食材是美食味道最原始的来源,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐南瓜糯米蛊,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::南瓜1个,糯米适量,
南瓜糯米蛊的做法步骤:
1.1 南瓜洗干净,顶上1/4处切开,把里面掏空
2.2 提前泡好的糯米
3.2 提前泡好的糯米
4.3 把糯米填进南瓜里
5.4 把切下来的南瓜盖上
6.5 顶上盖上保鲜膜,入进高压锅内,底下放的是红豆薏米水
7.6 蒸了半个小时后的样子,米很白,但是依然有硬心,继续煮
8.7 再继续半小时后关火,自然放气取出
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泰米南瓜蛊
食材明细:
主料::小南瓜2个,泰国糯米40g,小香肠4根,胡萝卜1小段,土豆1小块,玉米30g,
辅料::盐适量,芝麻油几滴,六月鲜酱油1茶匙,姜2片,蒜2瓣,
泰米南瓜蛊的做法步骤:
1.准备好所有的材料。玉米忘拍了。
2.将泰国糯米提前一晚上浸泡,比较容易蒸烂。
3.姜和蒜切片,用开水浸泡20分钟。
4.玉米洗净备用。
5.将胡萝卜、土豆和香肠切成小颗粒状。
6.将玉米、土豆粒、胡萝卜粒、香肠粒一起放进糯米中。倒入几滴芝麻油,撒入适量盐。
7.再倒入1茶匙左右的鲜酱油。
8.在将姜蒜水倒入混合材料中,姜和蒜捞出不用,搅拌均匀。腌制10分钟。
9.将小南瓜洗净,将上面1/3部分切下,挖空南瓜籽。
10.将腌好的糯米混合物用勺子舀入南瓜中,压紧,8分满。
11.将南瓜和南瓜盖子放入电压力锅中,蒸18分钟即可。
小贴士:
内陷的材料可以换成自己喜欢的食物。
泰国糯米比平时吃的大米稍粘稠些,有没有普通糯米那么粘,用来蒸着吃口感特别棒。
牛奶燕麦南瓜蛊
食材明细:
主料::小南瓜一个,燕麦片适量,
辅料::纯牛奶一包,
牛奶燕麦南瓜蛊的做法步骤:
1.南瓜洗净
2.用一张A4纸打湿包裹起来
3.放微波炉叮四分钟,再翻底叮四分钟即可(用手捏捏若还有硬的地方就再叮一两分钟)
4.取出从南瓜上部分横着切开,挖掉里面的瓤和部分南瓜肉
5.倒燕麦片
6.牛奶放微波炉叮一分钟加热
7.加热好的牛奶倒进去适量,搅拌均匀泡五分钟左右即可
8.成品
南瓜糯米盅^^
食材明细:
主料::南瓜2小个,虾适量,香菇适量,咸猪肉适量,糯米饭一碗,
辅料::粟米适量,葱适量,菜脯粒适量,青豆适量,胡萝卜适量,
配料::盐少许,鸡粉少许,
南瓜糯米盅^^的做法步骤:
1.两个可爱的小南瓜被我开了脑袋
2.咸猪肉切丝,豆类洗净,虾洗净备用,菜脯洗净,葱花切碎,香菇泡软。饭盛起,南瓜用微波炉膜包起。
3.把南瓜放进微波炉,15分钟。在这个时间里可以去把糯米饭先炒好
4.首先热锅放入猪肉炒至肥油出
5.然后放入香菇和菜脯炒香
6.接着放入杂豆,炒一两分钟
7.之后再加入虾肉
8.煮熟了就差不多了/加上葱花和一点盐,鸡粉
9.加入米饭之后就可以翻炒至熟,干身
10.熟了的南瓜会出很多水,把水倒掉备用
11.最后把炒好的糯米饭盛入南瓜就ok 了~多香啊。一口米饭一口南瓜~
小贴士:
喜欢的话可以加点自己喜欢的材料。胡萝卜阿青豆阿。。
家人都很喜欢,赞不绝口阿~
以后再接再历剌~
糯米南瓜包
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::白糖适量,糯米粉适量,豆沙馅适量,
糯米南瓜包的做法步骤:
1.准备适量的南瓜蒸熟压成泥放适量的白糖。
2.放入适量的糯米粉。
3.柔成面团醒十分钟。
4.醒好的面分成小剂子。
5.把豆沙馅包起来如图。
6.用牙签按出纹路如图。
7.放上枸杞南瓜就做好了上锅蒸十五分钟。
8.成品图。
小贴士:
喜欢吃甜的可以多加白糖。
糯米南瓜盅
食材明细:
主料::南瓜半个,
辅料::糯米一把,葡萄干一把半,阿胶枣五颗,
配料::蜂蜜适量,
糯米南瓜盅的做法步骤:
1.原料图:南瓜、圆江米(糯米)、葡萄干、阿胶枣。
2.南瓜清洗干净切两半,取一半掏空瓜瓤。
3.圆江米和葡萄干淘洗干净,倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。
4.上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架,特别稳当!
5.出锅,趁热加入蜂蜜,搅拌均匀。
6.一个美味又漂亮的糯米南瓜盅就做好啦!
南瓜糯米包
食材明细:
主料::南瓜适量,紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::自制红豆沙适量,葡萄干适量,
南瓜糯米包的做法步骤:
1.红豆沙备用。
2.南瓜切块入微波炉高火10分钟。
3.将南瓜捣成泥,加入糯米粉。
4.和成面团。
5.然后搓长条。
6.切成小剂子。
7.取一个剂子压成圆片。
8.取一个剂子压成圆片,包上豆沙馅。
9.象包包子那样包圆,用筷子头在中间按个小圆窝。
10.用小刀刀背在上面压出痕迹。
11.大概压5-6道就可以了。
12.放一粒葡萄干做柄,一个生胚就做成了。
13.将生胚上锅蒸8分钟即可,注意盘子上刷层油,不然蒸好后拿不起来的哦。
14.同时做了紫薯馅的,做法一样的哦。
糯米南瓜果
食材明细:
主料::南瓜200克,糯米100克,面粉50克,
辅料::桂花糖适量,
糯米南瓜果的做法步骤:
1.糯米提前用凉水浸泡4小时。
2.洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。
3.蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌匀,备用。
4.南瓜去皮、洗净、切薄片,放入微波炉高火叮3分钟。
5.叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
6.南瓜泥中加入面粉。
7.和匀,成光滑面团。
8.面团擀成面皮。
9.放入糯米饭,包成团,成果子模样。
10.南瓜果褶子向下,用小勺柄在面皮上划出凹痕,似南瓜皮样。
11.取一小盘,倒上几滴油,抹匀。
12.南瓜果放在盘上,入锅隔水蒸20分钟,蒸熟即可。
【糯米小南瓜】
食材明细:
主料::糯米粉适量,南瓜适量,
辅料::枸杞适量,豆沙适量,
【糯米小南瓜】的做法步骤:
1.准备原料
2.南瓜蒸熟捣成泥
3.糯米粉加南瓜泥和成较软的面团
4.下成小剂子
5.用手压成片包上豆沙
6.用刀子或者牙签之类的刻上花纹
7.点缀上枸杞
8.上锅大火蒸10左右
小贴士:
提示:这个热着吃相当好吃
南瓜泥如果干的话加点水,其实就是糯米糍 我做了个小造型罢了
南瓜糯米凉糕
食材明细:
主料::南瓜泥适量,糯米粉适量,
辅料::糖适量,
南瓜糯米凉糕的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,南瓜、糖放入料理机里,打泥!
2.南瓜泥糯米粉适量,不加一滴水,面团和好!
3.擀圆坯,上锅蒸熟!
4.稍微凉凉,做型,用手整理好长方形!用刀切小段。
5.取适量面团擀圆坯,用模具压出花朵!
6.用点笔点好!
7.成品!
小贴士:
做型粘手,可以带一次性手套!
南瓜糯米圆子
食材明细:
主料::糯米粉300克,大米粉200克,老南瓜1块,
辅料::糖适量,
南瓜糯米圆子的做法步骤:
1.先将老南瓜去皮,去瓤,去籽清洗干净后切成薄片。
2.把切成薄片的南瓜放蒸锅,蒸熟后用勺子捣成南瓜泥后再加适量的糖。
3.糯米粉和大米粉混匀后加入南瓜泥。
4.和成软硬合适,不粘手的南瓜面团。
5.把和成团的南瓜面团分成50克一个的小剂子。
6.把小剂子全部搓圆后放入蒸笼。
7.把蒸笼放入蒸锅,水开后蒸12-15分钟即可,蒸的时间要根据大小来调整。
8.软糯香甜,做法简单,好吃还不上火的南瓜圆子。
小贴士:
1、做圆子的话糯米粉和大米粉的比例一般在6:4或者7:3之间,不建议全部是糯米粉,要是全部是糯米粉的话蒸的时候会塌,不成形。大米粉要是多了的话做出来就不软糯,所以一定要掌握好比例。
2、糖的用量要根据南瓜的甜度和个人的口味来调整。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜糯米蛊》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!