不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上味好美羊肉,请阅读后分享你的朋友!
羊肉,要想做出味道顶瓜瓜,调味料极其重要,就是使用味好美的孜然粉与五香粉,有效地去除了羊肉膻味,臊味、异味,激发肉
菜的自然鲜香,好吃自然不在话下
味好美羊肉
材料:羊肉、干腐竹
配料:香菜、葱、姜片、八角、香叶、草果、水、油各适量
调味;味好美孜然粉、五香粉,盐、糖、鸡粉、腐乳汁、生抽各适量
味好美羊肉的做法
1备材料以及必须的调味料味好美孜然粉、五香粉
2用沸水稍焯一下羊肉,捞起
3热锅,爆香姜片
4下羊肉、酒爆炒一会
5下配料中的八角、香叶、草果
6再下味好美孜然粉、五香粉
7加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁
8加盖煮至羊肉软熟
9加入干腐竹
10待干腐竹煮透煮软
11再下点生抽,把汁收浓
12下香菜、葱,翻动均匀,即可上碟
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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羊肉味汆刀削面
食材明细:
主料::面粉1000克,羊肉500克,
辅料::油菜250克,韭菜50克,蚝油10克,老抽5克,生抽5克,胡椒粉1克,香油10克,白糖5克,盐8克,葱丝适量,姜丝适量,
羊肉味汆刀削面的做法步骤:
1.面粉加入适量温水和成较硬的面团,醒发一小时后再次揉面至劲道光滑。
2.羊肉切片,加入所有调料进行腌制。
3.油菜洗净备用,韭菜切成韭菜末。
4.煮锅加水,烧开后将面削至锅中,锅开后加入油菜和腌制好的羊肉片,锅再次开后即可。
小贴士:
和面时加入适量的盐,会使削出的面更劲道爽滑。
自制家庭烧烤味羊肉片
食材明细:
主料::羊肉1000克,
辅料::葱姜碎适量,
配料::料酒2勺,生抽2勺,烧烤料4大勺,炸鸡粉2勺,盐2茶匙,淀粉2茶匙,
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤:
1.羊肉洗净,切一厘米宽的小簿片,放入大碗中。
2.准备好葱姜碎。
3.将切好的葱姜碎放入装有羊肉的碗中,拌匀。
4.准备好所有调料,如图。
5.加2勺料酒、2勺生抽、2茶匙盐、2茶匙淀粉、4大勺烧烤料、2勺炸鸡粉,拌匀。
6.包上保鲜腌,放入冰箱冷藏室中,腌制一天一夜以上。
7.热锅上油,将腌好的羊肉放入。
8.中小火,煎炸三分钟左右,至肉变金黄色,即可捞出。
9.食用时,若有生菜叶,包裹着吃,味道更好。
低热量好美味----苹果土司派
食材明细:
主料::苹果1个,土司3片,
辅料::蜂蜜适量,
低热量好美味----苹果土司派的做法步骤:
1.将材料备齐。
2.苹果洗净去核切成薄片。
3.摆入小土司磨具内。
4.淋上一层蜂蜜。
5.放入土司片(一切两半)。
6.再淋上一层蜂蜜。
7.再放一层土司片。
8.再次淋入蜂蜜。再放一层土司片。
9.180度,上下火,15分钟。
10.吃的时候倒扣出来就可以了。
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