食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上竹荪乳鸽汤,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::乳鸽一只,竹荪适量,姜适量,葱适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,水适量,
竹荪乳鸽汤的做法步骤:
1.乳鸽清洗干净
2.竹荪提前浸泡,多冲洗几遍
3.处理好后改刀切块
4.冲洗干净后放入锅里,加姜片
5.加适量水大火煮沸转小火慢炖
6.葱打结,竹荪洗干净备用
7.撇去浮沫
8.竹荪和葱放入汤中,煲四十分钟
9.肉熟汤浓,加盐调味
10.出锅撒入枸杞
11.家常汤品,请您品鉴
12.成品图。
小贴士:
食材鲜美,无需重味,祝您愉快。
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竹荪蛋炖乳鸽
食材明细:
雏鸽200克,竹荪(干)150克,盐8克,味精2克,姜10克,胡椒粉2克
竹荪蛋炖乳鸽的做法步骤:
小贴士:
乳鸽一定要洗干净,血水氽净,以防汤色不好。1. 乳鸽肉营养丰富,易于消化,含蛋白质、脂肪等;2. 中医认为鸽肉味咸性平,具有滋肾益气、祛风解毒之功效;3. 竹荪蛋含有16种氨基酸和丰富蛋白质,有活血、补血、祛痛的作用。
竹荪蛋蒸乳鸽
食材明细:
雏鸽250克,竹荪(干)50克,盐5克,味精2克,大葱15克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克
竹荪蛋蒸乳鸽的做法步骤:
1. 先将乳鸽治净;
2. 葱姜洗净分别切丝、片备用;
3. 乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟;
4. 竹荪蛋洗净改刀成四瓣形;
5. 将乳鸽放入土陶钵盛具中,在上面摆放竹荪蛋,加入调料制成的鲜汤,用牛皮纸封口后笼后蒸至乳鸽成熟出香即成。
小贴士:
1.乳鸽一定要洗净,以防汤色不好;2. 蒸制时火力要足,以便肉质软烂。疗效。1. 乳鸽肉营养丰富,易于消化,除含蛋白质、脂肪外,所含微量元素和维生素也比较均衡;2. 鸽肉味咸性平,具有滋肾益气、祛风解毒之功效;3. 竹荪蛋含有16种氨基酸和丰富的蛋白质,有活血、补气、祛痛的作用;4. 两者合烹成菜更是滋补独特,对头晕神疲、记忆衰退都具有显著
营养乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽2只,大骨3块,
辅料::当归适量,党参适量,黄芪适量,红枣适量,枸杞适量,姜片适量,葱段适量,盐适量,
营养乳鸽汤的做法步骤:
1.将材料备齐.
2.将乳鸽和大骨入开水中焯一下,洗净。
3.放入砂锅,添加适量的凉水。
4.加入当归、党参、黄芪,红枣,葱段,姜片。
5.大火煮开后改小火炖一个半小时。
6.倒入枸杞。
7.再小火炖半小时。
8.调入适量的盐,关火。
感谢您阅读“97美食网”的《竹荪乳鸽汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的做法专题,希望您能喜欢!