任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“五香猪肉脯”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪肉300克，鸡蛋1个，
辅料：：白砂糖2克，盐3克，生抽2ml，生粉10克，芝麻油1ml，五香粉3克，
五香猪肉脯的做法步骤：
1.新鲜猪肉洗净，去皮；PS：猪肉挑选肥瘦比例8:2；
2.猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎；
3.打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均；PS:拌均到上劲，有黏性即可。
4.把拌均的猪肉馅放入保鲜袋，并用擀面杖擀平整，放入冰箱冷藏30小时；PS：保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。
5.取出冷藏的肉馅，剪掉保鲜膜上面一层，迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上，把另外一层铝箔纸一起撕下；
6.烤箱预热，200度，30分钟，烤好冷却切块即可。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
小贴士：
1.肉馅一定要很碎很碎；
2.搅拌肉馅的时候要加点生粉更上劲，猪肉脯更好吃；
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
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五香猪肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉700g，猪五花肉200g，马蹄7个，玉米粒适量，洋葱适量，香葱适量，
辅料：：蚝油适量，老抽少量，鸡精少量，五香粉适量，料酒少量，食物油少量，酵母粉7g，绵白糖3匙，
五香猪肉包的做法步骤：
1.准备食材：
2.把所有食材切成小块加蚝油，老抽，五香粉，料酒，鸡精，食用油，手套上一次性手套，然后抓几遍入味备用！
3.1，面粉加醏母粉加少量绵白糖拌匀，2，慢慢加入水，用筷子轻轻搅拌均匀，3，看着像棉絮一样，用手捏一下不粘手，不感到干，就可以揉成光滑面团，盖上干净纱布，等待发酵4，我是晚上十一一点揉好面团等待发酵。
4.早上五点半起床，面已经发酵好了。
5.揉出空气，切一段一段开始包馅。
6.用擀面杖薄片包馅。
7.取一小片包好馅放在蒸笼里醒二十分钟2，锅里烧开水，把蒸笼移到锅面蒸10分钟关火，密封的盖要移开一条缝三分钟起锅。3，注意锅里的水有没烧干……
8.醒二十分钟后，上蒸笼蒸10分钟关火，三分钟后离锅即可。
9.做了这么多可以吃一星期的早餐。
10.享受五香包子带来的美味。
11.香煎五香包子。
五香猪肉条
今天跟小伙伴们分享一款小零食，非常适合踏青时携带的小零食----五香猪肉条
喜欢的小伙伴赶紧动手做起来吧！
五香猪肉条---非常适合踏青的小零食
食材：猪后腿肉
调料：料酒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、糖、生抽、老抽
五香猪肉条的做法
1、将猪腿肉切成大块，放入锅中，加入足量的冷水没过食材，再加入少许料酒和1小撮花椒，大火煮开撇去血沫，转中小火炖煮20分钟；
2、另取一锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和适量的清水，大火煮开转小火炖煮20分钟；
3、步骤1的猪肉用清水冲洗干净后切成约小拇指粗细的条状；
4、取出步骤2中的葱、姜、蒜，将猪肉条放入锅中，往锅中加入适量的盐、糖、生抽、老抽，并调整好水位，水量基本与食材持平；
5、步骤4大火煮开后，小火炖煮20分钟以上，直至至汤汁收干；
6、烤盘中垫上烤纸，将步骤5中的猪肉条平铺在烤盘中，送入烤箱180度烘烤至猪肉条干爽，即可。
小提示：
1、步骤1与步骤2同步进行可以节约不少时间，为了方便操作，步骤2的锅子最好选用不粘锅；
2、烤猪肉条烤箱无需提前预热，为了降低操作难度，先烘烤20分钟，取出晾凉后再酌情烘烤一下，这样一方面可以避免烤糊，另一方面可以便于烤出自己想要的干湿程度。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
五香猪肉肠
巧用锡纸自制零失败零添加剂健康香肠五香猪肉肠
小时候俺家有个老邻居，那家的阿姨在肉联厂工作，经常会告诉我们外面卖的香肠千万别买，里边都是些猪肉的边角余料，甚至猪毛，而且几乎都不清洗，还会加一些防腐剂、增鲜剂、色素之类的添加剂，绝对的垃圾食品。
偏偏俺家的大小男人都是超爱吃香肠的主，以前我都是去现场加工香肠的店铺自己买肉加工，他们在肉馅里加一些粉末，又不告诉你是什么东西，问他们，吱吱呜呜的只说是调料，让人吃着不放心，所以还是自己动手给家人做健康、卫生的香肠，家人吃着放心，俺也安心。
这个香肠的味道很好，俺是这么觉得哈，制作也很简单，不用费劲灌肠衣，只要几张锡纸就行，厨房新手也可轻松搞定，配饭、下酒、夹面包都很不错。
猪肉香肠原料：猪肉馅500克（五花肉的会比较香）、锡纸
调料：五香粉2茶勺、生抽酱油1.5大勺、高度白酒2大勺、盐1.5茶勺、糖2茶勺、鸡精2茶勺、干淀粉4大勺、清水4-5大勺、红曲米粉1.5茶勺（调色用，红曲米粉是纯天然色素，无害，没有也可不加）
五香猪肉肠的做法
1.肉馅放入容器中，加入所有调料。
2.将肉馅拌匀，静置20分钟待入味。
3.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。
4.将肉馅包紧，放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，试试味道，如果感觉味道没有达到自己的要求，可继续添加调料搅拌，直到自己满意为止，然后再进行下一步的制作。
5.将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。
6.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。
7.用棉线将两端扎紧。
8.放入蒸锅中。
9.盖上盖子，开锅后蒸20分钟。
10.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片。
11.码盘即可。
馨提示：
淀粉和水根据购买肉馅的干湿度酌情添加，肉馅太干做好的香肠硬，太湿不容易成型，切是时候会散，拌好的肉馅应该是较粘稠状。可先取拌好的肉馅少许，用保鲜膜包好，放入微波炉中加热至熟，尝尝味道，达到自己满意，再进行最后的蒸制过程。包裹肉馅的锡纸要稍微长一些，这样才能将肉馅包裹严实，做好的香肠不容易散。制作香肠白酒是一定要加滴，而且必须是高度白酒，这样做出的香肠味才地道。还可以加些蒜末，做成蒜味肠，或者依个人口味添加其他调料（比如：黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等），做出你喜欢的口味。
天津五香猪肉干
食材明细：
猪肉(肥瘦)5000克，白砂糖350克，味精10克，盐35克，酱油350克，大葱100克，姜40克，白酒50克，八角315克，陈皮1克，桂皮6克，丁香2克
天津五香猪肉干的做法步骤：
1.备料：选猪后腿瘦肉，切成块状。将葱、姜、丁香面和大料、陈皮、桂皮分装2个布袋内，扎紧袋口待煮。
2.煮制：锅内肉每千克加水1.2千克，加入硝，将煮沸30至40分钟，待肉块出完血沫为止。
3.切割：捞出肉块，修去四周边缘，顺着肉丝切成1厘米见方的肉丁。
4.炒制：撇净浮油，倒入肉丁、盐及两个料袋，炒制20至30分钟，取出料袋，加入糖，再炒制20至30分钟，加入酒、味精，炒到汤干即可出锅。
5.烘制：将出锅的肉丁，摊子在筛子上，进入烘炉，炉温保持80至90℃，烘制2小时翻1次，再烘2小时，到肉丁干时为止。
五香猪肉饼
猪肉饼真心推荐给大家，为啥呢？
原因有两点：第一点，当然是因为它味道很棒，非常好吃；第二点，是因为做起来非常方便，不仅原料常见，就连器具都简单，而且还耗时短，只要有平底锅，就OK。所以，这次做的是【平底锅版五香猪肉饼】。我想，下次，还可以来个烤箱版的，试试那种更快，味道更好。
下面我就跟大家分享一下，怎样才能在起床后半小时内吃到这么香的猪肉饼：
很多工作和必要的程序，我们需要在前一天晚上准备好，比如发面，比如调馅。头天晚上和好面放置冰箱冷藏一夜，第二天一早，基本就发好了，可以直接使用。馅料我这次用的买来的肉糜，当然，可以自己手工剁，那样口感会更好，肉糜拌入佐料，放置冰箱冷藏一夜后，更入味。所以，第二天一早起来的工作就是发好的面团揉匀，分割，包入馅料，平底锅两次加水，煎十分钟即可。
五香猪肉饼
面团材料：面粉500克，鸡蛋一个，清水220克左右，酵母5克。
馅料食材：猪肉糜300克，植物油2大勺，盐一小勺，生抽一小勺，姜末，葱末，糖半小勺，料酒、白胡椒粉少许。
五香猪肉饼的做法
1、将所有食材混合乳料理盆中（水预留一部分，视面团情况后期加入）。
2、将料理盆安装在厨师机上，开启慢速搅拌功能，将面和成团。
3、开启快速搅拌功能，强力揉面4~5分钟。
4、揉匀的面团静置2~3分钟后，将其滚圆放入料理盆中，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。
5、准备馅料，猪肉糜中加入切碎的姜末、葱末，调入酱油、盐、料酒、白胡椒、糖等佐料，顺时针拌匀。
6、馅料冰箱冷藏一夜至入味。
7、面团发酵完全后，分割成小剂子，擀成比饺子皮略大略后的面片。
8、包入馅料，平底锅内倒入少许植物油，放入饼胚。
9、饼胚小火煎2分钟后，加入水至面饼高度一半状，盖盖子小火煎5五分钟，饼翻面，再次调入和第一次差不多的水量继续盖锅盖中火煎3分钟。
以上步骤啰嗦那么多，其实做起来非常快，煎的空隙可以去洗漱，绝对能在半小时内吃上香喷喷的猪肉饼~~~
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
五香白菜猪肉饺
我国的北方饮食上，在三伏天有一些习惯。伏天宜吃面，北方有句俚语，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。而伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了，据说热天里吃热面，发一身汗，容易驱病。
饺子从馅儿的种类到饺子的形状有很多。三鲜馅，韭菜馅，香菜馅，白菜猪肉馅，素馅饺子等等，种类多的数都数不过来。今天做的五香白菜猪肉馅的饺子，新鲜的白菜切碎捏干水分和猪肉馅混合，在用盐，生抽和五香粉调味，新鲜白菜搭猪肉去腻，生抽和五香提味，让饺子吃着鲜香可口，来一份美味的五香白菜猪肉饺，再搭一份凉拌心里美，一定会让你在炎热的伏天里胃口大开的哦。
三伏天里的五香白菜猪肉饺
材料：五花肉350g，小葱100g，大白菜300g，姜片2片，盐5g，生抽40g，芝麻油13g，蔬之鲜，五香粉适量，面粉500g，清水250g
五香白菜猪肉饺的做法
1、将姜片切末，小葱洗净切末备用
2、大白菜洗净切细丝后切末，用手挤去大白菜的水分
3、五花肉洗净以后，用绞肉机将肉绞碎放入大碗中
4、在装有猪肉碎的大碗中加入小葱末和姜末
5、依次加入芝麻油，食盐，蔬之鲜，五香粉，生抽，拌匀成饺子馅，腌制15-20分钟入味
6、在大盆中倒入500g面粉
7、缓缓倒入清水
8、将盆中的面粉和清水慢慢搅和成絮状以后，揉搓成光滑不粘手的面团，松弛15分钟
9、将松弛好的面团取出，切对半后，将其中一份面团搓成长柱条状
10、将长柱面条切成大小均匀的剂子
11、撒上少许面粉，将剂子立成矮柱状后用手心压成圆面饼
12、将圆面饼用擀面杖擀成中心稍厚，外沿薄的圆饺子皮
13、取一面皮于手中
14、在面皮中央放入适量饺子馅，面皮向着自己的一端向正对的一端面皮粘去，粘住一个点后，将后右侧面皮推其少许面皮向中间位置对折直至全部面皮都对折完毕
15、在锅内置入适量清水，大火烧沸以后，加入适量食盐
16、加入包好的饺子
17、锅内煮饺子的水第一烧沸以后，加入一碗清水，再次烧沸以后，再加入一碗清水
18、以此类推，加入三碗清水后，饺子煮熟浮起，用捞勺捞出，摆盘即可
美食小贴士
1、饺子皮擀的尽量薄一些，形状可以根据个人喜好而定，但是一定要捏紧
2、水烧沸以后再加食盐，这样在煮饺子的过程中，饺子不容易粘锅
3、煮饺子的时候加三碗水，可以避免大火煮饺子造成饺子因不断烧沸的水而破肚
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
五香猪肉干的做法
炒鸡简单炒鸡详细的猪肉干，在家跟着我动手做，做出百分百猪肉干来哟~参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
猪肉1500g，盐1勺，白糖3勺，生抽4勺，五香粉2勺，咖喱粉1勺，辣椒粉2勺，白酒4勺，
五香猪肉干的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜猪肉，辅料。猪肉推荐猪后腿肉
步骤2，清洗猪肉，放入锅中，锅中倒入适量水和白酒
步骤3，猪肉汆水10分钟，煮至猪肉内层外层基本熟的程度
步骤4，猪肉盛出锅，切去脂肪，均匀切成1.5厘米厚的长条
步骤5，放进剩下调味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道随自己喜欢，原理就是注重一个味道，味道太多就会变得杂乱
步骤6，搅拌均匀
步骤7，放进煮锅里大火炒煮收汁
步骤8，捞起放进网格里
步骤9，放进风干机里，70度，风干1.5小时，可以做出风干猪肉的风味（如果没有风干机，可以用烤箱、微波炉、自热风干等方法代替）
步骤10，嘻嘻，就做出香辣可口的猪肉干啦！~~！~
步骤11，
步骤12，
沙茶猪肉脯
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，白糖适量，白芝麻适量，蜂蜜适量，鱼露适量，生抽适量，
辅料：：老抽适量，料酒适量，沙茶酱适量，辣椒粉适量，盐适量，油适量，
沙茶猪肉脯的做法步骤：
1.准备材料。
2.把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块。
3.放料理机里打成肉泥。
4.肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀。
5.再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露。
6.搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲。
7. 烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片。
8.拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上。
9.然后洒上白芝麻。
10.烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟。
11.然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟。
12.刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~
小贴士：
1、肉泥搅拌上劲了烤好后才不会裂开。
2、肉泥要擀均匀而且不要过厚，不然薄的地方容易烤焦，太厚不太好吃。
3、老抽加得过多颜色会变黑。
4、烤箱温度有区别，有需要时调整调整。
5、刚出烤箱时应该是有点软的，如果烤好就已经变干了，晾后会变得很硬不好吃。
猪肉脯(1)
食材明细：
里脊肉340g，糖20g，柠檬1片，蚝油10g，盐2g，生抽5g，红曲粉3克（可不加），蜂蜜适量(刷表面），白芝麻适量（撒表面）
猪肉脯的做法步骤：
第1步里脊肉去筋膜。里脊肉切丁，入辅食机搅拌成细腻的肉泥。这里呢不要加水，尽量打的细腻一点。
第2步柠檬片挤汁，腌制里脊肉，紧接着加入蚝油，生抽，糖，盐，红曲粉，搅拌均匀。用筷子将肉朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有粘性。放置腌制半小时。>>红曲粉不是必需的，加了它成品比较漂亮。红曲粉虽然是种添加剂，但属于对身体有益的添加剂，就像酵母也是添加剂，但对身体有益一样。把肉馅平铺在烤纸上摊开。摊的薄一点比较好，这么点肉我分了两次烤。
第3步上面铺一张保鲜膜，擀面杖把肉馅擀成薄薄的片。撕去保鲜膜，烤纸放烤架上准备开烤，烤箱预热180度，先烤15分钟。肉变色变熟，体积略缩。撕去烤纸，直接放烤架上，将两面都用刷子均匀的刷上蜂蜜，撒上白芝麻~
第4步烤箱中层180度，10-15分钟。这次肉直接放烤架上，底下没放烤纸，烤的时候蜂蜜和肉油会往烤箱底部滴，在烤架下层放一个烤盘，好清洗。不想麻烦可以继续放烤纸上。取出晾凉之后切成片。边缘比较薄比较脆，边切边吃~。
第5步第一次做可以按我的量来，量不算多，吃了一次可以根据需要更改调味料。还有人觉得刷两遍蜂蜜更好吃，你们可以根据需要来。
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