“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编为大家呈上收集和整理的炒蚕蛹的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
炒蚕蛹的做法
主料：蚕蛹500克
配料：植物油1大勺、小葱少许、精盐适量、生抽1勺、蒜4瓣、蚝油2勺
炒蚕蛹的做法步骤：
1.先用清水冲洗干净。
2.准备一锅清水，大火烧开。倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。
3.大约2-3分钟，关火沥水捞出，大碗装好备用。
4.准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。
5.加入焯好的蚕蛹，倒入耗油，翻炒均匀。
6.再加上一点生抽，少许的海盐，大火翻炒均匀，关火。
7.蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。
8.装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。
炒蚕蛹的做法小贴士：
1、挑选蚕蛹时，最重要的就是要选择新鲜的，活的。在挑选时，可以稍微翻动一下蚕蛹，如果它们在动，说明就是新鲜的。棕色的蚕蛹比黑色的好，因为黑色的一般都是柞蚕，棕色为桑蚕，棕色的蚕蛹营养价值要高些。另外，要注意蚕蛹条理之间不要有污洉，表皮不要有黑斑。煮熟之后，蚕蛹里面是新鲜的奶白色，如何出现有黑色，就不要食用。
2、关于食用蚕蛹的禁忌，食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸，一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
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韭菜炒蚕蛹
食材明细：
蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
韭菜炒蚕蛹的做法步骤：
1.将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3.下蚕蛹煸炒一会。
4.加入韭菜炒匀。
5.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
6.起锅了，呵呵，味道不错，谁要试试？
蚕蛹怎么做好吃？蚕蛹的做法
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么，蚕蛹怎么做好吃，怎么吃才更有营养呢？
蚕蛹的做法炒蚕蛹
原料：鲜蚕蛹250克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
制法：将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。
功效：炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。
银耳蚕蛹
原料：鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
做法：将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
功效：此菜是由润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的银耳与补气益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹相配而成，具有滋阴润肺、益气养血等功效。对肺热咳嗽、咯血、高血压、冠心病、动脉硬化、肾炎等病症有一定疗效。正常人食之，可延年益寿。
核桃炖蚕蛹
原料：核桃肉100克，蚕蛹50克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、秦袖。
做法：
1、将核桃肉泡发去膜皮，蚕蛹洗净去皮。
2、将核桃肉、蚕蛹放入碗内，加入料酒、精盐、味精、白糖，葱花，姜丝、素油，上笼蒸熟即可出笼上桌。
功效：核桃含脂肪油、蛋白质、维生素A、B、C、E、矿物质，具有温肺搁肠、补气养血、敛气定喘、涩精固肾等功效。蚕蛹具补肾养肝的功效。二者组成此菜具有温肺润肠、补肾养肝等功效。民间多用于治疗老人夜多小便、腰膝酸软、阳痿滑精、小几俯积消瘦、成人肺结核消瘦、胃下垂等病症。正常人常食之，能黑须发，润皮肤，益智健脑，健美长寿。
蚕蛹炒韭菜
原料：蚕蛹50克，韭菜250克、料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
做法：
1、将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。
2、油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至蚕蛹熟而入味，出锅备用。
3、锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
功效：韭菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素C、硫化物、甙类和苦味质，具有活血散瘀、温肾壮阳等功效。与蚕蛹相配成菜，具有补气养血、温肾壮阳、宣肺润肠等功效，对慢性便秘、阳痿遗精、长久咳喘、腰膝酸软、高血压、高血脂等病症有一定疗效。健康人常食之，能消除疲劳，抗衰老。
油炸柞蚕蛹
原料：柞蚕蛹250克、盐、素油。
做法：将蚕蛹洗净，放入盐水锅内稍煮，捞出沥水，放五成热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油装盘。
功效：柞蚕蛹含有丰富的蛋白质，是高蛋白低脂肪食物，具有健身强腰壮肾的功效。油炸柞蚕蛹有消除疲劳、滋补身体的功效。对阳痿遗精、腰膝酸软等病症有一定疗效。
蚕蛹怎么做好吃 干煸蚕蛹的做法
蚕蛹大家吃过吗？蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。今天教大家做一道好吃的干煸蚕蛹，用蚕蛹作为主料，制作出来的菜肴好吃又健康。
蚕蛹怎么做好吃
食材：
蚕蛹250克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克、花椒2克
干煸蚕蛹的做法：
1、干辣椒切段、大蒜切片，姜切片；
2、锅中倒油，油温烧至4成热时，下入蚕蛹小火炸至金黄，捞出；
3、锅中留少量底油，下入干辣椒、姜、蒜、花椒炒香，再下入蚕蛹，中火煸炒2分钟；
4、最后放入盐翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
非常美食--韭菜炒蚕蛹(1)
食材明细：
主料：蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量
辅料：姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
非常美食--韭菜炒蚕蛹的做法步骤：
1，将蚕蛹洗净。
2，韭菜、尖椒洗干净。
3，韭菜切断，尖椒切圈。
4，起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
5，下蚕蛹煸炒一会。
6，加入韭菜炒匀。
7，待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
干煸蚕蛹(1)
食材明细：
蚕蛹250克，香菜半两，姜适量，葱适量，干红辣椒丝一小把，盐少许，植物油少许，孜然粉少许，麻辣鲜少许，花椒粉少许
干煸蚕蛹的做法步骤：
第1步香菜洗净切段、葱姜切末备用。锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）。
第2步炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可。
小贴士：
蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 。
炒鸡块的做法
炒鸡块的做法
以前我们炒鸡块都是各种香料又煮又炖，有的还要加入啤酒、米酒等提味，味道虽然丰富但工序繁杂，今天这么做还是头一次，加入洋葱和西芹去掉鸡肉的腥气，整道菜都是浓浓的香味，用豆瓣酱使鸡肉入味，再加入少许白糖中和口感，炒出来后咸甜适中、味鲜汁醇真的非常过瘾。
主料：仔鸡半只、洋葱半颗、青红椒一根
配料：生姜一块、豆瓣酱适量、少许白糖、芹菜几根、
炒鸡块的做法步骤：
1.鸡肉切块后清洗干净，洋葱切块、生姜切片、青红椒切块、芹菜切段拍散、
2.锅内倒油烧热，下入姜片爆香。
4.下入豆瓣酱和少许白糖翻炒均匀，让鸡肉充分入味上色。
5.再加入半碗清水大火烧开，转小火焖煮片刻。
6.待汤汁快见底时下入洋葱和芹菜翻炒片刻，加入青红椒炒熟即可，味道基本上已经够了，可以根据个人口味再加入精盐调味。
这道简单的豆瓣酱鸡块就做好了，炒鸡块是每家每户都会做的家常菜，但每个人的做法都略有不同，口味各有千秋，像用豆瓣酱来炒鸡肉的我也是头一次吃，看来还是要多做尝试才能做出更多更好的美味佳肴，还没吃过这道菜的朋友赶紧试试吧，鸡块吃完后连汤汁都不剩，拌着米饭真的很过瘾。
炒猪肝的做法
炒猪肝的做法
猪肝是猪身上的内脏，也是家庭生活中很常见的食材之一;猪肝中铁质丰富，是补血的好食材之一，经常食用它可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。它还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳;维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
主料：猪肝300克，黑木耳10克，胡萝卜30克，紫皮洋葱30克，青椒1个
配料：生姜30ML，料酒20ML，蚝油20ML，生抽酱油20ML，胡椒粉1克，白糖2克，精盐2克，食用油20ML，芝麻油5ML
炒猪肝的做法步骤：
1：主要原材料准备。
2：猪肝有料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回;黑木耳用冷水泡发。
3：浸泡出血水的猪肝，切块。
4：在流动的水下冲洗干净后加用料酒水浸泡10分钟，记得加一些姜丝。
5：胡萝卜，紫皮洋葱，青椒全部改刀切块。
6：黑木耳泡发后洗干净备用;取一小碗，加入蚝油，生抽酱油，胡椒粉，白糖，精盐，搅成酱汁。
7：坐锅点火，猪肝连料酒水一起倒入锅中，焯至变色后捞起，冲洗干净沥水备用。
8：另起锅，下姜丝炝锅。
9：下胡萝卜翻炒。
10：下黑木耳翻炒。
11：下紫皮洋葱翻炒。
12：下青椒翻炒。
13：下之前焯水的猪肝。
14：快速翻炒后淋入酱汁。
15：快速炒匀，让酱汁包裹食材。
16：淋入芝麻油。
17：巅锅后关火，装盘即可。
炒猪肝的做法小贴士：
1：提前备好酱汁，炒的时候一气呵成。
2：猪肝，不能切的太薄了，以免炒制的时间过长，会造成口感不佳。
3：猪肝提前汆烫，所以其它材料下锅后都是快速翻炒即可，因为它们都是易熟的食材。
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