食材明细:
新鲜玫瑰花1支,鸡蛋1个,红腰豆1小匙,青豆1小匙,玉米1小匙,生菜叶若干,沙拉酱,白醋,精盐
玫瑰沙拉的做法步骤:
1.新鲜玫瑰扯落花瓣,洗净,备用。
2.新鲜生菜取颜色碧绿色,形容尚佳者,洗净,备用。
3.鸡蛋煮熟,去壳后切成薄片,入冰箱冷藏,备用。
4.红腰豆,青豆,玉米,依次皆入开水锅中煮开,熟后捞出沥干水份,入冰箱冷藏,备用。(煮时加少许精盐,以入味)。
5.新鲜生菜铺于盘底,将玫瑰花瓣,鸡蛋片,红腰豆,青豆,玉米,以美丽的形状摆放在生菜叶上,最后浇上经过调味的的沙拉酱,待食用时拌匀,即可。
小贴士:
关于沙拉酱的几样建议:我在这里取用的是在任何超级市场内皆可买到的那一种普通蛋黄沙拉酱,在拌制的时候,如果你偏爱香甜的口味,便在其中拌入适量的甜味鲜奶油,以使沙拉酱的甜味加重,且奶香味道浓郁;如果你喜爱的是清爽的咸味,那便在沙拉酱内加入少许白醋,精盐,搅拌均匀后,食用时另有一样别致且可口的风味在其中。 此外,若是在拌制水果沙拉的时候,建议在沙拉酱内调入适量的酸奶,这样可以令到略嫌固态的蛋黄沙拉酱为酸奶稀释一些,味道也会更好一些。) 这样菜式做成入盘后,先不用吃,光是它五彩缤纷的美
材料:
草莓洗净去蒂,苹果一只洗净去皮,梨一只洗净去皮,玫瑰花瓣适量,以盐水泡一会,捞出晾干,果冻粉(绿茶味),炼奶适量。
制作:
先在一容易中加开水,放入果冻粉入冰箱冷藏使其凝固,苹果和梨分别切成小方块,在盐水中浸泡一会,待果冻成形后取出,将苹果梨放在底层,加上玫瑰花瓣,放果冻,草莓,浇上炼奶拌匀,撒上煮过的鲜蚕豆瓣,即可。
特点:
果冻qq的滑滑的有清清的茶香气,水果香甜带有花香味,
鲜花入馔早已不是稀奇事了,之所以能受到大家的接受并喜爱,不但源于它的独特香气,它的功效更是倍受推宠,玫瑰具有行气解郁,和血散瘀之功,主适于肝胃不和所致的胁痛脘闷,胃脘胀痛,还可以调理忧郁的情绪,增加活力,经过我多年食用玫瑰的心得来看,真的很能安定情绪呢。
食材明细:
何首乌60克,猪肝250克,豌豆苗100克,冬笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,鸡蛋150克,盐3克,料酒5克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)20克
首乌猪肝的做法步骤:
1.先将何首乌择去杂物,清水刷洗净,直接放入沙锅中,加入清水适量,置于火上烧沸,改为小火煨熬,取浓汁,备用;葱姜蒜分别洗净均切片;笋去壳洗净切片。
2.把猪肝置于清水中洗净,刀切成宽的肝片;蘑菇去洗净切成薄片;豌豆苗择洗净。
3.将鸡蛋打入碗中,放入淀粉,加入首乌浓汁搅匀,放入肝片,注入酱油、料酒、精盐、白糖、味精浸泡,待用。
4.把炒锅用清水刷洗净,加入猪油,待八成热时,投入搅拌匀的肝片翻炒一会儿,再依次放入姜片、蒜片、葱段、笋片、豌豆苗、蘑菇片、鸡汤等,用武火快炒,5分钟后出锅装盘,即可食用。
小贴士:
此菜具有补肝、养血、益肾、明目的功效。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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