好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上下午茶杏仁瓦片，相信能对大家有所帮助。
一款著名的法式点心，外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆，味道浓郁，制作没有难度，而深受喜爱的美味饼干，忍不住一片又一片往嘴里塞。
作为春节招待零食或者是下午茶最适合不过了。
【杏仁瓦片】超好吃的瓦片，春节必备简约零食
材料：蛋白40克、黄油25克、低粉15克、杏仁片55克、糖粉40克、香草精1/4小勺
杏仁瓦片的做法
1、黄油隔热水融化备用
2、蛋白中加入糖粉搅拌均匀至糖融化
3、接着加入步骤一中的液态黄油，拌匀；再加入几滴香草精，同样用手动打蛋器搅匀
4、筛入低粉，搅拌至无颗粒
5、最后加入杏仁片，用刮刀拌匀
6、用个小勺子取一小点面糊摊开铺平在铺了油纸的烤盘上，不用放太多，因为烤的时候会化开，记得要摊开摊均匀
7、再放入预热的烤箱中层，上下火175度，烤6分钟左右即可，如果想要更脆一点可多加2分钟
8、出炉后趁热放在擀面杖上或用筷子塑形，冷却后就变脆了
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥的做法
烘焙店里卖的杏仁瓦片很贵，而且份量很少，吃起来很不过瘾。还是自己动手吧，这款饼干简单易做，也是烘焙新手的入门级“饼干“香脆的杏仁瓦片酥，泡一杯茶或者一杯咖啡，一口接着一口，越吃越香脆，是下午茶最惬意的搭配。
材料：
低筋面粉40克，蛋白2个，杏仁片100克，盐1小撮，糖粉50克，黄油25克，
香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，黄油隔水加热至融化，备用。
步骤3，蛋白里加入糖粉。
步骤4，搅拌打发均匀。
步骤5，将低筋面粉筛入蛋白糊中。
步骤6，搅拌均匀至无颗粒状。
步骤7，将融化的黄油液体缓慢加入面糊中。
步骤8，倒边搅拌均匀。
步骤9，倒入杏仁片，轻轻混合均匀。放入冰箱冷藏静置30分钟。
步骤10，烤盘里垫上油纸，将面糊用勺子舀入烤盘里，用勺子推开成很薄的薄片，尽量要摊的很薄。
步骤11，烤箱预热150度，中层，上下管，烤12-15分钟。（如果时间到后，还没有上色，继续调上管，烤3-5分钟上色）出炉后，移到烤网上，放凉。
步骤12，成品
步骤13，成品
步骤14，成品
下午茶时光---杏仁芝士饼
食材明细：
底层饼皮：：低筋面粉50克，糖粉10克，无盐黄油25克，蛋黄10克，杏仁碎15克，
蜂蜜杏仁片：：蜂蜜10克，杏仁片15克，
芝士馅：：三角奶酪100克，无盐黄油15克，细砂糖45克，全蛋液50克，牛奶15毫升，香草精2至3滴，
下午茶时光---杏仁芝士饼的做法步骤：
1.杏仁片加入蜂蜜，小火加热稍微拌匀。
2.低筋面粉与糖粉混合过筛，与软化的无盐黄油搓成均匀的细颗粒。
3.加入蛋黄后继续搓成均匀松散颗粒。
4.加入杏仁片碎拌匀成面团。
5.将面团平铺在方形烤盘中压平整。
6.三角奶酪、无盐黄油软化，加入细砂糖。
7.用电动打蛋器低速搅至顺滑无颗粒。
8.分次加入全蛋液搅匀。
9.加入牛奶、香草精拌匀即成奶酪糊。
10.将奶酪糊倒入饼坯上，抹平表面。
11.烤箱预热，上下火、180度，烤15-20分钟后取出。
12.将蜂蜜杏仁片平铺在芝士馅表面。
13.继续烤10分钟，表面呈金黄色即可。
14.待凉透后切成长方条即可。
小贴士：
1、电动打蛋器搅拌芝士糊的时候要用低速，否则会掺进过多空气，在烤的时候表面容易出现裂纹。
2、冷藏以后质感更密实，更有嚼头。
下午茶香蕉派
前几天在家时又做了些甜点，其中就有这款香蕉派。派皮是上次做缤纷水果派时做了双份的量，把多出来的一份包好放冰箱里冷冻，做派时取出回温用派模烤好，填上喜欢的馅儿就可以了。非常简单方便。
甜蜜下午茶香蕉派
派皮配方：（一个八寸圆形派模的量）
派皮：A.黄油58克，糖粉28克，蛋23克B.低筋面粉100克，香草精几滴
馅心材料：鸡蛋一个，蛋黄一个，牛奶二大匙，淡奶油50ML，细砂糖50克，香草精几滴，香蕉一根。
派皮的做法
1.将A料里的奶油和糖粉打散。
2.分两次加入全蛋，每加一次要彻底拌匀。
3.加入B料慢慢合匀。
4.在案板上铺一层保鲜膜，然后再将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀开成薄片（切记不可过薄）。
5.将保鲜膜一起提起，盖入模具，用手压好，撕下保鲜膜。
6.用擀面杖碾去多余的皮。
7.用叉子刺洞透气。
8.送入烤箱，上下火180度，烤大约18－20分钟至平均着色即可。
注意：一定要看着点，否则烤得颜色过深就不好看了哦。
馅心的做法
1.将牛奶、淡奶油、细砂糖放入小锅中，开小火，搅拌，直到糖完全溶解，关火；
2.另取一盆，放入鸡蛋和蛋黄，用打蛋器轻轻打散，不要打起泡；然后将打散的蛋液慢慢加入到步骤一中，边加边搅拌；
3.加入香草精拌匀，即成馅心料；
4.香蕉去皮切成厚约1.5厘米的片，放在之前烤好的派皮中，再倒入拌好的馅心料；
5.烤箱预热，180度，中层，烘烤30分钟左右，表面上色即可。
提示：
香蕉不要切得太早，容易变色，在烘烤前切最好。
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