缤纷水果沙拉甜点“秀”(图)

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的缤纷水果沙拉甜点“秀”(图)，供你参考，希望能够帮助到大家。

缤纷水果沙拉 主料：西瓜、橙子、哈密瓜、菠萝、苹果、草莓、火龙果、杨桃 调味料：白糖 做法： 1.各色水果洗净、切块备用。… 2.根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1∶1的比例放入锅内，在火上熬煮约5分钟，离火晾凉，制成糖水。在熬煮过程中，可适量加入少许柠檬汁和橘子汁，起到调节口感保持水果色泽的作用。 3.将晾凉的糖水倒入切好的水果块中拌匀即可。 特点：颜色鲜艳，口味清甜。 营养点评：水果含有丰富的维生素c、维生素a以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃会变胖。

混合海鲜沙拉 主料：三文鱼、扇贝、墨鱼仔、鳕鱼、大虾 配料：柿子椒（青、红、黄色均可）、洋葱、黑橄榄（华润等各大超市有售） 调味料：白醋、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒 做法： 1.海鲜洗净、切丁，用加入少许白醋、盐和洋葱的热水焯一下，注意不要把海鲜焯老。 2.配料切丁与焯好的海鲜混合，加入调味料拌匀即可。 特点：充分保留了海鲜的鲜味。

经典恺撒沙拉 主料：罗马生菜（如买不到可用普通生菜代替）、鹌鹑蛋（或鸡蛋）、法棍面包 配料：咸肉、奶酪片、香菜末 调味料：蛋黄酱、盐、蒜蓉、醋、银鱼柳、水瓜柳（家乐福等超市有售） 做法： 1.罗马生菜洗净备用。 2.将所有调味料混合均匀制成恺撒汁。 3.生咸肉切丁，放在锅里煸炒，去掉油分，将鲜肉炸脆。 4.法棍面包切片，抹上少许蒜蓉，稍微烤一下。 5.鹌鹑蛋煮熟，切片。 6.将处理好的主料、配料混合均匀，浇上凯撒汁即可。 特点：味道咸香，生菜脆而爽口。 营养点评：罗马生菜来自意大利，口感爽甜，菜味浓，含大量水分、维生素和纤维素，多吃不仅有益健康还能瘦身。

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夏日缤纷——酸奶水果沙拉

食材明细：

主料：酸奶适量，火龙果适量，甜瓜适量，樱桃适量，芒果适量，蜂蜜适量，龟苓膏适量

夏日缤纷——酸奶水果沙拉的做法步骤：

1，准备好原料， 原味酸奶、蜂蜜、香瓜、樱桃、火龙果、龟苓膏、芒果。

2，樱桃清洗干净。（用淡盐水泡十分钟，再清洗干净，能有效请去除污渍和农药）

3，香瓜、火龙果、芒果分别切丁。

4，龟苓膏也倒扣在盘中切丁。

5，所有的食材放入容器中

6，加入酸奶。

7，再加入蜂蜜。

8，最后点缀上樱桃即可。一款爽口、健康、消暑的水果沙拉就做好了。

台湾什锦水果沙拉DIY[图]

材料:

莲雾2个，杨桃1个，番石榴1个，荔枝2个，菠萝8块。

配料:

白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作:

1、将莲雾洗净削皮、切成厚片；番石榴和杨桃切薄片；荔枝切小块；菠萝切厚片。

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花即可。

做水果沙拉的窍门

1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，使沙拉奶香味浓郁。

2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在1∶1左右。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻到悠悠飘起的香气。

3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，水果沙拉原料要选新鲜水果。水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

5、如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1。

素菜美食秀――糯米枣(图)

糯米枣

唇红齿白，笑口常开。

材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）

4.全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。

5.开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。

可以吃了吧？吃……

水果甜点(1)

食材明细：

葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠萝，西瓜，火龙果，芒果

水果甜点的做法步骤：

1.葡萄干冲洗干净.

2.发小西米.(很难看到有卖大西米的，还是感觉大西米的口感好点.)小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开，倒入小西米，待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.

3.锅里加少许水，加冰糖.放入葡萄干，倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.

4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.

5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝，西瓜，火龙果，芒果.

缤纷水果串

食材明细：

火龙果1个，竹签若干，人参果1个，芒果1个，圣女果若干，奇异果1个

缤纷水果串的做法步骤：

第1步火龙果、芒果去皮、切成1厘米左右的小块，猕猴桃去皮，切成扇形，小圣女果洗净；竹签用热水消毒，将各种水果间隔穿成串即可。

小贴士：

1．水果块不要切得太大，1厘米左右正合适；2．切水果的刀和案板要清洗干净，以免影响味道；3．竹签使用前最好用热水消毒，更加卫生；4．水果穿串时注意颜色搭配，保证美观；5．根据自己的口味，撒少许酸奶或炼乳增加口味。

缤纷水果果冻

食材明细：

主料：樱桃适量，荔枝适量，甜瓜适量，火龙果适量

辅料：果冻粉适量

缤纷水果果冻的做法步骤：

1，随意准备各种水果。

2，将各种水果洗净，去皮去核，切小丁。

3，我用的是现成的果冻粉。

4，将1千克90度以上的沸水倒入容器中，加入果冻粉。

5，不停的搅拌3～5分钟，顺着一个方向搅拌，力度不要太大，容易起泡泡。

6，将调味包放入搅拌均匀。

7，将准备好的水果丁全部倒进去搅匀。

8，准备干净的碗，杯，或者冰块格等盛放容器。

9，将溶液倒入其中自然冷却即可。

10，这果冻只能在冰箱保存一两天，所以尽快食用。

11，一包果冻粉可以做很多啊，根本吃不了，都拿去和小伙伴分了，呵呵?

12，是不是很漂亮?做法简单又好吃?

13，可以吃到多多的水果……

缤纷水果捞

食材明细：

自己喜欢的水果若干，蜂蜜适量。，糖适量。，水适量。

缤纷水果捞的做法步骤：

第1步*把水果都切小块，然后放到冰箱里放凉。*把蜂蜜，糖，水混合到一起，成为蜜糖汁。

第2步*把蜜糖汁，浇在冰好的水果块上，即可食用。

缤纷面包丁沙拉

面包、鸡蛋、蔬菜、坚果，各种营养都有了，保持原味营养不流失，简单又清爽，太适合当做夏日的早餐了～

材料：

主料：鸡蛋1个，面包2片，

辅料：柠檬2片，圣女果4个，大蒜2瓣，坚果适量，沙拉酱适量，黄油15g，

缤纷面包丁沙拉的做法步骤：

1. 准备食材，把面包片切成丁，这是我昨天用面包机做的，剩了两片。大蒜拍扁切碎，切好黄油。

2. 锅烧热，黄油下锅融化，下蒜末炒香。

3. 倒入面包丁翻炒均匀。

4. 烤箱预热180度，把面包丁放入烤箱烤10分钟。

5. 紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切块，鸡蛋煮熟切丁。生菜洗净甩干水分。

6. 把生菜撕碎，各种食材放一起搅拌，再放入一包每日坚果，切两片柠檬，准备好沙拉酱。吃的时候把沙拉酱放入，挤上柠檬汁，搅拌一下就可以吃啦！

感谢您阅读“97美食网”的《缤纷水果沙拉甜点“秀”(图)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果甜点专题，希望您能喜欢！