中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了黄瓜西芹炒瘦肉相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::瘦肉200克,黄瓜1条,西芹200克,
辅料::油适量,盐适量,生抽1汤匙,淀粉少许,糖少许,胡椒粉少许,
黄瓜西芹炒瘦肉的做法步骤:
1.猪肉切片,分三次打入水,然后加入生抽、淀粉、胡椒粉、盐、油抓匀腌制。
2.黄瓜切片,洒入适量盐腌制。
3.西芹切片。
4.锅烧热下油烧热,下猪肉炒香至二面焦黄,再下西芹炒香软,调好味,下黄瓜翻炒。
5.勾芡淋明油出锅装盘。
97msW.com相关推荐
西芹炒瘦肉的做法
西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。简单的蔬菜,放一点瘦,变成美味的家常菜。
材料:
西芹300克,猪瘦肉200克,盐适量,油适量,酱油1勺,生粉1勺,
西芹炒瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪瘦肉,洗干净,切片,放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均,腌制十分钟;
步骤2,洗干净浸泡5分钟,切片;
步骤3,热锅,倒油,爆炒西芹五成熟;
步骤4,热锅、倒油,爆炒瘦肉,六成熟;
步骤5,把炒到成熟的西芹加入,放盐、炒均收汁。PS:西芹爆炒之后有很多水分,所以要收汁。
黄瓜炒瘦肉
食材明细:
主料::黄瓜适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
黄瓜炒瘦肉的做法步骤:
1.备猪肉和黄瓜清洗。
2.将肉和黄瓜切片。
3.先炒肉,翻炒几下。
4.倒进黄瓜炒匀,加盐入味。
5.淋上生抽。
6.将肉和黄瓜炒熟,调入味精即可出锅。
7.炒好的黄瓜炒肉。
【西芹炒虾仁】
食材明细:
主料::明虾400克,西芹300克,
辅料::大蒜一瓣,
配料::蒸鱼豉油10毫升,料酒10毫升,盐3克,鸡精5克,植物油6克,
【西芹炒虾仁】的做法步骤:
1..材料:新鲜明虾400克 西芹300克 大蒜一瓣 调料:李锦记蒸鱼鼓油10毫升 料酒10毫升 盐3克 鸡精5克 植物油6克
2.明虾洗净剥壳
3.挑去虾肠(不挑也行,就是影响美观)
4.倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟
5.把芹菜洗净切条状,大蒜剥皮
6.坐锅上火倒入油,放入大蒜爆香
7.倒入芹菜炒至变色
8.倒入腌好的虾仁炒至7成熟
9.再加入料酒
10.在加入盐和鸡精入味即可起锅
小贴士:
小贴士:
1.虾腌一下会比较入味
2.虾肠不挑也行就是会影响美观(牙签插入虾的第二节轻轻挑起,虾肠易段)
3.调料依个人口味添加
魔芋炒西芹
食材明细:
主料::魔芋一块,葱适量,姜适量,蒜适量,青椒两根,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,太太乐蔬之鲜适量,
魔芋炒西芹的做法步骤:
1.魔芋改刀成条。
2.入开水锅焯水,去除碱味。
3.所需备菜备用。
4.西芹,葱姜蒜青椒均改刀。
5.锅中入油爆香葱姜蒜。
6.倒入魔芋条翻炒。
7.加入西芹翻炒,加生抽,蚝油调味。
8.放适量太太乐蔬之鲜。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜,请您品鉴。
11.成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜西芹炒瘦肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!