食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上韭菜枸杞伴核桃,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
此道菜就是专为补肾人士打造,核桃仁能补肾固精,与同样补肾的佳品韭菜强强联手,再加上枸杞的助力,成为最经典的补肾气的药膳佳肴。尤其适宜易疲劳乏力的上班族食用。在环境食物日益恶化的今天,别忘了给自己的肾动力加满油,你也可以谱写属于自己的不老传奇。
韭菜枸杞伴核桃
食材:韭菜花200克,核桃6颗,枸杞一勺,橄榄油2勺。
器具:平底炒锅。
韭菜枸杞伴核桃的做法
1.韭菜花洗净留最嫩部分切成小段,枸杞泡水,核桃仁剥出备用。
2.平底锅中倒入一勺橄榄油,将韭菜花放入快速翻炒熟,加盐调味起锅。
3.再放入一勺橄榄油,将生核桃仁,泡好洗净的枸杞放入,小火慢炒3分钟关火。
4.将韭菜花摆盘,核桃仁和枸杞洒在韭菜花上面即可。
美食小提示
1.韭菜的好处真是多得数不过来,能有益脾胃、温肾壮阳,有助于增强人体免疫机能防治疾病。
2.韭菜中含有大量的叶酸和铁质,是维持红细胞正常生长与运作的重要营养素。搭配核桃的维生素B族,具有强化平衡雌激素的功效。避免生理期间的不适。
3.此道菜韭菜花也可以用韭菜代替。挑韭菜,应该选择紫头的,即韭菜根部表皮呈紫色。无论韭菜、大蒜、洋葱等食材,带有紫色外皮的都更香,烹饪起来味道十足。
4.很多人害怕吃完韭菜后口中残留的异味,有个小秘诀,只要吃完后半小时喝杯牛奶就可以消除了。如果要马上消除异味可以喝点橙汁、柠檬水。
5.此道菜所用食材温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃,以免雪上加霜。
网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁
食材明细:
主料::高筋面粉150克,鸡蛋一枚50克,盐2克,清水适量,凤尾鲜虾肉100克,蟹肉40克,橄榄油10克,胡椒粉1克,法国吉百利软酪18克,
辅料::口蘑40克,香菇30克,白兰地酒30克,橄榄油20克,大蒜10克,淡奶油20克,盐1克,胡椒粉1克,
配料::鱿鱼圈4个,凤尾虾4个,炸核桃仁40克,彩椒20克,西芹叶3片,九层塔碎5克,盐适量,胡椒粉适量,白兰地酒少许,
海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁的做法步骤:
1.面粉里放入鸡蛋和盐合成面团儿。
2.松弛20分钟备用。
3.把蘑菇放入食品料理机中。
4.加入少许白兰地酒和水搅打成浆。
5.把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。
6.蟹腿肉用刀切成丁备用。
7.把虾肉先用刀切碎。
8.然后用刀背砸剁成茸。
9.把蟹肉丁和虾泥混合。
10.倒入少许白兰地酒拌匀。
11.用盐和黑胡椒粉调味。
12.取出松弛好的面团儿用擀面杖擀开。
13.把面皮擀成0.8毫米薄厚。
14.然后用蛋刷在二分之一处涂抹纯蛋液。
15.把虾和蟹制作的馅料分成若干小丸子,均匀整齐的挤在面皮上排列整齐。
16.然后把另一半面皮对折覆盖在馅料上。
17.用手指在包有馅料的面皮排列空隙间轻轻按牢,然后用滚轮花刀把面皮裁割成长方形的小方块儿。
18.意式馄饨便做好了,把馄饨放在竹帘上备用。
19.炒锅上火注入橄榄油。
20.油热煸香蒜末倒入蘑菇酱煸炒。
21.把蘑菇酱用小火煸炒5-8分钟放入少许鲜奶油,用盐和胡椒粉调味炒匀出锅备用。
22.在点缀用的虾和鱿鱼圈中倒入少许白兰地酒拌匀。
23.虾和鱿鱼圈用少许盐和胡椒粉码味备用。
24.锅中水烧开下入馄饨大火催开,然后改为中火。
25.馄饨煮大约10分钟便可捞出码盘。
26.在混沌上浇上蘑菇汁,然后把用滚水烫熟的凤尾虾、鱿鱼圈、彩椒和炸熟的核桃仁撒在上面,最后再用西芹叶九层塔碎稍事点缀便可上桌食用,还可在上面放三四个炸馄饨点缀。至此操作全部完成。
核桃枸杞面包
方子改自王传仁老师的《唯我独卖面包大全》。
我改成中种发酵,并根据家里的存货调整了果干的用量。
面包切面黄灿灿的颜色让人食欲大开。刚一入口感觉面包体十分松软,且蛋香十足,不甜不咸。但当枸杞特殊的清甜在舌尖慢慢散开。一下子就让面包有了亮点。回味上变得丰满有层次。下次做一定放足了料,这次只能稍稍有点遗憾了。不过夹着核桃仁,吃起来也是香香脆脆。整体清淡,夹着丰富的果料,很适合过节带些去走亲戚。希望老人家们能喜欢我的面包,开开心心过大年。
核桃枸杞面包
中种:金像高筋面粉300g,水180g,酵母1g
做法:以上混合室温放置8-10小时。
主面团:金像高筋面粉200g,南瓜泥30g,太古细砂糖60g,台湾统一海盐6g,鸡蛋125g.燕子酵母1小勺,金章无盐黄油60g,枸杞20g,水0-20g(我没有加),核桃仁70g
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机:柏翠PE8002
核桃枸杞面包的做法
1.加入蛋液,撕成小块的中种,盐,糖,南瓜泥,面粉,挖个小洞放酵母。启动揉面团功能,揉面15分钟,加入软化的黄油,继续揉15分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。
2.放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞,小洞不回缩不反弹即可
3.将发酵好的面团排气,等分成9份,滚圆松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成长椭圆形,放上枸杞及核桃仁,卷成鱼雷状。
于温暖处发酵至两倍大。
5.预热烤箱180℃上下管10分钟。
6.表面撒粉,用刀自上而下划一刀,放入烤箱中层,180℃烤18分钟。
美食小提示
1.搜遍家里只找到20g同仁堂的枸杞子,忘记补充存货了,夹在面团里有清甜的味道呢。建议放到75g。要注意的是枸杞用之前泡冰水。
2.没有那么多枸杞子所以改为核桃,且增加了核桃的用量。
3.王传仁老师的方子叫枸杞普希金,方子如下:
高粉500g,鸡蛋125g,南瓜泥30g.盐6g,水200g,新鲜酵母20g,奶油60g,枸杞子75g,南瓜子30g
表面装饰:冷冻起酥片分割:250g/个
温度:上火180℃/下火200℃24分钟
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
韭菜拌核桃
食材明细:
主料::鲜核桃仁200g,韭菜200g,
辅料::香油5g,盐5g,鸡精3g,
韭菜拌核桃的做法步骤:
1.把核桃剥去黑衣备用
2.韭菜洗干净切指段备用
3.用开水抄一下,加入韭菜,放盐、香油、鸡精拌匀即可…
核桃韭菜粥
准备食材---韭菜洗净,切碎。2种米混合,洗净,浸30分钟。取砂锅,放清水,放米,大火煮开,小火滚40分钟。
材料:
主料:粳米50g,糯米50g,
辅料:韭菜120g,胡椒粉2g,
核桃韭菜粥的做法步骤:
1. 准备食材---韭菜洗净,切碎。2种米混合,洗净,浸30分钟。
2. 取砂锅,放清水,放米,大火煮开,小火滚40分钟。
3. 核桃炒熟,切碎。
4. 韭菜放入煮好的粥里,放些盐,胡椒粉,鲜抽,拌匀。
5. 撒入核桃,搅拌匀即可。
红枣核桃枸杞豆浆
食材明细:
主料::黄豆50g,红枣8个,核桃10g,
辅料::枸杞适量,
红枣核桃枸杞豆浆的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.黄豆洗干净,用水浸泡一晚上
3.红枣洗净去核,切成小丁,核桃掰成小块,用水浸泡30分钟
4.把浸泡好的黄豆和红枣核桃枸杞一起放进豆浆机,按下五谷豆浆键。
5.20分钟后豆浆就磨好了
核桃枸杞豆浆(1)
食材明细:
主料::黄豆约80g(干),核桃2个,枸杞1小把,
辅料::清水适量,
核桃枸杞豆浆的做法步骤:
1.准备好食材。黄豆前一天晚上用水泡好,第二天洗净就行。
2.核桃去壳,剥出核桃仁,连同黄豆和枸杞一同放入豆浆机中,加入清水
3.选择五谷豆浆键,按下,就等着热乎乎的豆浆出锅了。喜欢喝细腻的煮好后可以用过滤网过滤一下。
4.豆浆本身营养就很丰富,女性长期喝豆浆不仅可以增加骨密度,还可以美容养颜。
红枣枸杞核桃豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,花生豆适量,红枣6-8片,核桃4个,枸杞适量,
辅料::白糖适量,纯净水适量,
红枣枸杞核桃豆浆的做法步骤:
1.黄豆花生豆用量杯放多半杯,抓半把红枣(大约6 7片)、4个核桃(拨皮)、适量枸杞,都放到豆浆机里洗净
2.放上纯净水
3.按上机头,选好营养豆浆,十几分钟后,豆浆好了,倒出放白糖就好了(不用过滤)
红枣核桃枸杞蛋汤
食材明细:
主料::核桃适量,红枣适量,枸杞适量,鸡蛋适量,
辅料::红糖适量,
红枣核桃枸杞蛋汤的做法步骤:
1.准备食材
2.红枣用水浸泡半个小时洗净
3.红枣和掰成小块的核桃一起放入奶锅中,加适量水煮
4.打入鸡蛋
5.枸杞洗净放入,加适量红糖
6.红枣核桃枸杞蛋汤、吐司,早餐Ok啦?
枸杞核桃养生米糊
食材明细:
主料::枸杞30g,核桃50g,米饭半碗,
辅料::冰糖适量,大枣适量,芝麻适量,开水适量,
枸杞核桃养生米糊的做法步骤:
1.准备半碗米饭
2.核桃仁用烤箱烤熟
3.准备冰糖
4.芝麻
5.全部放进去加适量开水
6.加适量开水,全部倒入破壁机启动程序五谷
7.枸杞适量
8.程序结束后就可以喝到香浓的米糊了
枸杞核桃紫薯发糕
紫薯富含硒元素、铁元素,硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。用来做枸杞核桃紫薯发糕不仅美味,而且漂亮。
原料:
紫薯2个
面粉150克
白糖15克
酵母2克
牛奶115克
枸杞,核桃适量
做法:
1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中,用勺子将紫薯切块后加入牛奶,糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
2.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀,加入面粉,将面粉与奶糊拌匀成稀面团状。
3.将面团盛入抹过油的6寸蛋糕模具中,用勺子沾水,将面团表面抹平。
4.将整个空器加盖保鲜膜,放在温暖处发酵至约8分满的程度,在表面装饰枸杞和核桃,冷水上屉,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。
5.蒸熟的发蒸晾凉后,用小刀绕着模具划一圈轻推出脱膜。
小贴士:
1、面团的水量较大,会比较粘手,建议用勺子或刮刀类的工具操作。
2、紫薯与牛奶混合打成奶糊再操作可以让成品的颜色相对变粉,加入酵母时最好是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了。
3、发糕比较难熟,要较长时间的蒸制,蒸锅内要放足量的水。
小编有话说:以上就是小编教大家做的枸杞核桃紫薯发糕,喜欢吃发糕的朋友赶紧学着做吧。
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