食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的泰米南瓜蛊,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：小南瓜2个，泰国糯米40g，小香肠4根，胡萝卜1小段，土豆1小块，玉米30g，
辅料：：盐适量，芝麻油几滴，六月鲜酱油1茶匙，姜2片，蒜2瓣，
泰米南瓜蛊的做法步骤：
1.准备好所有的材料。玉米忘拍了。
2.将泰国糯米提前一晚上浸泡，比较容易蒸烂。
3.姜和蒜切片，用开水浸泡20分钟。
4.玉米洗净备用。
5.将胡萝卜、土豆和香肠切成小颗粒状。
6.将玉米、土豆粒、胡萝卜粒、香肠粒一起放进糯米中。倒入几滴芝麻油，撒入适量盐。
7.再倒入1茶匙左右的鲜酱油。
8.在将姜蒜水倒入混合材料中，姜和蒜捞出不用，搅拌均匀。腌制10分钟。
9.将小南瓜洗净，将上面1/3部分切下，挖空南瓜籽。
10.将腌好的糯米混合物用勺子舀入南瓜中，压紧，8分满。
11.将南瓜和南瓜盖子放入电压力锅中，蒸18分钟即可。
小贴士：
内陷的材料可以换成自己喜欢的食物。
泰国糯米比平时吃的大米稍粘稠些，有没有普通糯米那么粘，用来蒸着吃口感特别棒。
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南瓜糯米蛊
食材明细：
主料：：南瓜1个，糯米适量，
南瓜糯米蛊的做法步骤：
1.1 南瓜洗干净，顶上1/4处切开，把里面掏空
2.2 提前泡好的糯米
3.2 提前泡好的糯米
4.3 把糯米填进南瓜里
5.4 把切下来的南瓜盖上
6.5 顶上盖上保鲜膜，入进高压锅内，底下放的是红豆薏米水
7.6 蒸了半个小时后的样子，米很白，但是依然有硬心，继续煮
8.7 再继续半小时后关火，自然放气取出
牛奶燕麦南瓜蛊
食材明细：
主料：：小南瓜一个，燕麦片适量，
辅料：：纯牛奶一包，
牛奶燕麦南瓜蛊的做法步骤：
1.南瓜洗净
2.用一张A4纸打湿包裹起来
3.放微波炉叮四分钟，再翻底叮四分钟即可（用手捏捏若还有硬的地方就再叮一两分钟）
4.取出从南瓜上部分横着切开，挖掉里面的瓤和部分南瓜肉
5.倒燕麦片
6.牛奶放微波炉叮一分钟加热
7.加热好的牛奶倒进去适量，搅拌均匀泡五分钟左右即可
8.成品
南瓜米糊
食材明细：
主料：：南瓜100克，
辅料：：小米30克，燕麦30克，花生适量，百合30克，
南瓜米糊的做法步骤：
1.准备的材料。南瓜去皮切丁，干百合泡发，花生洗净。
2.豆浆机中加入南瓜、小米。
3.加入花生。
4.加入燕麦。
5.加入百合，加入水在水位线之间。
6.插上电源，按下米糊键听见“滴滴”即可。
7.待米糊稍微冷却淋入蜂蜜。
小贴士：
米糊冷却时加入蜂蜜。防止营养被破坏。
金米南瓜盅
食材明细：
主料：：小南瓜1个，小米100克，香菇6朵，胡萝卜1根，香肠半根，
辅料：：生抽适量，
金米南瓜盅的做法步骤：
1.准备食材，香菇焯水，小米提前浸泡（约3小时）
2.香菇切碎
3.胡萝卜用檫板檫细丝后改刀成碎
4.香肠切碎（原版是用的腊肉，但因本人不喜欢腊肉的味道所以改用香肠。有朋友喜欢用腊肠或者培根之类代替也可以）
5.将改刀的所有食材与泡发的小米混合，加入适量生抽（因为香肠本身有咸味所以尽量少加）
6.食材搅拌均匀后装入切下盖子并去除内瓤的小南瓜中
7.盖上盖子，用牙签固定盖子
8.上锅大火蒸25-30分钟（视南瓜大小适当调整时间）即可
小贴士：
注意：
1、食材装入小南瓜的时候不要用力按压食材，避免压得太实蒸出来口感偏硬。
2、固定南瓜盖子的时候多插几根牙签，我这次就用少了，所以蒸出来的南瓜有点漏缝变形。
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