任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《【梅干菜快炒土豆丝】》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：土豆350g，梅干菜40g，猪肉50g，
辅料：：线椒3根，蒜头15g，干辣椒10个，大葱10g，
配料：：料酒1大匙，味极鲜酱油2大匙，糖1茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉少许，盐适量，鸡粉适量，
【梅干菜快炒土豆丝】的做法步骤：
1.准备好所需的材料；梅干菜用清水浸泡1个小时，猪肉切丝
2.土豆切丝浸泡于水中，并且用清水清洗两遍去除土豆的淀粉
3.蒜切末，干辣椒和线椒切约一厘米长的小粒，梅干菜浸泡好后挤干水分备用
4.锅中热适量油，放入梅干菜用小火煸炒约2~3分钟
5.转大火，加入蒜末、干辣椒粒和线椒粒爆香
6.加入猪肉丝炒熟
7.放入沥干水分的土豆丝快速翻炒均匀
8.依次搁入料酒、糖、味极鲜酱油、孜然粉和少许五香粉快速炒匀
9.依照个人咸淡口味加入少许的盐和鸡粉调味后出锅装盘即可
小贴士：
1. 土豆丝要切得尽量细切均匀些，这样炒土豆的时候可以受热均匀；
2. 土豆要用清水浸泡防止发黑并且用清水洗两遍，去掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆才会爽脆；
3. 煸梅干菜时用小火耐心地煸干其水分，并且煸出香味，不要图快用大火哈~~~
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梅干菜炒土豆粒
食材明细：
主料：：土豆（或者马铃薯）适量，梅干菜适量，葱适量，芝麻适量，
辅料：：食用油适量，食用盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，
梅干菜炒土豆粒的做法步骤：
1.准备食材:土豆切成粒，葱花，梅干菜。
2.热锅，倒入食用油，油稍热后，倒入土豆粒，翻炒几下，添加味极鲜酱油，食用盐，接着翻炒，大概一两分钟后就可淋上香油，撒上梅干菜以及葱花出锅了。
3.土豆是非常容易熟的，所以这道菜五分钟既可解决，是懒人的必备品哦，也是下饭菜的首选，用铲子大口大口地吃起来吧。
青椒梅干菜炒土豆
食材明细：
主料：：土豆175克，青椒80克，梅干菜50克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青椒梅干菜炒土豆的做法步骤：
1.材料：土豆、青椒、梅干菜（已洗净）
2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将土豆洗净、去皮。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和已洗净的梅干菜翻炒翻炒至青椒断生。
8.接着，合入焯好的土豆翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
梅干菜炒莲藕
食材明细：
主料：：莲藕230克，梅干菜40克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
梅干菜炒莲藕的做法步骤：
1.材料：莲藕、梅干菜（已洗净）
2.将莲藕清洗一下、去皮。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
5.接着，合入已洗净的梅干菜翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莲藕断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
梅干菜炒虾
食材明细：
主料：：梅干菜100克，干虾100克，
辅料：：盐适量，食帮油适量，生抽适量，鸡精适量，大蒜适量，
梅干菜炒虾的做法步骤：
1.食材，
2.干虾过冷水，梅干菜洗去咸味，米椒切段。
3.烧油，下入米椒炒香。
4.放进梅干菜
5.翻炒均匀
6.倒进炒好的虾，
7.放盐入味，
8.淋上生抽，撒上大蒜提香。
9.最后撒上鸡精
10.就可出锅了
11.装盘上桌。
梅干菜炒河虾
食材明细：
主料：：河虾175克，梅干菜50克，
辅料：：姜丝适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
梅干菜炒河虾的做法步骤：
1.材料：河虾（已清洗）、梅干菜（已洗净）、姜丝
2.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
3.随后，下入已清洗的河虾，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入已洗净梅干菜翻炒翻炒至河虾变色。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅装盘。
梅干菜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，梅干菜90克，
辅料：：盐适量，味精适量，
梅干菜炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、梅干菜（已提前浸泡1个小时）。
2.将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
3.放在案板上切碎。
4.放入保鲜盒中。
5.接着，打入鸭蛋，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的梅干菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
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