食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"冰粉粉版芒果布丁"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
凉爽、香滑、好吃的【芒果布丁】，特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片，凝固的效果和口感都更甚一筹。
芒果布丁
主料：芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺
芒果布丁的做法
1、芒果两只，洗净外皮。
2、将芒果侧立起来，紧贴着中央果核部分（一定要尽量紧贴果核哦，这样切出来的果肉比较厚），切下一片来。
3、同样，切下来另一侧的一片，刚没有看清楚的童鞋，给个正面图，看清楚了吧！
4、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀，竖几刀，划成小方块状。记得不要切透果皮！
5、用手顶着果皮手翻开，就成图中的样子啦~~很easy！
6、将果肉剥下来放入料理机。（留一小部分不打碎，最后装饰）
7、打成糊状。
8、来，亲们，先认识一下冰粉粉！
9、取原味冰粉两小勺。（常规是用鱼胶粉或者吉利丁片）
10、先将冰粉加2倍的开水，化开，然后倒入烧热的牛奶中，搅匀。
11、趁热倒入芒果糊。
12、搅匀后，倒入准备好的小杯子中。
13、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了，上面装修芒果粒和薄荷叶，即可美美享用咯。
97Msw.com相关知识
彩色冰粉
食材明细：
主料：：冰粉50克，紫薯半只，枸杞子适量，抹茶粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，琵琶酱适量，
彩色冰粉的做法步骤：
1.紫色为紫薯冰粉：10斤水烧开，不能低于90度，紫薯磨成泥加入3斤开水冰粉搅拌，用容器装好放凉。
2.抹茶粉、冰粉加入3斤开水搅拌，用容器装好放凉。
3.将做好的冰粉放冰箱冰冻4小时，食用时加入蜂蜜、事先做好的琵琶酱。
冰粉(2)
食材明细：
主料：：冰粉红糖粉半袋20g，冰糖2块，
辅料：：乌梅16颗，山楂片两小把，甘草一小把，冰糖块，枸杞一把，红糖3块，
配料：：核桃仁两把，杏仁一小把，瓜子仁一小把，黑芝麻一小勺，
冰粉的做法步骤：
1.山楂两小把，
2.乌梅16颗两小把（一小把6颗）
3.甘草一小把
4.锅中放水，乌梅、山楂、甘草下锅水开转小火
5.放三块红糖，小火煮半个小时，根据个人口感适量放入冰糖
6.出锅前放入枸杞煮两分钟，放凉，放入冰箱
7.水煮开放两块冰糖，不低于90度开水，倒入半袋冰粉粉，搅拌均匀，放凉，放入冰箱
8. 瓜子仁（我家没有小瓜子，就用的大瓜子 ），杏仁切开
9.核桃仁用开水泡软
10.放入一小勺黑芝麻，放冰箱冰
11.做好的冰粉
12.冰粉用刀划小块，盛入碗里，再盛入酸梅汤，加入配料
13.美味的酸梅汤味冰粉就做好啦~ 大热天来一碗清凉的冰粉，瞬间清凉~
水果冰粉
食材明细：
主料：：冰粉粉1包，红糖1块（50g），
辅料：：樱桃150g，苹果半个，香蕉一个，葡萄干30g，菠萝少许，
水果冰粉的做法步骤：
1.一包冰粉粉待用（后面也有操作说明哦）。
2.一块红糖待用。
3.菠萝用盐水浸泡10分钟后再洗净。
4.苹果、香蕉切片，菠萝切小，备好葡萄干。
5.樱桃去梗洗净。
6.切半去核。
7.把1500毫升清水烧开，多次少量倒入冰粉粉调匀，加入两勺白砂糖搅拌融化。
8.待调好的冰粉粉冷却后，倒入樱桃，放入冷藏室1个小时即可。
9.另起锅加入700毫升水，加入一块红糖熬融化冷却。
10.冻好的冰粉粉，用刀划开盛入碗里。
11.碗里放入冰粉，倒入红糖水。
12.把切好的水果放入碗里，搅拌入味即可。
小贴士：
1.水果里加些西瓜味道更好哦，也可以根据个人喜好添加。
2.因为个人原因不能吃冰，朋友们做的时候，自己做冰块加冰哦。
杨梅冰粉粉的做法
昨天刚收到的冰粉粉，家里刚好剩有好多杨梅吃不完，就想着用它调味了
材料：
冰粉3g，杨梅数个，
杨梅冰粉粉的做法的做法步骤：
步骤1，拿一个干净的碗倒入3克冰粉粉
步骤2，然后冲入一小碗开氺，用勺子搅拌至冰粉融化，等凉了放冰箱冷藏2小时
步骤3，另取一个锅放入杨梅加点糖，再倒一小碗水小火煮10分钟的，滤出杨梅氺凉后也放冰箱冷藏
步骤4，冰粉结冻后切块装碗里倒入杨梅汁，另取1颗杨梅切碎摆上装饰就好了
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