水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，你可能需要看看“金瓜 豆沙西米圆(图)”，希望对你的工作和生活有所帮助。
本来是给梓晴买的西米，可她说有，这么不给我面子，我只好留作自用了～～ 没什么合适的水果用来配西米做饮料，又仔细看了看这回买的西米，包装上面有说明，和我以前买的那种不一样。照着上面的说明蒸了豆沙圆子，嫌一种口味太单调，又做了金瓜的。
蒸好后里面的馅是面甜的，外面裹的西米很ｑ，还不错：ｄ 土豆来看呀，这就是我跟你说的小金瓜，个头不大。做别的用了一半，这是另外的一半。
跟南瓜一样，去掉瓤，削掉皮。
切成块，上锅蒸软后，加白糖碾成泥状。
红豆沙是买的现成的。
西米泡一个半小时后倒掉水。
金瓜泥和红豆沙分别团成圆子，再裹上一层西米，码好放在盘子里。
上蒸锅，上汽后蒸十五分钟左右，看到西米变透明就可以了。
来个近景。
总结:西米是不是因为泡的时间过长?感觉倒掉水后有的已经不太成粒了
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红豆沙西米粽
食材明细：
主料：西米500块，红豆沙适量
辅料：砂糖150g
红豆沙西米粽的做法步骤：
1，西米加入凉水，搅拌均匀成湿状。
2，加入砂糖搅拌均匀。
3，红豆沙备用。
4，粽叶剪去头尾后浸泡，捞出沥水。
5，粽叶折成漏斗状，舀入西米压实。
6，放入适量的红豆沙。
7，再次加入西米，尽量压实。
8，粽子包紧后用草绳绑好。
9，将包好的粽子放入电高压锅，加水沫过粽子，蒸煮30分钟。
10，成品
11，成品
紫薯西米芋圆
食材明细：
主料：紫薯一个，红薯粉150g，玉米淀粉50g只，芋头适量，西米适量
辅料：白糖30g，椰浆一瓶
紫薯西米芋圆的做法步骤：
1，芋头紫薯提前蒸好
2，芋头和紫薯都压成泥.我说有辅助工具摇成泥.准备好红薯粉玉米淀粉
3，紫薯泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖
4，用手揉成团（这是我朋友的手被我借用一下）
5，然后揉成一小长条
6，再用刀切一粒一粒的
7，这是紫薯部分
8，芋头部分也是一样.芋头泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖.然后揉成团.再同样弄成一粒粒
9，水开以后倒入芋圆紫薯圆煮8分钟
10，然后捞出来过凉水
11，煮好的芋圆倒入锅里加入已经煮好西米(快速煮西米可以参考我原有菜谱)
12，倒入椰浆即可了
13，喜欢可以冰冻一下口感更好
豆沙麻圆
食材明细：
糯米粉400克，籼米粉(干、细)150克，红豆沙300克，白芝麻50克，泡打粉10克，白砂糖100克，色拉油150克
豆沙麻圆的做法步骤：
1. 将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀；
2. 揉成糯米面团，出条下节子；
3. 将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻；
4. 放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。
小贴士：
1. 炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象；2. 这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1；3. 再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
感谢您阅读“97美食网”的《金瓜 豆沙西米圆(图)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西米专题，希望您能喜欢！
