食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《家常炒熟牛肚》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::熟牛肚300g,辣椒适量,黄瓜1根,
辅料::蚝油适量,生抽适量,蒜适量,干葱适量,
家常炒熟牛肚的做法步骤:
1.熟牛肚,切条。
2.干葱,切碎。
3.辣椒,斜切段。
4.蒜,切末。
5.黄瓜,切片。
6.少许油,煸炒干葱。
7.放入熟牛肚,翻炒。
8.放入辣椒,生抽,蚝油翻炒。
9.放入黄瓜,翻炒断生。蒜末,翻炒入味。
10.出锅,牛肚软糯,蒜香微辣还有黄瓜的清香,还不错。
11.再来一张,搭配米饭或下酒都可以?
小贴士:
牛肚是卤制品,有咸味。炒菜放入蚝油,生抽,就不用额外放盐了。
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简单家常菜-------【小炒牛肚】
食材明细:
主料::卤牛肚适量,
辅料::洋葱适量,红尖椒适量,青尖椒适量,
配料::盐少许,豉油鸡汁少许,胡椒粉少许,鸡精少许,玉米油适量,姜丝少许,
简单家常菜-------【小炒牛肚】的做法步骤:
1.准备好原料;
2.青红椒洗净,切猫耳状,洋葱洗净切丝,生姜切丝;
3.炒锅烧热放油,下姜丝炸香;
4.放入牛肚煸炒均匀;
5.下入青红椒,煸炒至断生;
6.放入适量豉油鸡汁,炒匀;
7.放入洋葱丝炒匀;
8.放适量盐,炒匀;
9.放入适量胡椒粉,关火,放入鸡精;
10.炒匀即可盛出享用了!
小贴士:
这是一道快手小炒,从入锅到出锅几分钟即可以搞定,牛肚是熟的,青红椒炒至断生,加入调料炒匀就可以出锅。
青椒甜玉米炒熟
食材明细:
主料::青椒适量,甜玉米适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
青椒甜玉米炒熟的做法步骤:
1.剥下的鲜甜玉米,青椒切丝,肉切丝。
2.热锅热油倒进肉丝炒匀,炒至变色,。
3.倒进甜玉米炒匀。
4.再放点盐翻炒几下。
5.再放进青椒,炒熟,
6.淋上生抽,放点味精炒匀出锅。
7.炒好的青椒甜玉米炒肉。
超简单家常炒牛肚的做法
材料:
熟牛肚适量,胡萝卜2个,青椒1个,盐适量,老抽少许,鸡精少许,食用油适量,,
超简单家常炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚洗净后切成条状,加热水浸泡一会儿,捞起来。
步骤2,胡萝卜切片状,(今天用的萝卜有点老,别介意,哈,胡萝卜也可根据自己的喜好切其他形状)
步骤3,青椒切条状或块状
步骤4,锅洗净擦干后,倒入适量的油,待油热后下胡萝卜翻炒片刻,
步骤5,然后倒入牛肚翻炒片刻,接着加适量的盐,适量的老抽翻炒一下,加适量的热水闷一会儿
步骤6,待水减少后,放入青椒继续翻炒,快出锅时加少许鸡精即可,
步骤7,完成
薄荷牛肚
食材明细:
主料::牛肚400克,青椒3个,
辅料::薄荷枝叶适量,洋葱半个,蒜2瓣,
配料::油适量,牛肉酱2茶匙,盐适量,
薄荷牛肚的做法步骤:
1.牛肚洗净、入高压锅,加入盐和冷水压制30分钟,至熟透。
2.煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝;蒜切片;薄荷枝去柄留叶、洗净。(迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了)
3.青椒放入锅中干煸至疲软。
4.锅中油热,下蒜、洋葱,炒出香味。
5.下入青椒,加少许盐,炒匀。
6.倒入牛肚,翻炒均匀。
7.倒入薄荷叶,快速炒匀。
8.加入牛肉酱,炒匀。
9.炒好的牛肚,调好味即可装盘。
小贴士:
1、病后体弱者忌食薄荷。
2、薄荷不宜久煮,炒的时间不宜太长。
蚝油牛肚!
食材明细:
主料::牛肚300克,
辅料::葱2段,姜2片,蚝油1勺,盐适量,料酒适量,醋适量,老抽适量,胡椒2克,糖3克,清水适量,
配料::青椒2个,
蚝油牛肚!的做法步骤:
1.牛肚洗干净切斜刀片。【我买的是水煮牛肚】
2.葱切小段,姜切丝。
3.辣椒洗干净切段
4.油烧热,葱姜爆香。
5.倒入牛肚翻炒片刻。
6.放入所有的调料加适量清水,煮2分钟。
7.汤变浓倒入青椒翻炒,至青椒熟了即可
8.好了。
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