食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供竹荪草菇汤，欢迎分享给你的朋友！
冬天天气寒冷，气候干燥，来一碗热气腾腾的汤绝对是一种享受。而菌类的汤更是美好。竹荪有滋阴润燥，润肺止咳的作用，是女性在冬季喝汤的最佳选择!
材料;竹荪6棵，草菇40克，排骨300克调料：食盐适量
做法：
1.准备好食材。
2.砂锅注入温水，倒入排骨。
3.倒入洗净的草菇。
4.倒入竹荪开大火，待水开后撇去泡沫。
5.汤煲了1个半小时，起锅时倒入食盐。
小贴士：
汤汁已经比较鲜美，不用再加味精。
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随着季节的变化，天气会慢慢越来越冷，很多女性在寒露过后手脚就开始冰冷起来。今天小编就为大家带来治疗手脚冰凉的办法，快来看看吧!
手脚发凉喝三红汤
三红汤，是指红枣、红豆、花生衣，三味共同熬汤，对补血有良好功效，而且简单易做。适用于一般性贫血或缺铁性贫血。花生红衣就是从花生上剥下的红色花生衣，针对贫血、血小板低效果特别好，同时还有生发、乌发的效果。
红豆性平，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。女性尤其适合吃红豆，因为其富含铁质，有补血的作用。红糖性温入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红枣富含钙和铁，是补铁补血的不错选择。这三类食物相互配合，能增加铁的摄入，提高身体耐寒能力。
三红汤的做法
具体做法是，红豆250克，红枣15~20枚，红糖适量。把红豆洗净，挑出杂质，浸泡两小时。红枣洗净，去核。锅中放入红枣、红豆，加入600毫升左右水，倒入红糖。大火煮开，保持沸腾状态约半分钟左右，香味散出开小火。焖到红豆熟烂，就可以喝了。需要提醒的是，三红汤含糖量较高，不适合有糖尿病的女性朋友喝，腹胀、体质燥热的人也不适合。
三红汤的功效与作用
中医认为，发者血之余，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽90%的贫血属于缺铁性贫血，食疗比药物治疗贫血更安全且有效。上述三种食物都有补脾生血之功，单用有效，三味合用，更能增强补血作用。
红枣味甘、性平，能补脾益气，改善血虚萎黄，红枣中的多糖成分能促进造血机能。
红豆性平，味甘酸，可利尿、消肿、健脾。红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。
花生味甘性平，有益气健脾、补血止血等功效。花生止血补血的双重功效主要是花生衣(花生仁外表的红衣)。花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有效。
三红汤什么时候喝?
每次到月经期的时候，很多人会有困扰的问题，就是气滞血瘀，可以喝三红汤，即红豆花生红枣汤。可以达到活血祛瘀的效果。经期腹胀，月经难下喝这个蛮有效果的。若女性经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。
结语：天气转凉，有痛经和手脚冰凉的女性朋友一定要记得喝三红汤哦!
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都说秋季是养生的时候，很多人都会开始大补，各种养生汤不断的喝。可是那些养生汤无一例外都是荤的，很容易让人感到腻。今天小编要为大家推荐的养生方法也是吃，可绝对不会让你感到腻的。想知道是什么吗?那就随小编一起来看看吧!
一、萝卜茶
材料：白萝卜100克、茶叶5克
制法：加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限。
功效：有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
二、菊花茶
材料：干菊花10g，构把子5g，蜂蜜适量。
服法：加入清水煎煮后代茶饮用。
功效：有明日清肝，清热解郁的作用。电脑一族经常饮用，可缓解眼部的疲劳。
三、枸杞茶
材料：取枸杞子15g。
服法：加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。
功效：枸杞子含有丰富的胡萝卜素p1、维生素b1、维生素c、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为自身就具有调味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，对电脑一族的眼睛酸涩，疲劳，这款秋季养生茶功效对视力下降都有很好辅助治疗作用。
四、芦根蜜糖茶
制法：取鲜芦根25克，加蜂蜜适量，加入适量热开水加盖浸泡10分钟，并用筷子和匀后再饮用。
功效：这款秋季养生茶功效有生津清热、润肺利咽之功。
结语：以上就是今天小编为大家带来的内容。希望对大家秋季养生有帮助，祝大家身体健康!
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秋季要养生，大家都知道，小编也知道大家都有各种秋季养生的方法。不过小编敢说小编今天要为大家介绍的这个秋季养生的方法绝对是最好，最方便的方法之一。想知道是什么法子吗?来看看吧!
自古以来，我国就有着历史悠久的茶文化，从神农氏开始，人们就把茶当作饮品，传到现在，喝茶是一种很好的养生方式，可以修身养性，而且对身体健康很有好处。而且秋季喝茶可以很好地缓解秋燥症状，补充体内的水分，还可以消除体内的氧化剂，帮助我们延缓衰老，所以喝茶可以说是最适合秋季的一种休闲养生方式了。
不过喝茶养生也是一门学问，这里说的喝茶不是喝水，不是随随便便就可以喝的，喝茶也要考虑茶的种类，还要考虑茶的时间，而养生专家都表示下午是一天当中最好的喝茶时间。这是因为在下午的时候，人体的肝火是一天中最旺盛的时候，加上秋天天气干燥，也很容易引起肝火旺盛，所以秋天下午的时候，我们常常会有口干舌燥，甚至小编发黄的症状，实际上就是肝火旺导致的。
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青瓜竹荪汤
食材明细：
主料：：竹荪15g，
辅料：：青瓜60g，鸡粉少许，盐适量，
青瓜竹荪汤的做法步骤：
1.干竹荪提前泡发好，剪成小段备用。
2.黄瓜洗净切成薄片，最好用切薄片的神器切。
3.锅中烧沸水，加入盐。
4.倒入青瓜片。
5.倒入竹荪，大火烧开转小火煮3分钟即可，可以加入少许鸡粉调味。
6.舌尖上的清新鲜美最滋补的清汤。
7.快速美味，来试试吧。
凤爪竹荪汤
食材明细：
主料：：凤爪7个，竹荪适量，
辅料：：莲子10几个，枸杞一小把，
配料：：姜片适量，香菜适量，盐适量，
凤爪竹荪汤的做法步骤：
1.鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。
2.竹荪提前半个多小时泡软、洗净。
3.莲子提前半个多小时浸泡。
4.枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。
5.姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。
6.之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。
7.最后放入盐、香菜段。
8.鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。
猪肚竹荪汤
食材明细：
主料：：猪肚半个，
辅料：：竹荪10朵，红枣3颗，枸杞10g，老姜适量，盐适量，
猪肚竹荪汤的做法步骤：
1.提前将原材料准备好，猪肚用盐反复揉搓干净，去掉粘液
2.将猪肚切成条放入沸水中，加料酒焯水去腥，捞出沥干水分待用
3.砂锅内放清水，放姜片、红枣、猪肚煮沸后，加竹荪小火慢煨至熟
4.淋出锅前加枸杞，放盐调味
小贴士：
1.新鲜猪肚一定要用盐反复揉搓，去除粘液
2.将猪肚切成条放入沸水中焯水，加料酒可以去除腥味
3.为了保证枸杞的营养不被流失，建议出锅前10分钟放
竹荪肉片汤
食材明细：
主料：：猪肉适量，竹荪适量，
竹荪肉片汤的做法步骤：
1.将干竹荪放入温水中发泡约10分钟猪肉切片，加入少量地瓜粉和些许盐搅拌泡好的竹荪洗去泥沙和白色脏皮，切段，去掉根蒂，就是尾巴那个小圆圈的部位
2.锅里的水烧开后加入切好的竹荪，煮大约2分钟，然后加入肉片，待肉片煮熟后加入少许盐
3.最后撒上葱花即可。
竹荪鸭汤
食材明细：
主料：：鸭胸肉适量，排骨适量，蜜枣适量，薏米适量，百合适量，
辅料：：清水适量，
竹荪鸭汤的做法步骤：
1.鸭洗干净，取出鸭胸肉砍块，其余的部位我做另外一道菜。
2.排骨洗干净砍块，煲鸡汤和鸭汤的时候我喜欢放点排骨或者瘦肉一起煲，这样炖出来的汤比较甜。
3.鸭肉和排骨，过水，除去血水
4.竹荪提前泡水，洗干净
5.将鸭胸肉和排骨捞出来放在炖盅里，放入竹荪，蜜枣，薏米，百合
6.加入清水
7.炖盅插电，选择筋骨的功能，两个半小时，自动炖汤，时间到就可以了。
8.煮好以后，加点盐，把表面的油用勺子舀出来倒掉就可以了。(或者直接去掉鸭皮再炖也是可以的，这样的汤会更清)
9.装盘
10.装碗
竹荪干贝汤
食材明细：
主料：：干贝20颗左右，竹荪180g，
辅料：：葱花适量，盐适量，香油适量，味精适量，鸡精适量，
竹荪干贝汤的做法步骤：
1.干贝洗干净，放热水里泡，干净的水，后面直接下锅开煮。泡1个小时左右，提前泡上。
2.竹荪用冷水泡，大概15分钟，去除一下味道就可以了。准备其他的菜品的时候，就先泡上干贝，等快开始煮汤的时候，再浸泡竹荪。
3.干贝和干贝水倒入锅里，大火煮开，放入竹笋，小火煮10分钟，放入鸡精，味精，盐，撒入葱花，就好啦。新鲜，又美味，养生汤。
党参竹荪汤
食材明细：
竹荪(干)30克，党参20克，油菜25克，盐3克，味精2克，猪油(炼制)3克，姜汁5克，葱汁5克
党参竹荪汤的做法步骤：
1. 将竹荪洗净切段；
2. 青菜叶洗净，分别焯水过凉；
3. 党参洗净，加清水适量上笼蒸20分钟取出；
4. 锅置火上，加入清汤，下入精盐、葱、姜汁、熟猪油、党参汁及竹荪和青菜叶，烧开；
5. 下味精起锅装碗即成。
小贴士：
本品需高级清汤约800克，如果没有高级清汤，可用高汤或清水代替。1. 竹荪洁白，口感脆嫩，味道鲜美，保健佳品；2. 补气益肾，养血生津，降压降脂，降胆固醇。党参：不宜与藜芦同用。
青菜草菇汤
青菜草菇汤是一种最简单的家常汤。它能排毒减脂，而且非常爽口清淡，夏天家里做上这样一道菜，保证胃口都变好了，是消暑的好选择。
食材：青菜400g、草菇100g、排骨汤400ml、食盐适量
步骤：
1.食材图
2.青菜择洗干净，草菇择洗干净，切对半
3.猪骨头煮滚，放入全部食材煮熟，加入食盐调味
4.熄火盛出
小贴士：
蘑菇要用淡盐水浸泡10分钟，才能更好地洗去里面的泥沙。
精彩不断继续啃文》》》》学会吃青菜最好的方法青菜的营养价值学会吃青菜最好的方法
青菜是我们日常最容易接触到的蔬菜之一，我们经常吃它，却不是真正的了解怎么吃才好，青菜营养价值有哪些，应该如何选购青菜呢?小编带你一同get青菜的健康吃法。
青菜的营养价值
按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。
所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。
接下来，为大家介绍一下青菜的选购和吃法。
青菜的选购技巧
鲜，即新鲜度要高。青菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。
嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。
青菜的3种健康吃法
白灼。先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里(一次四两左右为宜，看水量而定)，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料(如葱姜蒜等)，加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。或者可以用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜变得难嚼。
炒食。锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等，但个人推荐加花椒或大茴香这样才是真正的素菜荤做，炒出来有类似于荤菜的香气，让绿叶蔬菜一下子变得格外生动美味。香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。
煮食。先烧半锅水(鸡汤、肉汤最为理想。水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。我觉得有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜，用这种烹调方法特别好。
小结：以上3种青菜吃法是最健康的，快来试试看吧。
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炒青菜发黄这种糗事有没有试过？是不是感觉心好累？老公皱着眉头的样子和孩子嘟着嘴的样子你看到了吗？这种日子你还想过下去吗？
谁都不想过这样的日子。你不需要太纠结，不需要改变太多，只需要慢慢地学会把每一道简单的家常菜做好吃就行了。炒青菜是很常吃的一种菜，要炒得好吃，看看下面的方法能不能帮到您？
炒青菜（粤菜称炒油菜）要炒出碧绿的效果，一是要有高温，二是手要快。
具体做法就是：大火热锅，放油（要多点油）加入蒜米爆香，将青菜倒入，跟着放盐，洒一点米酒（白酒）进去，然后快速翻炒至9成熟就可以出锅了。
温馨提示：
1、炒油菜放米酒可是一大秘诀，这是炒出的青菜能长时间保持碧绿的关键，粤菜酒店的大厨都是这么做的。
2、炒油菜放多点油，这是为了获得更高的温度，其实那油并不全沾在菜上，所以也不必太过于纠结，当然一些平时饮食注重少油清淡的人士就不要学了。
3、手要快，就是青菜放进锅后要不停的快速翻炒，我一般像炒通心菜（1斤左右）炒的时间不会超过1分钟，炒包菜也才2分多钟不到3分钟。
4、如果材质较硬的菜（如芥菜、豆角等）可以洒点开水进去，记得放入青菜后就要加盐，这样青菜才会变软。
5、炒青菜的全过程一定要大火，否则很难炒出好吃的青菜。
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炒菜用油的9大误区，为了身体健康还是看看哦
导读：营养学家指出，现在不少中国人(包括外国人)，油都吃错了。多油固然有害，但是不是少油无油才健康，吃对油才健康。
（吃完油难免担心长脂肪，12种可以瘦身的茶，针对节食者、体质浮肿者、爱吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同减肥情况配制，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。点此了解最刮油的茶喝不死你瘦死你）
老话常说油多不坏菜。人们炒菜时，常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到，油脂摄入过多会带来肥胖、三高等一系列健康问题，于是又开始节制吃油，相信少油、无油饮食才健康。其实，不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害，吃错脂肪伤害更大!
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误区1：油温太高了
在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒，每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜，专家提醒，这样的做法是极为不科学的。如果温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。
（在新的医学研究表明，基因对癌症的影响也很大。所以，市民应该养成定期体检的习惯，一些疾病要早发现，早治疗，尤其是有家族病史的市民，更应注意这些问题。点此了解饮食黑名单3种食物易致癌）
建议：
在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油，这样就既可以达到热油的效果，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。
油的使用方法也很重要，炒菜时最好别让油冒烟了。烹饪不得当，再好的油也会变坏。
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误区2：只吃植物油不吃动物油!
很多人为了预防三高问题以及预防肥胖，经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油，坚决杜绝动物油的掺入。
专家提醒：
如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油，不吃动物油，就能有利于身体的健康了，其实在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
相关文章推荐：五个方法吃油不生病
误区3：吃油的种类太单一
为了方便以及健康，很多家庭通常都长时间只吃一种品种的油，认为这样可以有利于身体的健康。
误区4：用油的量太大
在用油的量上也要做到严格的控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
建议：
对于食用油的学问可不止这么一点，除此之外在挑选食用油的问题上也是有着一定的技巧的，比如同种品牌的食用油，最好是选颜色较浅的那类。还有关于更多的食用油技巧，这就需要你在日常的生活中去细心的发现了。
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