不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“干蒸白萝卜酿肉”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：香葱适量，生粉适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
干蒸白萝卜酿肉的做法步骤：
1.备白萝卜，香葱，猪肉。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，白萝卜切碎挤出水分，放点盐，淋上生抽。
3.放点调味鲜，生粉拌匀。
4.白萝卜切片，两片为一片。
5.拌好的萝卜猪肉泥酿进白萝卜里，。
6.酿好的白萝卜。
7.码碗里放进蒸锅里，蒸熟。
8.烧葱油，锅里放油烧热关火放进辣椒，香葱，调味鲜炒匀。
9.烧好的葱油倒进蒸好的酿萝卜里即可。
10.上桌。
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香炸白萝卜酿肉
食材明细：
主料：：白萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
香炸白萝卜酿肉的做法步骤：
1.猪肉，白萝卜，香葱。
2.白萝卜切碎，肉用料理机打成肉泥，香葱切末。
3.切好的萝卜，肉泥，香葱装碗里加盐，生抽，调味鲜。
4.白萝卜切片，拌好的肉泥。
5.切好的白萝卜片酿进拌好的肉泥。
6.酿好的萝卜。
7.酿好的白萝卜放进拌好的面糊里裹上面糊。
8.如图。
9.裹好面糊的白萝卜放进热油锅里油炸。
10.翻面。
11.炸熟炸香即可。拌面糊的时候在面糊里拌点盐。
12.看看好香的酿萝卜。
白萝卜肉卷
秋季昼夜温差在慢慢增大，风大蒸发快，早晨醒来喉咙会有干的感觉，吃点白萝卜可以有效防止秋燥！
白萝卜肉卷
主料料：白萝卜1根，肉50克，海米适量；
配料调料：葱、姜、食用油、盐、生抽，枸杞子数颗装饰。
白萝卜肉卷的做法
1、准备好所有原料及配料。
2、肉剁成肉馅，葱、姜、海米剁碎。
3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。
4、白萝卜去皮用刮皮刀切成薄片。
5、白萝卜片放入容器，加入稍许盐腌制一下。
6、展开一张萝卜皮铺上肉馅。
7、折叠成肉卷，一只只摆入盘中。
8、放入蒸锅。
9、开锅蒸8分钟。
10、滗去汁水。
11、另起锅加入食用油烧热。
12、热油泼在白玉萝卜卷上，淋上一调羹蒸鱼豉油或者生抽，装饰上枸杞子成盘。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
肉酿蒸笋瓜
食材明细：
主料：：笋瓜1根，肉馅150克，
辅料：：枸杞8颗，淀粉1勺，胡椒粉1小勺，生姜粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
肉酿蒸笋瓜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒等调味料；
3.顺着一个方向搅拌上劲；
4.将笋瓜切成等高的段后立起来；
5.将中间的瓤用勺掏空， 注意留下底部；
6.用手团一小团肉馅；
7.将调好味的肉馅团团后放入笋瓜中间的空洞中。再在上面点缀颗枸杞；
8.锅上汽后放入里面蒸上八分钟；
9.将蒸出来的汁倒入锅中， 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
10.将芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
11.可以开吃了。
小贴士：
1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏笋瓜时注意不要将它完全掏空， 要留住底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的笋瓜会出汤汁， 这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠， 最后浇淋在蒸好的笋瓜上。
白玉萝卜酿肉
食材明细：
主料：：长白萝卜1根，
辅料：：猪肉糜2两，茭白半根，红椒少许，姜茸1勺，鸡蛋1个，香芹3根，
配料：：绍酒2勺，盐1勺，糖适量，高汤1大碗，淀粉适量，酱油适量，
白玉萝卜酿肉的做法步骤：
1.萝卜去皮，切成6厘米高，左右的圆柱，中间挖掉肉，底部保留
2.水煮开，放入萝卜圆柱，小火煮6-8分钟
3.肉糜中下盐、酱油、绍酒、糖，调味，放入姜茸拌匀
4.茭白切丁，焯水
5.将香芹去叶，杆切丁，和茭白一起拌入肉糜，打一个鸡蛋，下少许淀粉，搅拌起劲
6.将馅料塞入萝卜洞中，上面放上切丁的红椒，隔水蒸15分钟
7.高汤煮沸，淀粉加水调和，勾薄芡
8.最后淋在刚蒸完的萝卜盅上，完成
小贴士：
1.萝卜盅四周和底部不要挖太薄，蒸熟容易破损，漏汁。
2.如果萝卜较大，可适当增加焯水时间，确保萝卜半熟，再蒸制，避免肉蒸制时间过久变老。
3.高汤建议调味略咸，让白玉萝卜盅吃起来更鲜美。
香蒸白萝卜丸子
食材明细：
主料：：白萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：香油适量，蚝油适量，盐适量，调味鲜适量，生抽适量，胡椒粉适量，
香蒸白萝卜丸子的做法步骤：
1.白萝卜，五花肉， 香葱。
2.肉先切丁。
3.放进料理机里。
4.打成泥。
5.白萝卜先切丝。
6.再切碎挤出水分。
7.将切好的白萝卜，肉泥加香葱，盐，生抽，胡椒粉，调味鲜，生粉合拌均匀。
8.拌好的肉泥依次搓成丸子。
9.做好的白萝卜丸子。
10.做好的丸子放进锅里蒸熟。
11.淋上香油，蚝油即可。
蒸白萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜一段，
辅料：：面粉3勺，花生油适量，盐适量，青椒适量，香油适量，陈醋适量，红椒适量，
蒸白萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净去根部。
2.擦成细丝。
3.适量油拌匀。
4.3勺面粉，拌匀。
5.拌好的萝卜丝。
6.上屉大火蒸六分钟。
7.蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽，倒容器内，撒上适量盐，簸匀。
8.锅内适量油烧热，干红辣椒丝，姜蒜，麻椒炒香，关火。再倒入一点生抽。
9.倒到蒸好的萝人丝上，拌匀即可。
10.成品。
11.成品。
清蒸白萝卜肉卷
食材明细：
主料：：白萝卜半个，猪肉150G，
辅料：：葱花适量，生姜适量，花椒适量，油适量，盐适量，辣椒适量，蚝油适量，
清蒸白萝卜肉卷的做法步骤：
1.猪肉切碎，放葱花、生姜碎、花椒、盐、油等调味品，调匀，做成肉馅。
2.白萝卜
3.切片
4.放开水焯一下
5.捞出凉凉。
6.把肉馅放在白萝卜上，如图。
7.卷起来
8.上笼屉蒸，约十几分钟。
9.蒸熟放辣椒碎、蚝油等调味品。
10.成品摆盘。
小贴士：
白萝卜可削皮，焯软好卷。
#信任之美#酿白萝卜盅
食材明细：
主料：：白萝卜1个，西兰花50克，盐适量，料酒1茶匙，酱油适量，
辅料：：猪肉馅100克，葱姜末适量，食用油1茶匙，胡椒粉少许，香油1茶匙，
#信任之美#酿白萝卜盅 的做法步骤：
1.主要食材：猪肉馅、白萝卜。
2.肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。
3.白萝卜去皮切大约2。5厘米厚圆片
4.用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。（不要挖透哦）
5.把调好的肉馅酿入白萝卜中，尽量压实添满。
6.所有依次做好。
7.蒸锅置火上，水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅，中火蒸10分钟。
8.蒸萝卜盅的时候准备一些配菜：把西蓝花掰小朵
9.洗净入沸水中焯一下，用少许味精食盐、和香油拌匀备用。
10.蒸好的萝卜盅取出.
11.将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。
小贴士：
无！
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