,冬笋200克,豆腐(南)5克,盐8克,味精5克,料酒5克
冬笋火腿肉汤的做法步骤:
1. 鸡肉煮熟,汤备用;
2. 将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用;
3. 炒锅放在火上,倒入鸡汤加入盐、味精,先下肉丝、笋丝,用勺子搅散,待烧沸;
4. 撇去浮沫,加入料酒,汤滚翻后,再撇去浮沫;
5. 放入鸡丝、火腿丝、豆腐,出锅倒在汤碗中即成。
老干妈花样炒饭 大人小孩都爱的炒饭的做法步骤
简单!快手!好吃!以最快速度光盘?的炒饭?
用料
米饭看人数决定几碗鸡蛋一人份一般2个老干妈两大勺盐少许,按自己口味加六月鲜一勺香肠2根蔬菜(我放的午饭时的多余刀豆,绿色好看)按喜好放入均可
老干妈花样炒饭?大人小孩都爱的炒饭的做法用一个大点的碗,将剩饭或新鲜的饭加入老干妈拌匀。
热锅下油,油就是煎鸡蛋的量,不用太多,打入两个鸡蛋翻炒,不要太久。中火即可。
倒入切了小段的香肠和刀豆,您也可以放入其他喜欢的蔬菜,比如玉米 青菜,胡萝卜等等。翻炒几下即可。
倒入老干妈拌匀的米饭,继续翻炒,此时,加少许盐和六月鲜,撒上点葱花点缀,凹个造型,出锅啦!
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