“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面，我们为你推荐了红油馄饨面，相信你能从本文中找到需要的内容。
在家经常做来吃的一道主食，因为太普通，也没有拍照过，创意来自云吞面，详细的查阅过云吞面制作方法后，地道云吞面的制作非常讲究，包括一碗装几只云吞都有讲究，在家吃，一般是围绕自己口味为主，调味制作都按自己日常生活习惯，所以，也不能称为云吞面了，也就是把面和馄饨放在一起煮制成为馄饨面了。
家中喜欢吃馄饨却不喜欢吃煮面，把面和馄饨放在一起煮的时候，面也成为家人喜欢吃的食材，所以，也乐得这样做了。
红油馄饨面
主料：面粉挂面猪肉
配料：淀粉香菜虾皮
调料：食盐芝麻油花椒油红油鸡精五香粉酱油
红油馄饨面的做法
1.面粉加入适量水、食盐和碱面，和成较硬面团，饧制20分钟。
2.猪肉剁碎，加入鸡蛋和水，一个方向均匀打制，这样成品口感比较脆好吃，然后加入酱油、芝麻油、鸡精、五香粉搅拌均匀即可。
3.准备虾皮做汤用。
4.香菜洗净备用，挂面少许。
5.经过饧制的面团，扑上淀粉，擀成薄皮。
6.将擀好的面皮，切成四方块备用。
7.面皮放在掌中，将肉馅放入面皮的中间。
8.将手指握起来，握成馄饨，这样的方法包制馄饨非常快。
9.去一碗，放入香菜和虾皮，加入食盐、红油、花椒油、酱油和鸡精调好备用。
10.锅内加清水或者高汤，开火煮汤，水开下入馄饨和面煮熟。
11.将面和馄饨加入汤盛入碗中，即可食用。
加入香菜和虾皮的汤十分鲜美，馄饨皮加入食盐和碱面，用淀粉做扑粉，面皮滑而筋道，一道很家常的美食。
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古早馄饨面
食材明细：
新鲜面条80克，馄饨8颗，馄饨高汤200CC，青江菜4颗
古早馄饨面的做法步骤：
1.取一汤锅，煮水至滚沸后，放入面条即转小火煮约2分钟，捞起盛碗备用。
2.青江菜洗净，放入作法1锅中加以汆烫后捞起，放于作法1面条上备用。
3.丢入馄饨于作法2的汤锅中，转小火将其滚约2分钟至熟后捞起，放于作法2的碗中。
4.将馄饨高汤煮滚后熄火，倒入作法3碗中即可。
鲜虾馄饨面
食材明细：
青葱5g，生姜5g，青江菜80g，红萝卜20g，虾仁22g，绞肉20g，馄饨皮7张，干面条20g，白胡椒粉少许，玉米粉1/3小匙，盐少许，酱油少许，香油少许，高汤2碗
鲜虾馄饨面的做法步骤：
1.将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。
2.将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油，拌匀腌渍入味，即成馄饨馅料。
3.将馄饨皮摊开，取适量馅料包入，即成一颗颗馄饨，重覆此步骤至材料用毕。
4.将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。
5.将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟；起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。
红油荠菜馄饨
食材明细：
主料：肉馅150克，荠菜300克，馄饨皮200克
辅料：蒜3瓣，生抽1勺，胡椒粉1小勺，姜粉1小勺，香油适量，红椒油适量，盐适量
红油荠菜馄饨的做法步骤：
1，荠菜清洗干净后切成细末；
2，肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
3，将荠菜末放入肉馅中，
4，加入适量的香油拌均匀，再加入少许盐拌均匀；
5，取一片馄饨皮， 将拌好的荠菜馅料放入馄饨皮底部；
6，将它往上面折叠两下；
7，再将馄饨皮的两端对折后按压紧；
8， 这样将所有的馄饨都包好备用；
9，碗中放入辣椒油、生抽、盐和胡椒粉等调味料；
10，烧锅开水， 将包好的馄饨放入里面去煮；
11，待煮到馄饨全部浮起来， 再煮上一、两分钟；
12，煮好的馄饨放入红油调味料碗中， 表面上再放上香菜末即可；
13，吃的时候搅拌均匀。
小贴士：
1. 肉末先加入调味料码入底味腌制一下， 再放入荠菜末，要先加入香油，后放入盐拌均匀； 2. 包馄饨将馅料放入馄饨皮底部，向上折叠两下，再将馄饨皮两端对折后按压紧，这样将馄饨包好了； 3. 红油、生抽和蒜末等调味料放入碗中， 煮好的馄饨直接放入调味料中， 表面放上香菜末。
方便馄饨面怎么做好吃 2020方便馄饨面的做法大全
方便馄饨面
这种做法虽然赶不上正宗的馄饨面那么鲜美，但也别有风味，做法也很简单，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更加受人喜欢！
食材配方
主料：
方便面
1袋辅料：
速冻馄饨
适量火腿肠
适量菠菜
适量调料包
适量做法 共8个步骤
1.任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
2.方便面用开水先泡一下，把水倒掉。
3.先煮熟馄饨。
4.再把方便面放进去。
5.加入调料。
6.放入洗好的菠菜。
7.再加入切好的火腿片。
8.煮熟即可。
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