好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为你整理的《水煮圆肠蒸蛋》,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::水煮圆肠80克,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,
水煮圆肠蒸蛋的做法步骤:
1.取珍妮珍馐水煮圆肠80克解冻。
2.圆肠切成小丁备用。
3.盆里打入两个鸡蛋加入适量盐打散,加入温开水。
4.搅拌均匀。
5.过滤掉小泡泡倒入容器里。
6.加入切好的珍妮珍馐水煮圆肠粒。
7.盖上保鲜膜入蒸锅蒸13分钟。
8.淋上几滴香油和生抽即可享用美味。
9.成品图。
10.软嫩鲜美。
11.非常适合宝宝的一道快手美味。
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水煮素肠
食材明细:
主料::面筋适量,牛心菜适量,里脊肉适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::辣椒油适量,豆豉辣椒酱适量,料酒适量,淀粉适量,盐适量,
水煮素肠的做法步骤:
1.1、里脊肉洗净切片,用刀背拍松放入碗中,放料酒,干淀粉抓捏均匀。
2.2、素肠洗净切片,姜切片,蒜头拍碎,葱切末,粉丝放在清水里泡软清洗干净。
3.3、牛心菜切块,根部切片,淡盐水浸泡片刻洗净沥干水份,炒锅烧热放油,放入牛心菜翻炒,放适量盐炒熟装盘。
4.4、炒锅烧热放辣椒油,豆豉辣椒酱、姜、蒜炒香转中火,放入素肠翻炒上色入味,加水没过素肠上盖大火烧开,转小火煮20分钟左右。
5.5、转大火,放入粉丝,肉片摊平依次放入煮至变色,放适量盐、淀粉勾芡浇在牛心菜上,撒上香葱即可。
小贴士:
素肠做法:
将面粉加入适量水、少许盐,揉成面团,饧20分钟左右,用清水反复搓洗,把洗面水倒掉换清水直到洗不出面粉水变清,剩下的即是面筋,洗好的面筋,卷在筷子上成条状约15厘米(5寸左右)长,上蒸锅蒸10分钟左右,抽出筷子就成了素肠,洗面水沉淀后水倒掉剩下的面糊可以制成凉皮。
海肠肉末蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,海肠适量,肉馅适量,
辅料::韭菜适量,
配料::味极鲜适量,芝麻油适量,盐适量,
海肠肉末蒸蛋的做法步骤:
1.准备鸡蛋。
2.海肠去脏洗净备用。
3.用刀剁成细末。
4.鸡蛋加少许盐,适量温水打散。
5.加入剁碎的海肠。
6.上面盖保鲜膜,扎几个小孔,放入锅中大火蒸开。
7.买回的肉馅放入锅,加少许料酒,淡色酱油炒熟。
8.当蛋液大部分凝固时,将肉馅放入,再次盖保鲜膜蒸制。
9.至蛋液完全凝固,撒上韭菜末关火。
10.盖上锅盖略焖。
11.出锅后撒少许味极鲜、芝麻油调味即可。
小贴士:
因为海肠本身带有一定的盐鲜味,所以蛋液中的盐要少放,不足可以加味极鲜或淡色酱油调调味。
快手早餐蒸蛋肠
食材明细:
主料::粘米粉100克,鸡蛋1个,
辅料::小葱1根,盐少许,油少许,酱油1汤匙,
快手早餐蒸蛋肠的做法步骤:
1. 食材:粘米粉、鸡蛋、葱
2.粘米粉倒入大碗中,加上适量清水调成米浆
3. 敲入鸡蛋,搅拌均匀
4.调入盐,继续搅拌片刻
5.蒸盆内刷一层食用油
6.倒入调匀的鸡蛋米浆
7.蒸锅里放入蒸架
8.水沸腾后放入蒸盆
9.蒸肠粉的空档洗净葱,切粒
10.10分钟后鸡蛋肠蒸熟了,撒些葱花
11.卷起,轻松取出肠粉,对半切断,淋上酱油即可食用
小贴士:
粘米粉是普通大米磨成的米粉,一般的大型超市都有销售,整袋250克或50克居多,家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠,能顺利流动的状态最好。
快手早餐蒸蛋肠的做法
只要一提起广东小吃,很多人第一时间会想到肠粉,因为肠粉是最常见的,也最常吃的早点之一,无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店,都有它的存在,丰俭由人,配料千变万化。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
粘米粉100克,鸡蛋1个,葱1根,盐少许,油少许,,
快手早餐蒸蛋肠的做法的做法步骤:
步骤1,食材:粘米粉、鸡蛋、葱
步骤2,粘米粉倒入大碗中,加上适量清水调成米浆
步骤3,敲入鸡蛋,搅拌均匀
步骤4,调入盐,继续搅拌片刻
步骤5,蒸盆内刷一层食用油
步骤6,倒入调匀的鸡蛋米浆
步骤7,蒸锅里放入蒸架
步骤8,水沸腾后放入蒸盆
步骤9,蒸肠粉的空档洗净葱,切粒
步骤1010,分钟后鸡蛋肠蒸熟了,撒些葱花
步骤11,卷起,轻松取出肠粉
步骤12,对半切断,淋上酱油即可食用
步骤13,成品图
小文子出品~~【火腿肠牛奶蒸蛋】
食材明细:
主料::牛奶80ml,
辅料::蛋2个,火腿肠一根,葱花一勺,
小文子出品~~【火腿肠牛奶蒸蛋】的做法步骤:
1.准备好原料:鸡蛋,火腿肠,葱和牛奶。
2.鸡蛋打入碗中。
3.用筷子把鸡蛋打散。
4.将牛奶和火腿肠加入鸡蛋里,搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜,插洞透气。
6.放入锅里,大火水开后转小火10分钟即可。
7.关火后一分钟取出,撒上葱花即可。
8.很滑很嫩呢!
9.来一口大的!
小贴士:
小贴士:
1.不喜欢牛奶的可以换成白开水。
2.出锅后可以放葱花,酱油,麻油,看个人喜欢。
亚麻籽油杂蔬熏肠土司蒸蛋羹
食材明细:
主料::土司1片,鸡蛋1个,牛奶120克,杂蔬45克,熏肉肠30克,亚麻籽油1小勺,盐1/4小勺,
辅料::黑胡椒碎少许,
亚麻籽油杂蔬熏肠土司蒸蛋羹的做法步骤:
1.用料:土司1片,鸡蛋1个,牛奶120克,杂蔬45克,熏肉肠30克,亚麻籽油1小勺,盐1/4小勺,黑胡椒碎少许
2.将蔬菜和肉肠切丁,备用
3.土司切丁,备用。
4.将鸡蛋打散,加入牛奶,盐,黑胡椒碎,
5.搅拌均匀。
6.加入土司丁,
7.拌匀,使土司裹满蛋奶液。
8.加入蔬菜肉丁,
9.拌匀,
10.倒入容器中,八九分满。
11.放入沸腾的蒸锅,小火蒸30分钟左右。
12.出锅,
13.撒少许黑胡椒碎,
14.淋亚麻籽油,
15.趁热食用。
小贴士:
蔬菜和肉肠可以根据自己喜好任意调整。
没有土司也可以不用。
亚麻籽油可以用橄榄油或香油代替,或不用。
节后清肠大作战水煮年糕的做法
在家里面十多天了,每天都是大鱼大肉的真的觉得好腻呀,来份小圆的最爱吧!水煮年糕,配上葱花蛋,一碗下肚,全身都暖和了
材料:
年糕2条,笨鸡蛋3枚,菜心5根,酱油少许,盐少许,油少许,香葱少许,,
节后清肠大作战水煮年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕切成薄片,菜心切成段,香葱切花
步骤2,笨鸡蛋打入碗中,加少许的盐让它有一个底味,搅打均匀
步骤3,把锅烧热,倒入少许的油润锅,倒入打匀的蛋液,煎至成形
步骤4,翻个面,再煎个几秒中盛出来备用
步骤5,锅中做水烧开,加少许的盐,下年糕,煮熟
步骤6,期间加入菜心段
步骤7,再补充酱油调味就好啦
步骤8,再配上自家酿制的酱辣椒,那是一个美味呀!
Q圆
食材明细:
主料::紫薯适量,红薯适量,芋头适量,
辅料::木薯粉适量,开水适量,糖适量,
Q圆的做法步骤:
4.揉条切小块 筛些木薯粉在小团上
5.水煮开加入Q圆 大火煮至十分钟捞出可加炼乳 牛奶 蜂蜜等自己喜欢的配料
小贴士:
揉团一定要用热水 注意防烫
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