国人对美食有着痴迷的追求，而中国美食文化渊源流长，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食印象最深的是什么？相信你应该喜欢小编整理的周末下午茶，孜然烤鸡腿，欢迎分享给你的朋友！
孜然烤鸡腿，食材简单，就是鸡腿，加上孜然粉，扔去烤，就能香喷喷的烤出美味的孜然烤鸡腿，当做下午茶。
材料：
2个鸡腿，
周末下午茶，孜然烤鸡腿的做法步骤：
1，准备食材：鸡腿、孜然粉等；
2，鸡腿洗净，中间划开，放盐、料酒、孜然粉、姜粉拌均腌制30分钟；
3，腌制好的鸡腿用牙签撑开；
4，空气炸锅盘上涂抹一层油；
5，把鸡腿放入烤盘中；
6，盖上盖子，按25分钟；
7，烤至15分钟时，翻转一次，继续烤，烤完之后，自动关，即可取出；
8，美味出锅
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牛奶冰激凌--下午茶
总觉得下午茶是小资的生活，其实不然，自己在家也可享受一下，吃点儿甜点，来杯coffee。 自己也可动手来制作一款没有色素、没有添加剂的冰激凌吧
食材配方
主料：
牛奶
200g鸡蛋
4个辅料：白糖
100g
做法 共7个步骤
1.鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶
2.蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发
3.大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀
4.牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸
5.将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。 注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟
6.将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了
7.把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻
美食问答：喝下午茶瘦得更快？
最新的营养调查结果表明，有下午茶习惯的人比其他人要苗条！下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。零食的热量只会储存到体内，而下午茶和其他正餐一样，一部分用来供机体消耗。按照营养周期表(符合生物节奏的营养)，最有利的饮食方式是早餐最丰盛，午餐居中，晚餐清淡，使饮食和体能消耗程度成正比(尤其是运动造成的体能消耗)。
因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以帮助我们保持精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清淡。条件是下午茶必须像正餐那样搭配，咸甜可以根据自己的口味选择。
下午茶的原则仍旧是选择2到3种具有互补作用，可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品(饼干，面包干……)配一个奶制品(酸奶，白奶酪……)或一个时令水果，当然还有饮料，最好是水，各种形式皆可(矿泉水，加香料的水，清茶……)
您通常每周做1-2次体操或者在晚7点-8点半之间游泳来保持身材，这非常好！但是为了防止低血糖引起疲劳感――尤其是午饭吃得太早――最好的办法是在16点-17点之间吃一顿下午茶。其实，运动过程中肌肉会消耗很多能量。
碳水化合物和脂肪是两种最主要的动力来源。碳水化合物以糖原的形式储存在肌肉和肝脏里，脂肪则储存在脂肪组织里。如果说短期剧烈的运动是通过糖原释放能量，那么长时间运动(45分钟以上)则由脂肪细胞释放存储的能量。需要指出的是糖原的储存量从运动开始后1 小时开始减少，3个小时以后达到极限，不管进行的是什么运动。为此，运动前加餐补充糖分是很有必要的：优先选择比如“果酱”饼干，香料蜜糖面包，谷物营养棒，干果和果汁一类的食品，当然还有水，在运动前后和运动过程中都要不断补充水分。
美食科普：白领女性的健康下午茶？
对白领来说，午餐吃得太少或者过于匆忙，下午4点左右肚子呱呱叫是常有之事。这时，不妨来一顿营养均衡的下午茶，它不仅能赶走悄悄袭来的瞌睡虫，还有助于塑造完美身材。
研究者提出，如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐来吃，对降低胆固醇更有利。
对白领来说，午餐吃得太少或者过于匆忙，下午4点左右肚子呱呱叫是常有之事。这时，不妨来一顿营养均衡的下午茶，它不仅能赶走悄悄袭来的瞌睡虫，还有助于塑造完美身材。
一项实验证明，有喝下午茶习惯的人，在记忆力和应变力上比其他人的平均高出15%—20%。众所周知，西方人就很注重下午茶，正因为它能振奋精神、提高注意力、消除疲劳、提高工作效率。
中国农业大学食品学院副教授何计国表示，下午4点左右的加餐，刚好可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，从而养成最完美的饮食习惯。但下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供机体消耗。因此，下午茶必须像正餐那样搭配。最好挑选2—3种具有互补作用，可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品（饼干、面包干），配一个奶制品（酸奶、豆奶），或一个时令水果，当然还有饮料，水、清茶皆可。
此外，英国科学家还发现，喝下午茶对降低血脂也大有裨益。要防止胆固醇水平增高，不但与所吃食物有关，还与进餐次数有关。研究者提出，如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐来吃，对降低胆固醇更有利。
美食百科：轻松享瘦下午茶？
饮食减肥小技巧轻松享瘦下午茶
忙碌的办公室一族都会习惯用下午茶，一杯咖啡+一份甜点，抵御饥饿又提神。可是你有没有想过，通常这些下午茶却暗含了高热量的陷阱。
如何避免踏进这个陷阱，一起看看我们向你推荐的饮食减肥支招吧。
加味咖啡：集油脂与糖分之大成
在享受下午茶闲情逸致的同时，可得小心掉入咖啡厅里美丽的热量陷阱。先来看看哪些东西要多加小心，以免形成热量负担。
黑咖啡没有热量，但不代表咖啡上的奶泡、咖啡里的加味糖浆也没有热量。如果你忽略了卡布奇诺上面的那层绵密奶泡，那么你就多喝进400-500千焦!相当于吃进一大勺奶油。
咖啡厅里热量之冠应属摩卡咖啡。以一大杯摩卡咖啡为例，加入全脂牛奶、奶油和巧克力碎片后，热量可能超过2400千焦，近似一碗泡面的热量，亦相当于你的一日所需热量的一半。不过，如果你嘱咐店员把摩卡咖啡里的全脂牛奶换成脱脂牛奶，并且提醒店员不要在咖啡上加奶油的话，你的摩卡咖啡热量立刻减少为1600千焦。
许多加了奶油，巧克力碎片、焦糖的加味咖啡，热量要超过2400千焦是轻而易举的。
甜点：精致度与热量成正比
除了咖啡，下午茶常常少不得一份甜点作点缀。不过得提醒你，如果你已经点了一杯淋了奶油，糖浆，外表和内涵一样丰富的加味咖啡的话，最好就省了甜点吧，否则其中的糖分和饱和脂肪含量，更是远远超过一日所需。
其实，只要你懂得挑选的小技巧还是能避开热量陷阱的。
咖啡热量减分法
1将全脂牛奶换成脱脂牛奶←减210～450千焦
2不加巧克力碎片←减20千焦
3不加奶油←减320-500千焦
4不放加味糖浆←减400～450干焦
一块古典巧克力蛋糕的热量约有2800千焦，巧克力摩卡冰沙热量则在2100千焦上下，这么一套组合大约可以抵1个半排骨便当。
当你踏进咖啡厅，1200千焦的热量大概是基本消费额。虽然不想吓唬你，但是你的优雅下午茶里却可能吃下数量不少的饱和脂肪和糖。
如果不想让高热量成为下午茶的额外负担，有些小招术你可得牢记了。
我们给你3组聪明搭配法
甜食主义者
适用对象：想吃高热量蛋糕的“馋嘴猫”。
搭配法：戚风蛋糕、起司蛋糕、水果蛋糕+黑咖啡、红茶等不加糖的饮料。
热量总和：1200～2200千焦。
热量平衡法
1下一餐取消或减少一半以上的主食分量，增加纤维质摄取。
2最好在下午5点以前吃完。
3如果非得吃巧克力蛋糕才过瘾，建议你至少把1／3分给别人吧。
4一个星期的享受最好不要超过一次。
朴实主义者
适用对象喝咖啡一定要配甜点的“老套人”。
搭配法：甜点+拿铁。卡布奇诺等没有奶油，巧克力碎片的咖啡，只加了一包糖，一包奶精的咖啡也可以。
热量总和：1300～1800千焦。
热量平衡法
1下一餐取消或减少一半以上的主食分量，增加纤维质摄取。
2如果点了拿铁、卡布奇诺等牛奶成分高的咖啡，下一餐就少吃点蛋白质类食物。
健康主义者
适用对象：非常注重热量和营养摄取和适当搭配的健康人群。
搭配法：苏打饼干或其他不含奶油和糖分的糕饼+任何一种咖啡(花式咖啡除外)。
热量总和：1200～2800千焦。
热量平衡法
1省却下一餐。
2下一餐中只进食含纤维质的菜蔬。
3以果汁代替下一餐。
同样，还有许多人青睐奶茶。其实还是同样的道理，不必要的加料尽量不要加，能置换成低脂肪食品的就尽量置换成低脂肪食品，那样，才能既放松绷紧的神经，又不陷入不知不觉中热量超标的陷阱中。
美食百科：魔鬼身材-美味下午茶？
最新的营养调查结果表明，有喝下午茶习惯的人比其他人要苗条！下午茶往往是一顿真正的迷你餐，它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。零食的热量只会储存到体内，而下午茶和其他正餐一样，一部分用来供机体消耗。因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以帮助我们保持精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清淡。条件是下午茶必须像正餐那样搭配，咸甜可以根据自己的口味选择。
下午茶的原则仍旧是选择2到3种具有互补作用、可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品配一个奶制品或一个时令水果，当然还有饮料，最好是水，其它饮料也行。
您通常每周做1至2次体操或者在晚7点至8点半之间游泳来保持身材，这非常好！但是为了防止低血糖引起疲劳感，尤其是午饭吃得太早，最好的办法是在16点至17点之间吃一顿下午茶。其实，运动过程中肌肉会消耗很多能量。
碳水化合物和脂肪是两种最主要的动力来源。碳水化合物以糖原的形式储存在肌肉和肝脏里，脂肪则储存在脂肪组织里。如果说短期剧烈的运动是通过糖原释放能量，那么长时间运动(45分钟以上)则由脂肪细胞释放存储的能量。需要指出的是糖原的储存量从运动开始后1小时开始减少，3个小时以后达到极限，不管进行的是什么运动。为此，运动前加餐补充糖分是很有必要的：优先选择比如“果酱”饼干、香料蜜糖面包、谷物营养棒、干果和果汁一类的食品，当然还有水，在运动前后和运动过程中都要不断补充水分。
吃，不仅是生理需求，也是一个非常好的放松方式和一天中的轻松时刻。在重要会议或者约会之前，坐下来品尝下午茶有一举两得之效。这个独自度过或者和同事分享的快乐时刻有助于你选择富含人体所需基本元素的食品，建构饮食平衡。在办公室加餐童趣盎然，条件是要安排好。您需要：
1、除谷类食品之外，还要添加一个便于携带、容易消化、方便储存的水果。您可以中午在食堂吃饭的时候把水果单放在旁边留起来，也可以在早晨出门时放一个水果在包里。当然，可选择的种类有限(根据季节不同，只有苹果、梨、桔子或者香蕉)。但是您可以变换品种，比如苹果就有好多种。最后，那些幸运地拥有一台冰箱的人，还可以加一种奶制品。
2、当然，不要忘了饮料。如果您的办公桌上总是有一瓶水就再好不过了！否则就只能去买一杯茶、一杯巧克力或者一杯咖啡。
孜然煎蛋
烧烤味的煎蛋！
材料：
鸡蛋，
孜然煎蛋的做法步骤：
1，锅内加油烧热，开小火
2，鸡蛋打入锅内
3，大约二十秒左右轻轻的晃动锅，鸡蛋凝固了在翻面，两面煎至微黄即可，喜欢吃糖心蛋的可以用筷子稍微探一下鸡蛋的软硬程度，两面煎黄之后，蛋黄内部还是软的就可以出锅了
4，准备孜然
5，把自然撒在煎熬的鸡蛋上即可
孜然辣土豆
孜然香味浓郁
材料：
1个土豆，1个杭椒，
孜然辣土豆的做法步骤：
1，将青椒、土豆洗干净，切成薄片
2，锅内加入少量食用油，待锅子烧热，加入蒜爆香
3，加入杭椒，翻炒
4，加入土豆片，翻炒5分钟，至土豆略熟
5，加入辣椒粉，少量盐、鲜酱油、料酒，翻炒2分钟
6，加入少许水，再翻炒3分钟
7，大火收汁，撒上孜然粉，出锅即可
孜然鸡肉粒
对于健身爱好者来说，鸡胸肉可以说是完美的健身食品，但是吃太多清淡偶尔也想回味一下重口味，孜然鸡肉粒能让你在健身的同时满足口腹之欲，偶尔尝试个花样相信健身也会更加有动力吧。
材料：
1块鸡胸肉，6g孜然粉，3g盐，少许糖，少许淀粉，
孜然鸡肉粒的做法步骤：
1，鸡胸肉泡水清洗干净，切成适当的块状
2，切好的鸡胸肉用盐腌制15分钟
3，放入盐，胡椒粉，淀粉和几滴油抓拌均匀
4，炒锅烧油，倒油放入鸡肉粒
5，鸡肉粒炒熟即可出锅
孜然红烧素鸡
有时不是孩子不喜欢吃，而是你没做出她喜欢的味道…
材料：
1个素鸡，10粒花椒，2个八角，1小段桂皮，2个干辣椒，2片香叶，适量葱姜片，
孜然红烧素鸡的做法步骤：
1，1.准备葱姜片，花椒，八角，香叶，桂皮和干辣椒
2，2.素鸡洗净切厚片
3，3.锅中放油加热
4，4.依次将素鸡放入锅中煎
5，5.一面上色后翻面煎另一面，煎好后盛出备用
6，6.用锅里剩下的油炒制冰糖，如果煎完素鸡油热过深，另外换油
7，7.将冰糖炒化，至变色
8，8.依次摆入素鸡片，上色，每面都均匀后盛出
9，9.锅中另外加油，放入步骤1中准备好的调料炒香
10，10.将素鸡倒入锅中，并加入适量的生抽，蚝油，糖，白胡椒粉，少许盐，啤酒和水，翻拌均匀小火闷炖，这样素鸡会吸饱汤汁
11，11.待汤汁浓稠时，撒入适量孜然粉，尝一下味道，淡的话可以再加少许盐，大火收汁，这时候上色就很好看了
12，12.装盘撒点熟芝麻或者小香葱开始品尝吧，外面略焦，里面有少许汤汁，味道完全入到了素鸡里，每一口都很满足
孜然鸡排
最近爱上这个味儿！
材料：
1块鸡胸肉，
孜然鸡排的做法步骤：
1，首先将鸡胸肉洗干净，从中间切开。(一块鸡胸肉切两块)洋葱切丁加入鸡胸肉中，加入料酒。
2，加入生抽。
3，加入耗油。
4，加入胡椒粉。
5，抓拌均匀，腌制4小时以上。(我腌制了一夜，特别入味)
6，不粘锅中加入少许食用油，放入腌制好的鸡排。中小火煎至鸡排熟即可。
7，鸡排熟后加入孜然粉。
8，再加入椒盐粉，稍微煎至即可出锅。
9，滴几滴鲜味汁。
10，成品图，
11，切开，不切也可以。
孜然羊肉煲
今天立冬，我们吃羊肉吧，温补一下身子，过个暖冬。
孜然羊肉煲
材料：带皮羊排600g、南姜100g、竹蔗3块、土豆2个、洋葱1个、孜然粉1/2茶匙、孜然粒1/2茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2茶匙、盐少量
孜然羊肉煲的做法
1、羊肉选带皮的羊排部分。
2、南姜和竹蔗洗净。
3、土豆洗净，去皮，切块。
4、洋葱去除外皮，洗净，切丝。
5、羊排洗净，加一块南姜、冷水下锅，大火煮开，将煮过的羊肉取出，洗去浮沫待用。
6、取一砂锅，煮开水，略没过羊肉即可。
7、加入羊肉、竹蔗与剩下的南姜。
8、大火煮开，转小火煮1个小时左右。
9、取出羊肉，沥干水分待用。
10、锅中下油，下洋葱炒出香味。
11、将洋葱取出，放入砂锅中。
12、放入土豆块。
13、原锅略加点油，下羊肉。
14、用中火将羊肉煎至两面均略带焦黄。
15、下孜然粉与孜然粒。
16、下料酒、酱油与白糖，将羊肉翻炒均匀。
17、将炒过的羊肉与酱料放在土豆上，倒入煮羊肉的羊肉汤。
18、大火煮开，转中小火再煮15分钟，可略微加点盐调味。
美食小贴士
去除羊肉膻味，得先过水，煮时不盖盖子，可更好地挥发腥味。
潮汕这边去除羊肉的膻味时，喜欢用南姜。羊肉过温补，用竹蔗中和，可除热。
孜然粒的香味比孜然粉更佳，若有孜然粒更好，没有就单纯用孜然粉亦可。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
孜然烤猪蹄
天啦噜！这猪蹄经过这么造之后，恨不得先吃几个才过瘾，味道逆天了！在家也可以做出美味的香烤猪蹄，烤箱烤的更香更好吃，重点是比外面买的猪蹄更卫生而且更健康哦！满满的胶原蛋白，家人超爱，招待亲朋好友也是绝对了呢！亲爱的小伙伴们快来围观！
材料：
1个猪蹄，
孜然烤猪蹄的做法步骤：
1，食材清单：猪蹄一个（买的时候老板帮忙斩小块）、八角四个、冰糖6个、葱2根打结、香叶6个、姜4片，蒜瓣4个切片
2，猪蹄提前用清水多浸泡几次中途换去血水，猪蹄放锅里加半汤匙料酒加2片姜，水烧开煮3分钟左右
3，去除浮沫捞出备用
4，炖猪蹄：一次性加足水1汤匙老抽1汤匙生抽1茶匙盐葱姜蒜八角香叶和冰糖半汤匙料酒煮开
5，煮开之后放猪蹄
6，盖上盖子大火烧开小火炖1小时左右（此时已经很香可以吃了，但是.......烤过的更香哦）
7，烤盘铺锡纸抹一层食用油
8，放入捞出控过汁的猪蹄，撒上辣椒粉，孜然粉
9，烤箱185度提前预热完毕放入食材，中层上下火烤20分钟即可开吃！
10，成品
健康食疗《周末下午茶，孜然烤鸡腿》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了孜然烤鸡翅专题，希望您能喜欢！
