食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下葱香核桃腰果，为方便后续阅读，请你收藏本文。
坚果不仅可以直接当零食吃，还可以做出美味的饭菜，今天小编教大家做的是葱香核桃腰果，葱香十足，坚果咸咸的特别好吃。
主料
核桃200克腰果200克
辅料
油适量盐适量葱适量
步骤
1.备料腰果，核桃，葱，辣椒。
2.腰果，核桃用清水冲洗，再控水备用。
3.锅里加油，将腰果及核桃下锅。
4.油炸至色泽变深后，再出锅控油备用。
5.食材微放凉后，再回锅重新油炸一遍，再出锅控油备用。
6.将辣椒葱花下锅。
7.干锅焙香焙干。
8.再将油炸好的腰果核桃下锅。
9.并加适量细盐调味拌炒至即可。
10.这样子一份腰果核桃就完成了。
小贴士
新鲜的葱花带有一定的水份，要用干锅先小火焙香焙干，这样子油炸后的食材下锅，才能会回潮，也不会影响口感。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葱香核桃腰果，都是营养丰富又好吃的坚果，你也试试吧。
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芝士香葱腰果
食材明细：
主料：：腰果250克，
辅料：：白糖半茶匙，细盐少许，香葱适量，芝士粉适量，
芝士香葱腰果的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.用清水泡洗一下腰果，再控水备用。
3.在控好水的腰果里加入半茶匙的糖。
4.再加入少许的细盐。
5.再将葱花及芝士也一并加入，用量按个人喜好来调整。
6.拌至每粒腰果均匀挂味，再将拌好味的腰果入空炸锅里。
7.定温15分钟，每五分钟开空炸锅拌制一下，按实际情况再赠减几分钟。
8.这样子一份口感超赞的芝士香葱腰果就完成了。
红糖腰果核桃饼干
食材明细：
主料：：黄油80g，红糖60g，蛋液20g，低粉150g，
辅料：：核桃60g，腰果20g，
红糖腰果核桃饼干的做法步骤：
1.核桃与腰果稍微切碎，放入烤箱直接用170度烘烤3分钟左右，表面变色。
2.结块的红糖，用料理机打成粉末状。
3.黄油软化、打发后，加入红糖打发。
4.筛入低粉拌匀。
5.加入蛋液打发。
6.面糊用保鲜膜裹好，放入饼干模里整形。然后放冰箱冷冻半小时。
7.将饼干切片，摆至不粘烤盘上，170度烤15分钟。
小贴士：
1.坚果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃经过烤制，皮上的涩味也少了许多。要留心上色，别烤糊了。
2.红糖如果结了块，一定要先用料理机打成粉末状，不能直接加入黄油中，是化不开的。
3.冷冻时间可以自己掌握，按下觉得软就再多冻一会，冻硬些才好切片。
4.饼干烤到最后要注意上色情况，时间没结束就上色深了，那就提前结束烘烤。
5.所用模具为学厨u形长款不粘饼干模。
椰香腰果
这是一款味道非常好的小饼干，
可以把腰果换成喜欢的任何坚果：
核桃、大杏仁、榛子、松子、花生.....
但是我还是感觉腰果最香了。
椰蓉一定不要省略，
当你吃掉一块饼干，嘴巴里一定会留有一些些椰蓉，
沙沙的脆脆的，意犹未尽~~
我用掉整只黄油卷，做好后冻在冰箱里，
随时都可以取出来切片烘烤。
需要注意的是：
1、不要过度打发黄油以免面团延展过度
2、不要和粉类过多揉搓和搅拌，以免起筋影响口感
其它的，手工曲奇，你根本不必拘泥于它的形状，
它可以不必完全一致，可以不够圆，甚至有些些的扁，
没关系，这才有手工的痕迹，每一片曲奇，都是独一无二的。
椰香腰果
配料：黄油250克，细砂糖160克，蛋液92克，低粉500克，椰丝50克，腰果150克
烘焙：上火160度，下火150度（或上下火160度）20分钟（我用总统淡味黄油卷，一支250克，所以制作份量较大，可视情况等比例减少）
椰香腰果的做法
1、腰果165度烤15分钟左右，晾凉后切碎备用
2、黄油软化
3、将软化黄油略搅拌至顺滑后，分次加入细砂糖搅拌至膨松发白
4、分4次加入打散的蛋液，每次都搅拌至完全吸收
5、将低粉筛入略微拌匀，加入椰蓉和腰果碎
6、戴上一次性塑料手套，轻轻将面团混合均匀，不要过度
7、将面团整形成圆柱形，操作台洒椰蓉（配方外份量），将面团沾满。裹上保鲜膜冷冻至硬
8、将冻硬的面团取出室温静置5分钟后，切0.6CM厚度的片，均匀排列在烤盘上，中间留有一定间距
9、入预热的烤箱中层烘烤至边缘金黄色，取出置于晾网上凉透后，密封保存
美食小提示
1、黄油打发至发白膨松即可，不要过度打发以免面团延展性过大，烤制后形状不够整齐
2、加入的蛋液最好是常温，低温的蛋液会使黄油凝固，造成油水分离不易吸收
3、粉类和打发黄油的混合不要过度，均匀即可，以免起筋影响口感
4、冷冻后的面团室温静置5分钟左右再切，会比较容易操作
5、冷冻面团切片要尽可能厚度一致以免成熟时间不同，具体的烤制时间也应该根据切片的厚度灵活掌握，以边缘金黄为标准
焦香腰果酥
食材明细：
主料：：低筋面粉185克，奶粉15克，黄油100克，细砂糖45克，腰果200克，
辅料：：鸡蛋半个，糖100克，
配料：：水40克，麦芽糖50克，
焦香腰果酥的做法步骤：
1.生腰果平铺在烤盘上；
2.用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可；
3. 黄油室温软化后，加入细砂糖,
4.用打蛋器打发至蓬松状态；
5.加入打散的鸡蛋, 继续搅打均匀，成为黄油糊；
6.将低筋面粉通过筛网筛入黄油里；
7. 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合；
8.在烤盘上铺上锡纸,放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油；
9.将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内；
10. 按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色；
11.锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水；
12. 将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌；
13. 将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上；
14. 搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆；
15.烤箱里的饼干底烤好后，取出来；将裹了糖浆的腰果倒入圈内；
16.让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右；
17.直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，
18.再切成长方形小块即可。
小贴士：
1. 腰果最好选择没有添加调味料的生腰果，要保证味道的纯粹，要选用生腰果，生腰果在使用前要先烤熟，烤到腰果表面发黄，有香味飘出就可以了（最好在边看着，我烤的时间定为十分钟， 过了些);
2. 黄油提前室温软化，与糖一起打发成蓬松状， 加入鸡蛋， 面粉， 每一次加入一种材料都要先充分的搅拌均匀再加下一种；
3. 放入慕斯圈中是为了更方便的整形，但为了好脱模，要在四周抹上一层油，先将制作好的饼底烤出来；
4. 制作糖浆时加入将糖， 水和麦芽糖一起混合， 小火熬煮，待慢慢变为浓稠即可，不需要像熬制焦糖样将其中水分全部收干，因为里面混合有麦芽糖；
5. 将熬好的糖浆与烤好的腰果混合后， 平铺在饼托上， 再放入烤箱中继续烤十分钟即可；
6. 当然你也可以用其他形状相近的坚果(如核桃，杏仁， 花生)代替腰果；
7. 我想可能是蛋液放入量少了点， 所以切开时易碎， 因此可以适量加点蛋液量。
坚果饼干（开心果、腰果、核桃）
配方：各种坚果碎混合重量150克，低粉350克，黄油220克，糖粉150克，洋鸡蛋1个
做法：
1将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；
2加入蛋液，继续搅拌均匀；
3将各种坚果切成小碎丁（不要切太小了），将坚果碎加入盆中搅拌均匀；
4筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟；
5用各种方法和辅助工具将面团整成方块形，我用的是方型慕斯圈，有时候直接手捏个方的长条出来；
6用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时；
7取出方面团，切成2x2厘米的长条；
8将长条切成每片厚约4毫米的薄片；
9烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右；
10将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火；
小贴士：
1烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高，我用的是长帝gs30,30l的，温度略偏高的，一般烤饼干大概在160-180左右的温度，我用的是150度。
2鸡蛋不要放太多了，不然饼干容易裂，面粉也不要放过分多，口感会太粗，表面会很粗糙。
葱香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼3条，
辅料：：泡椒两个，
配料：：大葱适量，生姜适量，酱油适量，料酒适量，八角一个，醋适量，
葱香带鱼的做法步骤：
1.此道菜的材料。
2.大葱切段备用。
3.泡椒也切成段备用。
4.生姜切成片状。
5.冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。
6.在锅里放上带鱼。
7.带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。
8.煎好的带鱼盛出来。
9.锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。
10.往锅里加入适量的白糖。
11.把白糖炒至溶化。
12.加入适量的料酒。
13.在加入适量的醋。
14.最后加上适量的酱油。
15.加入适量的开水。
16.把煎好的带鱼段放到里面。
17.大火烧开后，改到小火。
18.盖上锅盖开始焖制。
19.汤汁渐少的时候加入泡椒。
20.继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。
21.、在加入适量的葱段。
22.盖上锅盖焖制1分钟。
23.最后加入少量的鸡精。
24.做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。
香葱肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，酵母粉适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，芝麻油适量，
香葱肉包的做法步骤：
1.主料
2.葱、姜、蒜切沫，猪肉搅成肉末
3.然后全部搅拌在一起，加一些酱油、盐，芝麻油拌匀后腌制一会
4.酵母用温水融化，然后倒入面粉里
5.搅拌好后揉成面团
6.放倒温暖处20分钟，发酵
7.面团发酵至两倍大后，揉匀排气
8.揉好后，再次放到温暖处，放20分钟，进行第2次发酵
9.再次发酵至两倍大，再次揉匀排气，揉久一点
10.揉成光滑的面团后，搓成长条，切成均匀的小块
11.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
12.面皮中放一点肉
13.包成包子状（我包的太丑啦，不好意思！）
14.放到蒸盘里，大火隔水蒸15分钟就好啦
葱香薄片
食材明细：
主料：：糖粉25g，无盐黄油30g，香草精1/2小勺，牛奶2大勺，蛋黄20g，低筋面粉40g，泡打粉1/4小勺，
辅料：：香葱粉1/2g，
葱香薄片的做法步骤：
1.糖粉加无盐黄油、香草精及牛奶以隔水加热方式将黄油融化，降温后再加入蛋黄，搅拌均匀。
2.一起筛入面粉及泡打粉，继续以不规则的方向拌成均匀的面糊。
3.用汤匙取适量的面糊，直接舀到烤盘上，待面糊扩散呈圆片状时，再撒上适量的香葱粉。
4.烤箱预热后，150度，约15分钟。
5.等薄片晾凉后，即可食用啦~~~好香好香的哦。
6.超级简单吧。
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