中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?在这里,你不妨读读草莓果醋,我们后续还将不断提供这方面的内容。
草莓的上市证明了春天的到来,娇艳的颜色和美好的味道也很少能有人抗拒!而且草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、胡萝卜素、维生素C、B1、B2及多种微量元素等,这些营养素对生长发育和皮肤健康都有很好的促进作用,而且草莓还可以促进胃肠蠕动,帮助消化。只是可惜这么美好的水果保质期确实不长,很容易就坏掉了!所以我们尽可能的想办法来留住这美丽的颜色和味道!比如可以做果酱呀!另外果醋也是一种非常好的办法!而且草莓醋里的果胶能起到肠道排毒的功效,里面还有丰富的维他命能美容养颜抗衰老!做好的苹果醋,味道清新,能做出很多种饮品!而且取材做法都不难,大家都可以来试试!
家庭做果醋,取材很关键,市面上很多米醋质量让人堪忧,所以选好醋才能做好果醋!最好选择天然酿造的原浆米醋来做,绝对不能选择勾兑的!酿造醋富含氨基酸,有机酸及糖类、维生素等营养物质,使用上也更健康和安全。而且最好要选择没有添加剂的!欣和醯官醋就是非常符合这个标准的!下面就介绍一下草莓醋的做法吧,其实很简单,但是要注意的也有一些!
存住春天的味道
存住春天的味道草莓果醋
材料:草莓200克,冰糖180克,醯官醋300毫升
草莓果醋的做法
1:首先要清洗草莓,清洗草莓的时候不要摘掉草莓后面的草莓蒂,用水冲洗3分钟,然后用淡盐水浸泡5分钟,在冲洗干净,重要的是一定要晾干水份或者用厨房纸巾擦干,去掉草莓蒂,切成两半。
2:准备好冰糖。
3:密封罐要清洗干净控干水份,放入一层草莓。
4:在草莓上放上一层冰糖,一层草莓一层冰糖。
5:最后倒入醯官醋。
草莓果醋食材搭配小提示
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
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蜂蜜草莓醋
食材明细:
草莓300克,江米酒300克,冰糖150克,陈醋300克,蜂蜜70克
蜂蜜草莓醋的做法步骤:
1. 草莓去除果蒂,用米酒清洗,沥干备用;
2. 以一层草莓、一层冰糖的方式放入广口玻璃杯中;
3. 再倒入蜂蜜、糯米醋,封紧瓶口后摇晃均匀;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。
小贴士:
用酒清洗草莓可以杀菌,也可避免因用大量水洗而使娇嫩的草莓损伤。江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
果醋黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜一根,小葱二根,大蒜5瓣,
辅料::盐少许,苹果醋2匙,芝麻油半匙,
果醋黄瓜的做法步骤:
1.新鲜黄瓜一根去皮切成四段
2.切成适量的粗条再用盐腌制半小时
3.小葱切好大蒜剁成颗粒备用
4.腌好的黄瓜用漏盆,沥干水
5.腌制好的黄瓜摆盘
6.均匀的撒葱花和蒜末。
7.用两匙苹果醋半匙芝麻油调成味汁
8.淋上调好的味汁酸甜可口的果味黄瓜就做好了也有一番风味
小贴士:
黄瓜一般腌制半小时即可。微微有点儿发软但是不能太软,吃起来脆爽口。
果醋寿司
食材明细:
主料::熟大米饭一碗,黄瓜1根,胡萝卜1根,
辅料::鸡蛋2个,盐适量,白糖适量,苹果醋适量,玉米淀粉适量,肉松适量,
果醋寿司的做法步骤:
1.准备食材。
2.将适量苹果醋加入米饭中(3滴)。拌匀备用
3.将鸡蛋加适量玉米淀粉搅拌匀。
4.不粘锅涂抹油,五成温度时,倒入蛋液,摊开。
5.翻面烙熟。
6.将蛋饼切成手指粗细的条状备用。
7.黄瓜切条备用。
8.胡萝卜切丝备用。
9.将蛋皮,黄瓜和胡萝卜丝混合,加适量精盐,白糖和适量果醋腌制一会备用。
10.准备紫菜和寿司帘子
11.将手粘清水,把米饭(如图)平铺在紫菜上面,压一压,使其平整。
12.将蛋皮,黄瓜和胡萝卜丝,肉松摆好。
13.用寿司帘子卷好。
14.如图切好。
15.装盘。吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
小贴士:
1、吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
2、铺米饭的时候,手粘点清水,不沾。
3、煎蛋的时候,油不要多,涂抹一层锅底就可以。蛋液里面加点淀粉,更容易成蛋饼。
果醋拉皮
食材明细:
拉皮500克。黄瓜,香菜,火腿,芝麻。果醋,糖,鸡精,味精,色拉油,辣椒。
果醋拉皮的做法步骤:
1、将拉皮卷成卷,顶刀切成厚片,黄瓜、火腿、辣椒切丝,辣椒用色拉油炸香;
2、用果醋、糖、精盐、味精,辣椒油调成汁,浇在拉皮上即可。
草莓冰果
食材明细:
草莓150克,精制砂糖250克,水1,5杯,糖水2大匙,柠檬汁1/3只份,草莓去蒂,放入搅拌机中搅成果泥。
草莓冰果的做法步骤:
1、锅中放入精制砂糖200克、水、糖水、柠檬汁加热,煮至砂糖溶化,做成冰果底料。
2、将草莓果泥过滤至另一个锅中。
3、放入精制砂糖50克,加热搅拌,不要煮开,煮5-6分钟即可。
4、将1和3混合放入碗中,碗底贴近冰水搅拌至黏稠。
5、倒入陶瓷平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。
6、冷冻至呈碎冰状时取出,搅拌后再冷却,如此重复3-4次。
草莓贝果
硬质面包贝果,虽然不若传统甜面包的柔软,但却是我的心头好,经得起咀嚼的好味道,你品尝得到麦香,早晨来一个,喝牛奶是绝配。
材料:
主料:高筋面粉170克,,
辅料:低筋面粉80克,牛奶170克,草莓干50克,酵母2.5克,白砂糖20克,食盐3克,黄油15克,,
草莓贝果的做法步骤:
1. 将除黄油和草莓干以外的所有原料混合,揉成光滑面团
2. 加入黄油揉至扩展阶段
3. 放置温暖处发酵1小时
4. 发酵好的面团拿出,分割成6份,滚圆松弛15分钟
5. 取一块面团按扁,擀成椭圆形
6. 将切成丁的草莓干包入
7. 从下至上沿着长边卷起来,捏紧收口,略微搓长条
8. 把条状的一头压扁
9. 另外一头搓细放入包裹好,捏紧收口,
10. 在油纸上醒发20分钟
11. 500克水溶解100克麦芽糖,开火煮沸转小火
12. 把贝果放入糖水中,两面各煮20秒
13. 煮好后捞出,沥干水放在烤盘上,表面撒一些白芝麻
14. 放进预热200度的烤箱,烤20分钟即可
圣女果草莓果泥
食材明细:
主料::草莓适量,
辅料::圣女果适量,
圣女果草莓果泥的做法步骤:
1.圣女果适量。
2.草莓适量。
3.圣女果草莓放搅拌杯中。
4.放搅拌底座上,左旋,打两个10秒更细腻。
5.工作中的搅拌机。
6.细腻光滑。稍停片刻,气泡会自行消泡。
7.成品。
8.成品。
果醋子姜
苹果醋有着和酵素类似的功效
含果胶、维他命、矿物质和酵素
有软化血管、改善消化功能、增加抵抗力的作用
感兴趣的可以看一下百度百科
子姜又称嫩姜
有杀菌、解毒、驱寒、祛湿、止吐的功效
具体可以看这里
用苹果醋来腌制子姜就是双重的保健功效
养生一绝【果醋子姜】
原料:子姜500g、醯官原汁苹果醋248ml、冰糖120g、盐15g
果醋子姜的做法
1、子姜用水大致洗净后
2、用水果刷刷去表面难洗去的污渍
3、再浸泡冲洗干净
4、切成薄片
5、放入盐抓匀腌渍半天
6、挤去腌出的水分(不要浪费可以利用做炒菜炖汤)
7、放入干净的器皿
8、倒入果醋
9、顶部加入冰糖
10、将子姜压紧到果醋覆盖住全部子姜和冰糖
11、冰糖会慢慢溶解掉不用担心
12、腌渍3天后即可开始食用
还有以一种腌渍方法是将子姜、果醋和冰糖煮开的方法
这样吃到的熟的酱
营养会损失一些,也没有了子姜脆爽的口感
果醋本身就具有杀菌功效
个人觉得没有必要
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
冰糖有何药用价值
冰糖能治癣,癣是菌寄生于人和动物真皮层内的病变,患者骚痒不宁,有损健康。冰糖的化学组成是戊碳糖。戊碳糖是有机体中核糖核酸的组成部分,而核糖的化学结构能影响核糖核酸去改变生物,即可改变真菌(癣)寄生于真皮...[更多]
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