香卤牛肚,香卤牛肚做法步骤,2024香卤牛肚大全

食材明细：

牛肚500克，八角2个，香叶5片，茴香一小把，花椒10颗左右，生姜片6片，蒜头3个，青葱1根，香菜一把，油辣椒一勺，味极鲜三勺，李锦记卤汁三勺，生抽两勺，白糖两三勺，老抽一小勺，新鲜辣椒1根

香辣卤牛肚的做法步骤：

第1步准备食材，牛肚绰水，加入香料、卤汁、味极鲜。中小火一个半小时记得味极鲜，生抽，一点点老抽上色

第2步八角茴香香料，一根青葱一起卤花生白酒泡两分钟沥干

第3步油炸花生，加点盐切片，油辣椒，香菜，花生，拌匀。准备好电视剧，开吃，爽！

食材明细：

牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅

卤牛肚的做法步骤：

1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。

2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。

3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。

4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

材料：

牛肚900公克，葱2支，红辣椒2支，姜30公克，大蒜3瓣，水1500CC，酱油150，冰糖50公克，辣豆瓣酱大匙，鲜鸡粉30公克，香油1小匙，，

香卤牛肚的做法的做法步骤：

步骤1，牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。

步骤2，将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。

步骤3，将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

食材明细：

牛肚300公克，红烧汤底 ，蒜苗丝2大匙，姜丝1大匙，辣椒丝适量，葱花适量，香油2-3滴

酱卤牛肚的做法步骤：

1.将牛肚放入红烧汤底中，用小火炖煮约1小时30分至熟软。

2.取出炖好的牛肚，待凉后切片，加入材料2拌均即可装盘食用。

让饭遭殃的快手小炒你，你自己的生活是道菜，就算老天为你准备好了最充足的料，而你不懂得料理，那依然只是道枯燥无味的菜。你，每个人的生活终究要回归日常，如果你懂得把最普通的生活料理得色香味俱全，不时露出那种饱足而呆滞的表情，那才是真正赢了时间。在《悦食|海鲜特集》看到的一段话，摘录于此。

酸辣卤牛肚

原料：卤牛肚、酸萝卜、青辣椒、生姜、蒜瓣、辣椒粉;

酸辣卤牛肚的做法

1、卤牛肚（市售）洗净，切成细条备用;酸萝卜洗净，切细条;

2、生姜、蒜瓣分别切碎末;青辣椒去蒂洗净，切斜条;

3、生抽、老抽、芝麻油、辣椒粉(即北方说的辣椒面）搅拌均匀，调成酱汁备用;

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，倒入青辣椒，炒至五六成熟，下入卤牛肚，炒两三分钟，期间放适量盐入味;倒入酸萝卜，略翻炒;淋上事先调好的酱汁，再炒一两分钟，即可起锅装盘。

酸辣美味的米饭杀手。女儿很喜欢吃卤牛肚，这样的小小要求，当妈的怎能不满足呢？