没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的风味菠萝果冻，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
一个菠萝做出的三种风味菠萝果冻
现在又是菠萝大量上市的季节，酸酸甜甜的菠萝非常好吃，做个果酱果冻的也特好吃，今天我用菠萝尝试了三种果冻，一种用熬出的果汁做的，一种是果肉泥做的，一种是带果肉的，看看你更喜欢哪一款！
风味菠萝果冻材料：菠萝、白砂糖、白凉粉、水
风味菠萝果冻的做法
1、准备材料
2、菠萝去皮去芯切小块
3、将菠萝肉放锅里加入白糖和水煮开
4、改中小火一边煮一边搅拌，至菠萝软烂
5、用少量水将白凉粉冲调开
6、将白凉粉倒入锅中拌匀煮开
7、现在先做菠萝汁果冻，筛些汁水在小冰块格，稍冷就成了菠萝汁果冻
8、现在准备菠萝果肉果冻，在小蛋糕模具里放几块煮过的菠萝果肉
9、拿手持搅拌器在锅里直接打成菠萝汁
10、去掉表面的浮沫
11、倒入装有果肉的模具
12、再用冰格做一种没有果肉的菠萝果冻。所有果冻冷却一下就结住了，用小刀在边缘轻轻划一圈即可脱模
你更钟情哪一款呢!
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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香蕉菠萝风味乳
食材明细：
主料：：香蕉一根，菠萝适量，
辅料：：风味发酵乳一袋，
香蕉菠萝风味乳的做法步骤：
1.香蕉一根，菠萝块适量。
2.风味发酵乳一袋。
3.香蕉切小块。
4.菠萝切小块。
5.香蕉菠萝放搅拌杯内。
6.风味发酵乳倒入。
7.搅拌杯放底座上，打三次，光滑细腻的香蕉菠萝风味乳完成。
8.成品。
9.成品。
夏威夷风味虾仁菠萝饭
食材明细：
主料：：鲜虾50克，米饭250克，鸡蛋1个，菠萝0.5个，黄瓜1条，胡萝卜1条，
辅料：：葱3棵，姜1个，
夏威夷风味虾仁菠萝饭的做法步骤：
1.虾洗净，去除虾线，虾一定得新鲜！！！
2.黄瓜，胡萝卜，菠萝切块，菠萝可以比黄瓜和胡萝卜稍微大一点。葱姜切末，备用。煮好的米饭，和蛋液一起拌匀。
3.先用大火把葱姜爆香，把虾炒起来，放一旁。再把黄瓜胡萝卜，炒一下，倒入菠萝翻炒，菠萝会有水出来，把水炒得差不多干了就盛起来。之后就是炒饭啦，炒半熟就把虾仁和菠萝一起倒进去炒，然后就是放盐，鸡精，糖，调味啦。
小贴士：
鸡蛋要适量，主要是颜色漂亮，但是加多了就太黄了反而不好看了，菠萝当然得选甜一点的才好吃~，虾仁得新鲜。
【菠萝果冻】用白凉粉轻松制
食材明细：
主料：：菠萝1个，
辅料：：盐两勺，
配料：：细砂糖80克，盐3克，清水550毫升，白凉粉30克，
【菠萝果冻】用白凉粉轻松制的做法步骤：
1.已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均匀的薄片。盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。
2.浸泡好的菠萝片，取出淋冷开水冲去除多余咸味和生水。用刀切成小碎丁约300克
3.细砂糖80克，盐3克，清水500毫升。倒入煮锅内（可以用冰糖40克替代白糖，喜欢甜的再多加一些糖）
4.放置炉灶上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。
5.白凉粉30克，加入清水50克
6.混合搅拌均匀成米汤色
7.倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。
8.倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约2小时至完全凝固即可。
9.这样做出来的果冻里果粒比较多，如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块，或者增加水和凉粉用量。
小贴士：
煮菠萝时再次加盐可以使成品甜味更鲜明，不会有咸味请放心。个人多次实验后感觉比单纯只放糖更美味。
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