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法棍吐司

法棍吐司

发布时间 : 2019-11-30
全麦法棍 爽七日7烤法棍 油泼辣子菠菜棍棍面

食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?下面是小编精心收集整理,为你带来的法棍吐司,仅供参考,我们来看看吧!

法国棍子面包是世界上最著名的面包品种之一。

自己烘培这个面包有点儿难度,我尝试过几次,均未成功,那些曾经被称指为奸商标志的洞洞实在是难搞之极。

好在如今市面也能买到口味地道的棍子,窃以为添加过多佐料的几率比其他烘培产品少些。

买一根棍子,参照法式吐司的做法,让它变得更加香甜可口,即使是忙碌的早晨,也不过只需要几分钟的光景

小确幸快手早餐主食:法棍吐司

材料:法国棍子面包一根;鸡蛋1个,牛奶100ml,淡奶油50ml,砂糖1.5大勺;(没有淡奶油,可以用等量的牛奶代替)无盐黄油适量(煎制用,可用色拉油或橄榄油代替)

法棍吐司的做法

1、将鸡蛋、牛奶、淡奶油和砂糖混合均匀;

2、法国棍子面包顶刀切成约1厘米厚的片;

3、将面包片在做法1的溶液中均匀浸泡片刻;

4、烧热平底锅,加入适量黄油,转中小火,待黄油融化后,将面包片煎至两面金黄,即可。(煎好后撒些糖粉或砂糖,味道更香甜。)

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法棍布丁


食材明细:

主料::法式长棍面包1/4根,牛奶400毫升,鸡蛋2个,葡萄干适量,

辅料::绵白糖适量,

法棍布丁的做法步骤:

1.准备好所需材料,葡萄干也可以换成枸杞等

2.将法棍面包撕成小块,放入一个较深的、可放微波炉的碗中

3.在蛋液中倒入牛奶、白糖充分搅匀之后浸入撕碎的法棍块

5.从微波炉中取出后,撒上葡萄干就OK了

酸奶法棍(1)


食材明细:

主料::法棍200G,香蕉1根,

辅料::酸奶1杯,

酸奶法棍的做法步骤:

1.准备所有材料

2.法棍切成约1cm厚片

3.香蕉剥皮切薄片

4.法棍平铺,涂上一层酸奶

5.放上香蕉片,也可以再撒些麦片

6.当当当~~当!!!搞定 最后一步开吃哈哈哈

小贴士:

酸奶要稍微浓一些的,不然容易溢出法棍

黄金布丁法棍


食材明细:

主料::法棍1条,鸡蛋1个,牛奶100ml,

辅料::糖20g,盐1g,秘制黄金酱5匙,蛋黄1个,玉米淀粉5g,白糖5g,葵花籽油100ml,白醋5ml,

黄金布丁法棍的做法步骤:

1.蛋黄放在碗中搅散。

2.加入玉米淀粉、白糖、盐。

3.抽打均匀(可拉出清晰纹路)。

4.缓慢分次加入葵花籽油。

5.每加一次搅打均匀,至油全部加完。

6.将白醋全部加入,抽打均匀即可(最后的成品有点像沙拉酱呢)。

7.法棍斜切成段。

8.烤盘铺上锡纸,摆放好法棍段。

9.牛奶、糖、盐混合搅拌均匀,隔水加温直到糖融化后,加入鸡蛋,用手动打蛋器打匀成为布丁液。

10.把布丁液浇用小勺慢慢浇在法棍断面上。

11.多浇几个回合,让布丁液充盈整段法棍里。

12.每段法棍表面涂上一匙黄金酱,烤箱185°预热,上下火中层烤15分钟即可。

香肠小法棍


食材明细:

主料::法国粉200克,麦麸面粉50克,盐5克,水160克,

辅料::香肠4条,披萨草适量,酵母3克,

香肠小法棍的做法步骤:

1.主材料放入面包机内利用发面档前20分钟,反复打面3次左右,至扩展阶段

2.发酵2.5倍大

3.香肠4条

4.取出面团排气,分割4等份,松驰15分钟

5.摊片,洒上披萨草

6.放入入香肠,卷起,收紧

7.放在烤盘,发酵1.5倍大

8.在面包上喷点热水,烤箱加热180度,烤30分钟

9.法国香肠小棍子 ,有嚼劲。提醒一下:没牙,牙不好的人别吃。

小贴士:

面团有点湿,用手粉吧

法棍的季节


食材明细:

主料::法棍1个,牛油果1个,金枪鱼罐头1个,

辅料::黄油5克,黑胡椒1匙,奶酪1块,火腿1块,

法棍的季节的做法步骤:

1.将法棍斜刀切2厘米的厚片

2.将黄油放置自然软化,涂至法棍一面,为第一层

3.将牛油果用勺子按压成浆状,涂至第二层

4.将金枪鱼罐头用勺子碾压后涂至第三层

5.在金枪鱼上撒一些黑胡椒粒

6.奶酪切片放置最上层后,切少许火腿点缀,在撒一层黑胡椒粒

7.进入烤箱,180度,上下两层加热10-15分钟即可

法棍二明治


食材明细:

主料::中筋面粉120g,鸡蛋1个,蓝莓3颗,杨梅1个,黄瓜半根,油桃半个,

辅料::白糖20g,食盐1g,酵母2g,玉米粒6颗,沙拉酱10g,花生酱10g,牛奶50ml,

法棍二明治的做法步骤:

1.面粉放入面包桶中,对角线放入食盐和白糖,中间放酵母。

2.先加入一部分的牛奶。

3.面团和至可以拉出较韧的膜即可。

4.室温进行一发。

5.拿出来面团排气。

6.分成三份。

7.将其擀开。

8.从上至下卷起来,成橄榄状。

9. 烤箱中放一碗热水,进行而发。

10.二发完成。

11.用刀子划几个口子。

12.预热烤箱,上下火190度20分钟。

13.烤好以后放凉。

14.准备好杨梅、蓝莓、黄瓜、熟鸡蛋、法棍片、玉米粒和沙拉酱、花生酱。

15.沙拉酱和花生酱抹在法棍表面。

16.摆放好蔬果。

17. 根据自己的喜好任意搭配。

18.哈哈~

19.开吃啦~

小贴士:

1.烤箱设置仅供参考。
2.牛奶不要一次性全部加入,根据面粉的吸水性来。
3.可以将水果换成自己任意喜欢的。

法棍泡芙


食材明细:

主料::黄油22g,红糖20克,低粉20g,杏仁粒适量,泡芙皮配方适量,牛奶25g,水25g,盐1g,砂糖3g,高粉8g,鸡蛋50g,

辅料::牛奶50g,砂糖4g,蛋黄10g,玉米淀粉4g,淡奶油250g,君度力娇酒适量,

法棍泡芙的做法步骤:

1.准备好材料

2.先将红糖(20克)倒在消过毒的桌面上用擀面杖把结块的红糖压碎

3.将黄油(24克)和红糖(20克)一起搅拌

4.至均匀无颗粒

5.加入低粉搅拌均匀

6.备用

7.将牛奶(25克)水(25克)盐(1克)红糖(3克)黄油(22克)

8.一起放入锅

9.加热煮开

10.煮开后加入高粉(8克)低粉(20克)

11.搅拌好的面糊凉至55°左右,,

12.把面团打散

13.分次加入鸡蛋打散

14.把打好的面糊装入裱花袋,

15.挤25cm长

16.将脆皮擀薄

17.至0.3cm厚、25cm长,宽2.5~3cm步骤19~20,20.1

18.将脆皮盖在泡芙上面

19.将脆皮盖在泡芙上面

20.撒上切碎的杏仁粒

21.烤箱上火180、下火160,烘烤28分钟

22.将蛋黄(10克)玉米淀粉(4克)砂糖(4克)一起搅拌

23.拌均匀

24.将牛奶(50克)砂糖(4克)一起煮开

25.加入到之前的蛋黄糊中搅拌均匀

26.继续加热至变稠

27.放至冷却

28.打发淡奶油

29.至6成左右

30.在之前已冷却的面糊中加入君度力娇酒(8克)搅拌均匀

31.把搅拌好的面糊倒入鲜奶油里搅拌透

32.放冰箱冷藏2小时左右

33.烤好的泡芙放凉,要吃的时候再把做好的酱挤进去

34.在泡芙的底部用筷子钻三个小洞

35.(大小可以放入裱花带的口就可以)把酱慢慢的挤入

36.,当你拿在手上觉得有分量了就可以了

小贴士:

小贴士:
1.盖在泡芙面糊上的脆皮一定要擀的薄一些,太厚泡芙容易烤不熟
2.脆皮要包住整个泡芙面糊,不要有露出来的地方
3.烤箱温度要自己根据泡芙的颜色适当调整,不然比较容易焦掉
4.如果不吃就不要先挤酱,挤完了最好当场吃掉,不然就不脆啦!

感谢您阅读“97美食网”的《法棍吐司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了全麦法棍专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4782727.html

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