食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了番茄卷心菜,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::卷心菜半个,西红柿半个,
辅料::干红椒2个,八角一个,姜末适量,蒜片适量,花生油适量,蚝油适量,盐适量,
番茄卷心菜的做法步骤:
1.卷心菜半棵。
2.切去芯部。
3.切成细丝洗净备用。
4.西红柿半个。
5.切成小块。
6.姜末,蒜片,干红椒段,八角一个备用。
7.锅内适量花生油烧热。
8.姜蒜,干红椒八角放入炒香。
9.西红柿放入炒匀。
10.卷心菜丝放入。
11.适量蚝油。
12.半小碗开水,烧至卷心菜熟。
13.适量盐翻匀出锅。
14.成品。
15.成品。
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番茄鸡蛋炒卷心菜
食材明细:
主料::卷心菜适量,番茄适量,鸡蛋适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,
番茄鸡蛋炒卷心菜的做法步骤:
1.原料:卷心菜(又名洋白菜、大头菜等)、番茄(又名西红柿、柿子等)、鸡蛋。调料:番茄酱、盐
2.把卷心菜切丝,番茄切块,鸡蛋打散备用。
3.锅内放适量油,七成熟放入鸡蛋。
4.打鸡蛋的时候放一点盐、一滴醋、一点胡椒。
5.鸡蛋炒好后盛出来。
6.炒锅洗净,放适量油,待油八成熟放入卷心菜。
7.翻炒卷心菜,到七成熟。
8.然后放入番茄。
9.放入番茄酱。
10.翻炒。
11.最后放入炒好的鸡蛋。
12.出锅前放适量盐。
13.番茄鸡蛋炒卷心菜就做好了,酸甜咸香又下饭!哇!口水!
清炒小番茄卷心菜
食材明细:
主料::卷心菜适量,小番茄适量,
辅料::大蒜适量,洋葱适量,
配料::盐少许,糖少许,鸡汁少许,
清炒小番茄卷心菜的做法步骤:
1.原料:卷心菜,小番茄
2.小番茄对半切开,洋葱,蒜,切碎
3.卷心菜用手撕块(刀切也可以)
4.热锅热油爆香洋葱,蒜末
5.加入卷心菜翻炒
6.翻炒一会后加入盐,糖,鸡汁少许,翻炒均匀,再加少许水加盖焖煮一两分钟
7.在焖煮卷心菜时 另起油锅,加小番茄小火煎
8.煎至番茄出汁,关火
9.煎好的番茄倒入卷心菜里,一起拌匀就可以出锅了
10.装盘
小贴士:
小番茄不宜煎太久,太久就没型了
如果想蕃茄有味,可在煎制时加少许盐,(在这里我没加放盐,我想保留蕃茄的原味)
炒卷心菜
食材明细:
主料::卷心菜一个,青椒一个,红椒一个,香葱适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉少许,
炒卷心菜的做法步骤:
1.一个卷心菜,一个青椒,一个红椒,几小棵香葱。
2.用白醋泡一会,据说卷心菜农药多。
3.每一片都反复清洗干净。
4.切成片备用。
5.青椒红椒切片,切点葱花。
6.平底锅加热加点油,炒香葱花。
7.加卷心菜翻炒。
8.加盐加五香粉翻炒。
9.加青椒红椒炒均匀。
10.家常菜炒卷心菜。
香肠卷心菜
食材明细:
主料::卷心菜一颗,香肠一条,
辅料::盐适量,糖适量,食用油适量,
香肠卷心菜的做法步骤:
1.油入锅
2.放入香肠,适当翻炒,直到香肠开始有点金色或者油开始泛出
3.倒入卷心菜,分三次放入,一开始少一点,一起翻炒,第二次放入,先闷一会,再最后全部倒入,翻炒。
4.加入适当糖和盐,再翻炒。
5.出锅!哈哈哈哈
巴黎卷心菜
食材明细:
卷心菜1棵,葱头1个,香叶I片J香芹1棵,百里香粉5克,大蒜头2瓣,火腿150克,黄油50克,白色调味汁50克,鸡清汤150毫升,精盐,胡椒粉各适量。
巴黎卷心菜的做法步骤:
1.卷心菜切成4块,剥去外层老叶,焯6分钟,捞出,控去水分,再切成大块。
2.黄油入平底锅,加入葱头片,旱芹块,翻炒5分钟,倒入卷心菜,改小火,加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。
3.制出白色调味汁(参看牡蛎汤),卷心菜绞成菜泥后,再加入场里,倒入白色调味汁,加盐、胡椒粉。
4.火腿切成薄片后,放入汤内,放入香芹片,烤面包片单跟,即可。
5.另一种食法,不用烤面包,用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉,拌匀,一起喝,风味独道。
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