食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《玉米面盘丝饼》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
这道菜纯粹是我在家想当然做出来的,名字也是瞎取的哈,盘丝,其实我是一点点卷起来的,制作过程还是蛮有意思的哈,有点儿捏橡皮泥的感觉,呵呵!因为比较喜欢吃糯食,所以糯米粉也是家里常备,除了做汤圆外最多的方法就是用来炸着吃,之前我都习惯用炒锅来炸,但自从有了电饼铛后,我就会它来做这些,这样做不仅快,而且省油,这样吃起来更健康些
最方便的是做好的饼可以一次性的放在里面,你不用花过多的时间去盯着它怕焦了什么的,只要定好时间你就可以安心干别的了。不过用电心饼铛做面食我觉得要将面团揉的更软些,因为在烙的过程中会损失很多水份,面团太干做出来的就会觉得很干,掌握好这个度就会做出省心又好吃的面食了。
这次我特意在糯米粉中加入了些许玉米面,不仅颜色好看些,而且也更健康
玉米面盘丝饼
材料:糯米粉、玉米面、红糖
玉米面盘丝饼的做法
1、玉米面和糯米粉按1:5的比例加入,放入红糖
2、加入温水
3、将以上食材充分搅拌均匀
4、取一团揉好的面团搓成长条
5、从一头向另一头卷起
6、电饼铛放油,将做好的饼放里面开上下火三分钟即可
美食小贴士
1、玉米面的比例要少一些,这样颜色好看还不影响口感
2、和的面团稍微软点儿,因为电饼铛会让饼的水份损失不少
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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玉米面芝麻饼
食材明细:
主料::面粉50g,玉米面50g,
辅料::芝麻适量,
配料::油适量,盐适量,芝麻适量,
玉米面芝麻饼的做法步骤:
1.玉米面跟面粉一起能不能做出美味的饼呢?来试试看吧。准备材料
2.把面粉跟玉米面搅拌加入适量的温水揉成面团,放温暖的地方饧20分钟
3.饧好的面团揉长长条再分成四个小剂子
4.将小剂子擀平撒上芝麻
5.在将面皮顺长边卷起,将长条的两头向中间卷起
6.用手稍稍按扁
7.在用擀面杖擀成薄饼
8.平底锅上少量油煎至两面金黄
9.香喷喷的芝麻饼即可食用
小贴士:
芝麻要撒的均匀点,饼擀的越薄越好吃
玉米面南瓜丝饼的做法
刚出锅儿的玉米饼蘸点儿豆腐乳…
材料:
玉米面300克,白面粉100克,小米面100克,黄豆面100克,温水或牛奶约400克,白糖20克,酵母6克,食用油1汤匙,南瓜丝200克,,
玉米面南瓜丝饼的做法的做法步骤:
步骤1,所有粉加水或牛奶搅拌均匀
步骤2,加入擦好的南瓜丝
步骤3,搅拌均匀,发酵30分钟,至面糊有气泡
步骤4,锅中放油
步骤5,倒入面糊,盖盖,两面烙制金黄
步骤6,出锅儿,来块豆腐乳
步骤7,还是小时候,大柴锅的味道
玉米面糊饼
食材明细:
主料::玉米面适量,白面适量,韭菜适量,鸡蛋适量,虾仁适量,
玉米面糊饼的做法步骤:
1.韭菜、鸡蛋、虾仁。
2.玉米面和十分之一的白面。
3.用温水打成糊状。
4.平底锅放少许油,把面糊摊平。
5.鸡蛋打碎,加入韭菜、虾仁、盐、五香粉拌匀。
6.将蛋液倒入成型的玉米饼上。
7.盖上锅盖,小火煎。
8.虾仁熟透且能闻到香味,像一张披萨饼一样。
9.背面也已煎成金黄色。
10.切成块,鲜香酥脆。
11.健康营养的糊饼简单易做。
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