中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的土豆炖橄榄,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::橄榄0.5棵,土豆2个,西红柿2个,彩椒适量,蒜瓣适量,胡萝卜适量,肉适量,
辅料::盐适量,糖适量,
土豆炖橄榄的做法步骤:
1.食材准备
2.土豆,西红柿切块,橄榄切条
3.加油爆香蒜瓣,加入肉片,胡萝卜片翻炒至肉片基本熟
4.加入土豆,西红柿,青椒翻炒两分钟
5.加入橄榄翻炒至橄榄变软,大约5分钟,中间加盐和少量糖
6.加少许水炖约15分钟
7.出锅前加少许鸡精
97msw.Com扩展阅读
青橄榄炖鸽子
1食材:鸽子和青橄榄。2青橄榄洗净,切半。
材料:
主料:乳鸽400g,,
辅料:橄榄12颗,,
青橄榄炖鸽子的做法步骤:
1. 食材:鸽子和青橄榄。
2. 青橄榄洗净,切半。
3. 鸽子择洗干净,焯烫一下。
4. 食材全部放入电压锅煲内胆里。
5. 加入1500ml清水。
6. 电压力煲通电。
7. 将装有食物的内胆放入机器内。
8. 旋转上盖至合盖位置,合紧时极其“嘀”提示一声。
9. 此时选择【煲汤】键,口感选择【浓郁】。
10. 机器运作中。
11. 时间到,功能指示灯熄灭。
12. 浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气,以防烫伤。
13. 浮子阀落下。
14. 就可以开盖,盛出享用。
橄榄雪梨炖瘦肉
食材:潮汕橄榄。食材:雪梨。食材:瘦肉。将瘦肉放入汤锅中红,加入适量的清水。
材料:
主料:橄榄109g,雪梨351g,
辅料:猪肉158g,蜜枣适量,
橄榄雪梨炖瘦肉的做法步骤:
1. 食材:潮汕橄榄。
2. 食材:雪梨。
3. 食材:瘦肉。
4. 将瘦肉放入汤锅中红,加入适量的清水。
5. 盖锅盖,大火煮滚。
6. 灼烫一下,捞起,再次洗净瘦肉和汤锅。
7. 重新将瘦肉放入汤锅中,一次性加入适量的清水。
8. 将潮汕橄榄洗净,切半。
9. 放入汤锅中。
10. 将雪梨洗净,去皮,去芯、切块。
11. 放入汤锅中。
12. 将蜜枣冲洗一下,放入汤锅中。
13. 盖锅盖,大火煮滚。
14. 揭盖,关火。
15. 将锅中全部食材和汤汁倒入玻璃锅中。
16. 盖锅盖,大火煮滚。
17. 抓小火煲2小时左右。
18. 时间到,即可关火。
19. 盛入碗中,上桌就就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……
橄榄菜炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,干橄榄菜1把,大葱1根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
橄榄菜炖豆腐的做法步骤:
1.豆腐1块,干橄榄菜1把。
2.橄榄菜用温水泡20分钟左右。
3.攥干切碎。
4.豆腐切小块。
5.开水烫一下,去腥味。
6.切点葱,准备好所有食材。
7.平底锅烧热,加点油炒香葱。天凉了葱放多一点预防感冒。
8.炝上汤。
9.开锅下豆腐。
10.豆腐炖透了,加上橄榄菜加盐加五香粉就可以了。
11.橄榄菜炖豆腐滋阴润燥。
橄榄菜土豆扣肉
食材明细:
主料::猪五花肉500克,土豆2个,梅菜适量,
辅料::老抽适量,生抽适量,醋适量,
橄榄菜土豆扣肉的做法步骤:
1.将肉放入锅中加入部分葱姜煮十分钟捞出备用,土豆切成条备用。
2.将住过的五花肉切成片。
3.将切好的五花肉码在碗中,上面铺满橄榄菜和土豆条。
4.准备一个小碗,放一勺老抽、两勺生抽、半勺醋、半勺料酒、半勺耗油、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、白糖、鸡精加一点水调成料汁。
5.将调好的料汁浇在码好的肉上,上蒸锅蒸一个小时以上,时间越久肉越不腻。
6.蒸好后将一个盘子扣在碗上,然后迅速扣过来把汤汁逼入锅中加一点淀粉勾兑一下然后林在肉上出锅即可!
小贴士:
1、我这次做肉切的有点厚了整了两个多小时才觉得不腻,建一切的薄一点,这样一个小时左右就可以了!
2、如果想让肉的颜色更好看可以在第一步后,在锅中加点油化冰糖给肉上色之后再切片蒸。
3、个人建议煮肉不要煮太久,太久了肉不好切!
土豆拌橄榄菜
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::橄榄菜适量,
土豆拌橄榄菜的做法步骤:
1.土豆蒸熟,剥皮。
2.把土豆用筷子弄碎。
3.倒入灌装橄榄菜,用筷子搅拌均匀。
4.可以吃了。很简单哦。
小贴士:
1、土豆一次不能多吃,否则易肚胀。
2、蒸熟的土豆很烫,不易拿上手,就一手用小水果刀插进土豆,另一手就可剥土豆皮了。
橄榄陈皮炖猪心汤
食材明细:
主料::猪心300g,
辅料::橄榄100g,陈皮5g,红枣5个,盐适量,鸡精少许,水1000ml,
橄榄陈皮炖猪心汤的做法步骤:
1.猪心半个。
2.橄榄、红枣、陈皮。
3.猪心切块,橄榄对半切开,所有材料放入炖盅。
4.加1000毫升清水和适量的盐,放入电压力锅,启动煲汤键。
5.时间到,放少许鸡精,完成。
6.成品,汤甘美清香,有利咽润喉,生津止渴之功效。
橄榄菜炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::橄榄菜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,䓤适量,
橄榄菜炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝用水浸泡十分钟 然后清洗干净除淀粉 控干水份 葱切圈
2.热锅热油下土豆丝炒一会儿
3.土豆丝加橄榄菜 酱油 翻炒
4.土豆炒熟加盐 鸡精调味 出锅撒葱花
橄榄油黑胡椒土豆块
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::橄榄油适量,辣椒面适量,孜然适量,盐适量,芝麻适量,黑胡椒适量,
橄榄油黑胡椒土豆块的做法步骤:
1.土豆洗净去皮、切成小块。
2.烤料中倒入橄榄油。
3.与土豆拌匀
4.烤盘放上锡纸,将土豆均匀平摊在烤盘上
5.将烤盘放入烤箱,温度180度,上下火,20分钟。
6.20分钟过后,一锅香喷喷的土豆做好了
小贴士:
烤料可以自己发挥创意,放什么都可以滴。
东北炖--茄子炖土豆
食材明细:
主料::茄子三个,土豆两个,尖椒两个,
辅料::香菜适量,
配料::豆油1大勺,花椒5粒,大料1瓣,生抽1勺,豆瓣酱1大勺,盐适量,
东北炖--茄子炖土豆的做法步骤:
1.把茄子用手掰开,这样的茄子比切的更容易入味
2.土豆切滚刀块
3.锅中倒油,煎茄子
4.茄子煎软后加入土豆
5.加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽
6.加入半碗水开始炖煮
7.开锅之后加入两个尖椒,尖椒要整个的
8.出锅之前加少许盐、和香菜提味
9.大功告成了,还等什么?吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒,别有一番滋味!
香菇炖土豆
食材明细:
主料::香菇150g,土豆500g,猪五花150g,尖椒2个,
辅料::盐适量,植物油适量,花椒少许,大料面少许,生抽1勺,豆瓣酱1勺,糖1勺,姜少许,葱少许,
香菇炖土豆 的做法步骤:
1.土豆去皮切滚刀块,冷水浸泡备用。
2.香菇去掉根部洗净。
3.热水烫一下。
4.尖椒洗净撕成块状。
5.猪五花切大片。
6.生姜切丝,大葱切小段。
7.锅内入油热锅,加入花椒、大料面炒香。
8.下姜丝,炸香。
9.放入肉片,翻炒均匀。
10.把土豆沥水跟尖椒一起放入。
11.放入豆瓣酱,大火炒匀。
12.香菇沥水后加入。
13.加盐、糖,再次炒匀。
14.倒入一碗水,简单拌匀,盖上盖子,转中小火炖十分钟左右。
15.打开盖子,撒上葱末。
16.大火收汁,非常简单的一道家常菜就完成了。
17.装盘。
18.香菇炖土豆成品图
小贴士:
1.炖煮过程中一定要随时留意汤水,汤水太少可适当添加,可不要糊底哟。
2.豆瓣酱有一定的咸度,记得调整盐的比例。
相信《土豆炖橄榄》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题,希望您能喜欢!