“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你家里也有类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的泡菜年糕,为方便后续阅读,请你收藏本文。
泡菜年糕是韩国经典的美味,很多的中国人也是特别喜欢吃,红彤彤的颜色看着就很有食欲,今天小编就教大家来做泡菜年糕。
原料:五花肉、洋葱、辣白菜、年糕、韩式辣酱(淘米水、番茄酱等可选用)
做法:
1、五花肉切片状,洋葱切丝,辣白菜切片
2、锅里放油,油热后,将洋葱丝入锅,煸炒出香味,
3、五花肉入锅煸炒,放入辣白菜翻炒均匀,加入一大勺韩式辣酱
4、锅里加入第二遍的淘米水(清水也可以),加入1小勺的番茄酱
5、待锅中汤水冒泡时,将年糕放入,中小火炖煮
6、待年糕软糯即可出锅
小贴士:
1、一定要用五花肉,五花肉和辣白菜是绝配啊,绝配
2、个人建议用第二遍或第三遍的干净淘米水来代替清水,那个味道非常好
3、加入少许番茄酱可以中和辣酱的辣味,让成品味道更柔和
小编有话说:以上就是小编教大家做的泡菜年糕,这好吃的味道简直太爱了。
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泡菜炒年糕
食材明细:
年糕条,自制韩国辣白菜,油,盐,生抽。
泡菜炒年糕的做法步骤:
1.锅烧热倒油,下年糕条翻炒,边炒边加少许水。
2.加少许盐,生抽翻炒,再加少许水,小火盖锅,将年糕条焖软。
3.泡菜切成小细条,和腌制出来的泡菜水一起加入年糕锅中翻炒至油亮鲜红。
酸鲜开胃,出锅盛盘!
奶酪泡菜年糕
红红火火年年高升---奶酪泡菜年糕
年菜中,大江南北都必吃的一道美食应该是年糕吧!
年糕历史悠久,长盛不衰,除了美味,就是新年美好的意愿:希望生活事业年年高升,孩子学业步步高升!
年糕的种类很多,南北方又有所不同:小时候在北方,吃的黄米年糕较多。到了南方,大多是糯米年糕。
今天做的炒年糕用的是宁波年糕,是用粳米做的,不像糯米做的年糕那么软糯,口感比较扎实润滑,很多人都吃过的。做法上使用了韩国泡菜增加了年糕的口味,和色泽,最后加入的奶酪,让这道菜除了酸辣,还有奶酪的香味,既可以当菜时,也可以一道菜既是一顿饭。
奶酪泡菜年糕食材:宁波年糕、泡菜、猪肉、奶酪
奶酪泡菜年糕的做法
1.准备好泡菜,年糕,肉片(先腌制好)
2.将年糕放入开水中煮软
3.油热后,放入肉片翻炒
4.肉片变色后,放入泡菜翻炒
5.加入年糕,炒匀
6.加入少许水
7.盖上盖子煮一下,让年糕入味。
8.准备好蒙特杰克奶酪
9.将奶酪放入锅中
10.用筷子将奶酪搅拌开,使其融化。
11.奶酪融化后,拌匀
12.出锅。
小贴士
1.年糕先煮软。
2.泡菜和奶酪都有咸味,所以没有放盐。
3.也可以使用其他奶酪。
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
韩国泡菜年糕
食材明细:
年糕片一包,自制韩国泡菜切丝3两,瘦肉丝2两,香干切丝1块,糖适量,酱油适量
韩国泡菜年糕的做法步骤:
第1步热锅烧油,爆炒肉丝,泡菜丝,豆干加1少水,把年糕片铺上,盖锅盖中火焖8分左右
第2步大火翻炒,尝味添加酱油糖平衡味道!浓郁,好吃的泡菜年糕!
小贴士:
不用盐,更无需味精,但及其鲜美!好吃! 试试!
泡菜牛肉炒年糕
食材明细:
牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,姜丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量
泡菜牛肉炒年糕的做法步骤:
1.牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟。
2.杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段 备用。
3.锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻 炒一分钟。
4.倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅。
5.约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。
小贴士:
1、韩产辣椒酱味道比国产的更浓郁,不是特别辣,微带甜味。 如果实在买不到,超市有卖青岛合资的,包装风格差不多。 2、辣白菜买成袋的回来放一周以上再用,味道更浓。因为偏酸,所以要加糖柔和一下更好吃。 3、牛里脊如果嫌自己切麻烦,可以让商家先帮你切好。如果再嫌麻烦,改用超市买的冷冻肥牛化开也行,就是口感偏单薄些。 4、杭椒这些蔬菜根据自己喜欢变更成洋葱或是胡萝卜什么的都成。
【泡菜炒年糕怎么做好吃】泡菜炒年糕的做法,配方
泡菜炒年糕
最近对泡菜特别感兴趣,吃了几次泡菜炒年糕,吃的上瘾。为了看看哪家大超市里面的泡菜味道好,第一次我跑到沃尔玛,买的是用大白菜腌制的泡菜,说是酸甜辣口味的,结果净是
食材配方
主料:
韩国泡菜
150g火锅年糕
200g辅料:油
适量水
适量泡菜汁
50ml
做法 共6个步骤
1.准备好泡菜和年糕。
2.锅里加入水。
3.烧开后放入年糕,煮两分钟后过凉水备用。
4.炒锅置于火烧,放少许油,中火烧至六成热。
5.倒入泡菜、泡菜汁和少许水,翻炒至泡菜变软,汤汁稍稍变浓。
6.放入煮好的年糕,快速翻炒,让每个年糕条都均匀裹上汤汁,即可出锅。
奶酪泡菜炒年糕怎么做好吃 奶酪泡菜炒年糕的做法
奶酪泡菜炒年糕
新年献上祝福:祝福豆子们:新年生活红红火火,步步高升!
食材配方
主料:
年糕
200g辅料:
油
适量奶酪
适量泡菜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好泡菜,年糕,肉片(先腌制好)
2.将年糕放入开水中煮软
3.油热后,放入肉片翻炒
4.肉片变色后,放入泡菜翻炒
5.加入年糕,炒匀
6.盖上盖子,煮一下。
7.准备好蒙特杰克奶酪
8.将奶酪放入锅中
9.用筷子搅拌使奶酪融化撒开
10.奶酪全部融化后,拌匀即可出锅。
开胃菜排骨年糕泡菜锅
食材明细:
排骨500克,年糕100克,泡菜100克,葱姜蒜适量,糖适量,鸡精适量,料酒适量,盐适量
开胃菜排骨年糕泡菜锅的做法步骤:
第1步排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜,用高压锅压10分钟取出备用,年糕煮到八成熟备用炒锅内热油,五成热时,下葱姜蒜呛锅,接着下入泡菜煸出香味
第2步下入排骨,下入煮排骨的原汤没过菜,调入少许糖、鸡精与适量的盐(泡菜是有咸味的,所以盐量一定要控制,甚至不放)煮二十分钟后下入年糕,接着煮五分钟即成
【韩式泡菜拉面炒年糕怎么做好吃】韩式泡菜拉面炒年糕的做法,配方
韩式泡菜拉面炒年糕
这是从韩剧中看到的一道家常小吃。 简单的泡面加入韩式辣白菜和年糕一起炒至,味道微辣鲜香,非常的有滋有味。 最适合一个人的时候果腹食用。
食材配方
主料:
泡面
1块年糕
80g辅料:油
适量盐
适量韩式辣白菜
50g胡萝卜
30g香菇
1朵葱段
适量胡椒粉
适量香油
适量鸡精
适量韩式辣椒酱
10g做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鲜香菇,胡萝卜,年糕全部切片,葱切段。
3.韩式辣酱加少许清水稀释。
4.锅中水烧开放入年糕煮软。
5.然后放入泡面煮软捞出过凉。
6.炒锅到油烧热倒入胡萝卜和香菇翻炒均匀。
7.然后放入韩式辣酱。
8.加少许清水炒至片刻。
9.再放入韩式辣白菜炒出香味。
10.加胡椒粉和盐。
11.再放入年糕翻炒。
12.加入泡面继续翻炒。
13.放入葱段。
14.加少许鸡精
15.淋入香油
16.翻炒均匀关火。
韩式泡菜年糕炒五花肉
食材明细:
五花肉200克,年糕200克,泡菜200克,番茄酱2汤匙,白糖1汤匙,小葱装饰用
韩式泡菜年糕炒五花肉的做法步骤:
第1步五花肉切片,倒一点泡菜汤腌一下韩式辣白菜切段
第2步年糕用清水煮熟捞出。熟了就行,不要煮太软了,不然等会儿再炒过就没嚼劲了锅里倒油,放入五花肉煸炒,把五花肉里的油炒出来一些,然后加入年糕,泡菜,番茄酱,糖(觉得干可以适量加些清水),翻炒均匀,盛盘,撒小葱装饰即可
小贴士:
1.有些人喜欢在炒的时候加些泡菜汤,我已经用泡菜汤腌肉了,就没加,不然太咸2.炒好盛盘前最好尝下酱汁,因为每个人买的泡菜和番茄酱酸度不一样,喜欢的口味也不一样,如果觉得还太酸,可以再适量加点糖
开胃暖身的蟹味菇泡菜年糕汤
食材明细:
年糕适量,蟹味菇适量,泡菜适量,油菜适量,葱末适量,蒜末适量,韩式辣椒酱适量,油适量
开胃暖身的蟹味菇泡菜年糕汤的做法步骤:
第1步蟹味菇洗净;油菜洗净;泡菜切成块。韩式辣椒酱一勺,加水稀释。
第2步锅置火上,加油烧至5成热,放葱末、蒜末,爆香。放泡菜,翻炒。
第3步加稀释后的辣椒酱,翻炒后,加水。放入年糕片。盖锅盖。大火烧开,加蟹味菇,煮至年糕片软。
第4步加油菜,盐、鸡精调味,关火即可。
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