食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“泡菜年糕牛肉卷”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片。将切好的澳洲牛肉片放入碗里,加入生抽、盐
材料:
主料:牛肉500克,鸡蛋1个,年糕200克,,
辅料:生抽1匙,食盐半匙,香油1匙,牛油50克,色拉油适量,生粉1匙,
泡菜年糕牛肉卷的做法步骤:
1. 逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片
2. 将切好的澳洲牛肉片放入碗里,加入生抽、盐
3. 再倒入打好的蛋液、生粉和香油,用手抓匀腌制10分钟
4. 肥油切小块备用
5. 韩式泡菜切成碎粒,年糕备好
6. 将泡菜放入煎锅里炒一会(这步省略也行)
7. 将韩式年糕放入煎锅里煎软(煎软和煮熟味道绝然不同)
8. 将肥油放入煎锅里小火煎出油(用锅铲压着煎)
9. 把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里,煎至澳洲牛肉表面有血水冒出,翻另一面煎熟即可
10. 将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上
11. 淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动
97Msw.com相关知识
泡菜辣年糕
食材明细:
主料::切件泡菜1个,年糕10段,香肠1条,
辅料::葱2棵,盐适量,
泡菜辣年糕的做法步骤:
1.食材准备
2.年糕切段,先入水煮开变软捞起待用。
3.葱,香肠切好
4.锅内加油,先入香肠炒香,再下年糕段炒至微黄。再将小包切件泡菜倒入锅中翻炒。最后加适量清水
5.撒适量盐花,待汤汁浓稠后盛盘。
鸡肉泡菜年糕
食材明细:
主料::泡菜150克,年糕500克,鸡肉50克,
辅料::鱼露1茶匙,盐3克,油1茶匙,
鸡肉泡菜年糕的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡肉切片
3.把年糕掰成小块
4.锅内水烧开放入年糕
5.水开煮2分钟左右,年糕变软了就可以把年糕捞出
6.锅内放少量油,放入鸡肉片煸炒
7.等到鸡肉片开始发白就可以把泡菜倒入煸炒
8.再放入年糕
9.加少许鱼露
10.再根据自己的口味放些盐,就可以出锅啦!
韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷
食材明细:
主料::年糕一大根,牛肉300g,
辅料::泡菜适量,洋葱丁适量,蛋清适量,生粉适量,
配料::韩式辣酱3勺,生抽适量,老酒适量,盐适量,
韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷的做法步骤:
1.把牛肉切成薄片放入碗里,加入生抽、老酒、盐、蛋清、生粉,抓匀腌制
2.年糕切成条状,放入锅里煎到表面泛黄
3.把牛肉卷在年糕上
4.洋葱入锅,再码上牛肉年糕卷
5.煎熟放入碗里
6.泡菜切成碎粒,放入煎锅里炒一会,倒点泡菜汁,再倒入韩式辣酱,淋少许水,做好淋汁
7.淋汁浇在年糕卷上,完成!
茄汁年糕,泡菜年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::蕃茄酱适量,白糖适量,白菜泡菜适量,
茄汁年糕,泡菜年糕的做法步骤:
1.年糕适量切成小段儿。
2.开水中煮一分钟至软。
3.捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4.不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5.将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6.茄汁年糕就做好啦。
7.茄汁年糕就做好啦。
8.辣白菜炒年糕:年糕入水煮软后取出沥水,炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀,调入蕃茄酱和白糖调味,加适量水,倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可,这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
韩式牛肉卷年糕料理
食材明细:
主料::洋葱半个,牛肉卷100g,虾3个,
辅料::辣白菜150g,粉丝100g,韩式辣酱1勺,芝士年糕适量,香肠1根,五花肉适量,
韩式牛肉卷年糕料理的做法步骤:
1.辣白菜切丝
2.洋葱切丝
3.五花肉切片
4.炒锅放油,放入五花肉翻炒
5.放洋葱翻炒
6.放辣白菜翻炒
7.加入一大碗水一勺韩式辣酱
8.放入粉丝适量
9.烧开后转中火加入虾
10.放入香肠
11.放入年糕
12.最后放入牛肉卷,熬煮五分钟左右等汤汁浓厚即可出锅
13.太好吃了,来碗米饭能吃掉一大碗
小贴士:
牛肉和年糕煮的时间不宜过长,否则老了就不好吃了
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