俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了玻璃糖饼干，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋20g，
辅料：：黄油适量，可可粉5g，细砂糖40g，盐2g，泡打粉2g，水果硬糖适量，
玻璃糖饼干 的做法步骤：
1.黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
2.分次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合。
3.过筛后的低筋面粉和泡打粉混合加入黄油糊中，用刮刀翻拌充分混合。
4.用裱花袋挤成不同的造型，中间撒上水果硬糖（水果糖提前切成小块备用）。
5.将烤盘放入方太烤箱中，选择方太烤箱“热风烘焙”模式，设置温度180℃，预热完成后烘烤10分钟左右。烤好后等待冷却成形即可。
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奶酪玻璃心小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，全麦粉50g，白糖35g，红糖35g，牛奶15ml，黄油60g，奶油奶酪90g，
辅料：：盐2g，
奶酪玻璃心小饼干的做法步骤：
1.水果糖八块砸碎备用。
2.黄油和奶油奶酪软化后放入无油无水的盆里。
3.加入白糖，红糖，盐稍微打发，然后筛入低筋面粉，全麦粉。
4.再加少许牛奶和成面团。
5.擀成大约五毫米厚的面片，用模具压出图形。
6.在饼干中心撒少许碎的糖块。
7.烤箱预热180度，烤制大约20分钟即可。
8.因为黄油加的比较少，又加了点全麦粉，所以做出来的饼干有点磨牙棒的感觉?
9.刚烤出来的饼干中间的糖完全融化了，晶莹剔透挺漂亮的?
10.等着饼干凉透了就可以装盒保存了。
小贴士：
虽说这次做的饼干不够酥脆，口感偏硬，但是加入了奶油奶酪，烤出来以后有股淡淡的奶酪的香味，我觉得味道还是不错的。刚烤出来的饼干因为温度高所以中间的糖还没有凝固，等凉透再装盘。
翻糖饼干
把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。先软化黄油，然后打蛋器搅拌，等黄油变成乳霜状后，加入细砂糖搅拌，再加入盐拌匀。
材料：
主料：奶油25ml，低筋面粉60g，全麦面粉65g，，
辅料：食盐1/8小匙，白糖50g，黄油60g，食盐1/8小匙，
翻糖饼干的做法步骤：
1. 把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。
2. 先软化黄油，然后打蛋器搅拌，等黄油变成乳霜状后，加入细砂糖搅拌，再加入盐拌匀。
3. 分次倒入蛋液(或鲜奶油)，拌匀。
4. 加入过筛的低粉、全麦面粉，用刮刀或者刮板拌匀。过程中，慢慢地搅动搅拌盆，由内向外按压面团。
5. 将面团揉成一团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟-1小时。
6. 取出面团，放在撒了干粉的案板或者调理台上，用手轻轻肉畜能塑性的软度，再用擀面杖擀3mm厚的面皮。
7. 取出面皮，用饼干模型压模，排入铺油纸的烤盘中，烤箱170°预热，烘烤10-15分钟，饼干完成!
8. 这是上一个步骤的附图。
9. 好啦，有趣的部分来啦!这是个秘密武器，其实就是将多个颜色的翻糖，摊成薄片，切割，组合……嫌自己做饼干麻烦的亲可以从这一步开始哦~
10. 上一张图的附图。
11. 成功!
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