食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"鸡蛋夹心时蔬卷(原创美）",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面皮一个拳头大小面团，鸡蛋一个饼子一个鸡蛋，
辅料：：土豆一个，红萝卜一个，绿豆芽500克，生菜500克，香菜适量，大葱一根，
配料：：豆瓣酱以自己口味添加，盐少许，十三香少许，味精少许，香醋少许，菜籽油适量，
鸡蛋夹心时蔬卷(原创美）的做法步骤：
1.见小贴士制作方法：如下
2.见小贴士制作方法：如下
3.见小贴士制作方法：如下
4.见小贴士制作方法：如下
小贴士：
1.面皮（新疆拉条子）制作方法：温水加少许盐化开后加面粉揉成面团，将面团放置在有一定温度的地方。（十五分钟后揉下，然后整团抹上菜籽油再放置原位十五分钟）也可以做新疆拉条子面哦，只需多加十五分钟放置揉和。取出面团将面团平均分成小分，刚好手可以握住就行。然后将面板上抹油，（抹油是为了面皮好擀并且擀的很薄）小面团也抹上油一边擀着一边翻着。保证每张都是薄薄的面皮哦。平底锅加热放少许菜籽油，快速将擀好的薄面皮放入锅里。晃动平底锅不粘锅了就可以反另一面了，这时将一个整鸡蛋打开放在面皮上，用炒勺打烂蛋黄摊平即可。再反一下晃动平底锅不粘锅就可以出锅了。（提示：一定要放在一个保温的地方备用哦！不然凉了就不好卷了口感也会降低）
2.夹心时蔬的制作方法：将土豆、红萝卜切丝。炒锅加半大勺菜籽油烧热，先放土豆丝再加入香醋，翻炒一小会加入绿豆芽再次翻炒，最后放入红萝卜丝再放入十三香最后出锅前放入味精和香菜就好了，装盘备用即可。
3.大葱跟生菜是必须品哦！也是我的最爱！（大葱洗净切成长段，然后切丝。）
4.开吃了，先拿一张鸡蛋面皮抹上豆瓣酱（六月香这个牌子俺的最爱），再放上一张生菜依次加入制做好的时蔬菜和大葱丝包好卷起。哇……自己制作的鸡蛋夹心时蔬卷那叫一个好吃啊！！！
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时蔬寿司卷
食材明细：
主料：：白米饭一碗，
辅料：：黄瓜适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，紫菜适量，火腿适量，榨菜适量，鸡蛋适量，醋适量，
配料：：橄榄油适量，千岛酱适量，
时蔬寿司卷的做法步骤：
1.鸡蛋煎熟
2.蔬菜切成长条状
3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4.鸡蛋切成条
5.米饭一碗，其他材料都放在盘子里，一共六种
6.米饭加一勺米醋，少许橄榄油，盐，搅拌一下
7.寿司帘上铺上紫菜，再把米饭均匀的抹一层，放上准备好的各种蔬菜，在中间涂抹千岛酱适量
8.卷起来，卷的紧一些
9.切片，装盘，两大盆，儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了，连说好吃！
时蔬黄瓜卷
春暖花开的季节，各种蔬菜瓜果也陆陆续续的上市了，现在的黄瓜口感鲜嫩带有一丝的甜味，我经常会把黄瓜消掉皮后就直接吃了。这道菜有点弄弄玩玩的，香儿我是个懒人，已经无数次说到去菜场买菜一次买足后进冰箱冷藏和冷冻，然后几天的时间就是冷冻室和冷藏室各取出一天所需的菜，有时候会剩下少许不同的蔬菜瓜果，我就会看看能不能配在一起处理掉。这不，剩下的一张厚百叶，就和胡萝卜，莴笋，黄瓜搭配一起，用调料汁淋上即可的菜肴，味道还真不错哈，这样搭配一下营养也均衡了。
这种做法很简单，主要是黄瓜片最好用削皮刀，刀工好的可以用刀斜切出来，莴笋和胡萝卜切丝，切的时候不要弄乱，用盐腌制的时候也是把盐均匀的加上后轻轻的捏几下让入味，厚百叶要在沸水里烫一下，这样能去掉一部分豆腥味还可以起到杀菌作用，尤其是天气转暖了，豆制品是最容易变质的。
营养美味卷起来--时蔬黄瓜卷
主料；黄瓜370g，胡萝卜100g，莴笋100g。
辅料；盐4g，厚百叶适量，芝麻辣，椒油15ml，鲜酱油30ml，香醋10ml，白糖10g，香油10m。
时蔬黄瓜卷的做法
1.准备食材
2.黄瓜用淡盐水洗净后用削皮刀削成薄片
3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成细丝，加入2克盐轻抓匀静置10分钟
4.厚百叶放入沸水里煮开后捞起切成细丝
5.取一片黄瓜薄片上面加入百叶丝，胡萝卜丝和莴笋丝
6.卷起后两边用剪刀稍微修修整齐
7.依次全部卷好后放入盆中
8.调料汁；30毫升鲜酱油，10毫升香醋，10克白糖，15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油调匀
9.把调好的料汁均匀的淋在上面即可上桌
美食小贴士
1.调料可以依照自己家的的喜好调换，我调的是酸辣口味的。
2.莴笋和胡萝卜丝先用盐腌制出水分后容易入味
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
时蔬鸡蛋炖肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，洋葱1个，土豆2个，
辅料：：鸡蛋3个，葱适量，豆豉酱半茶匙，辣油适量，酱油2茶匙，料酒1茶匙，
时蔬鸡蛋炖肉的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将食材切洗好备用。
3.将食材入炖锅，备一碗清水及适量的酱汁，我用到了辣油，豆豉酱，酱油，料酒。
4.将调好的酱汁及清水加至在电炖锅里。
5.再选择红烧模式，进行烹饪。
6.烹饪好是如图状态。
7.再加入葱段及洋葱调味点缀即可。
8.这样子一份时蔬鸡蛋炖肉就完成了。
鸡蛋炒时蔬
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，秋葵12个，香菇5个，木耳半小碗，胡萝卜半根，葱1根，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
鸡蛋炒时蔬的做法步骤：
1.鸡蛋2个，秋葵12个，香菇5个，木耳半小碗，胡萝卜半根，葱1根。
2.秋葵清洗干净。
3.焯水1分钟。
4.捞出立即过凉。
5.木耳也要焯水过凉。
6.秋葵控干切段。
7.准备好所有食材。
8.鸡蛋煎好盛出。
9.平底锅加热加点油炒香葱，香菇和胡萝卜。
10.加木耳和秋葵，加盐和五香粉。
11.最后加上煎好的鸡蛋翻炒均匀。
12.鸡蛋炒时蔬。
时蔬炒鸡蛋
食材明细：
主料：：甜椒1个，青椒2个，鸡蛋2个，木耳适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，
时蔬炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，沥干水分备用；青椒、甜椒切丁备用；提前泡发木耳，洗净，去蒂，撕成小朵，沥干水分；
2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；
3.一粒蒜，洗净，切碎；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒；
5.蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用；
6.用锅里的底油，煸香大蒜；
7.放入木耳大火翻炒；
8.放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；
9.放入鸡蛋，继续翻炒；
10.调入适量盐；翻炒均匀，关火；起锅，装盘。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；
2、个人认为鸡精可以不用放了；
时蔬鸡蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：口蘑1个，西兰花20g，西红柿20g，
时蔬鸡蛋挞的做法步骤：
1.将西兰花焯水，切碎备用；西红柿去皮，切碎，口蘑洗净切碎备用
2.模具内壁刷层食用油，方便脱模，将西兰花和口蘑铺在模具底部
3.倒入鸡蛋液！
4.铺上西红柿！预热烤箱180度！
5.烤箱中层，180度烤15分钟
6.脱模食用即可！
时蔬青菜卷饼
食材明细：
主料：：面粉五汤匙，青菜适量，
辅料：：胡箩卜半根，黄瓜半根，火腿一根，
配料：：五香粉适量，盐适量，
时蔬青菜卷饼的做法步骤：
1.用搅拌机青菜加清水搅拌
2.过滤青菜渣
3.青菜倒入面粉
4.搅拌成糊状，加少许盐
5.平底锅倒少量油
6.面糊铺满锅底
7.两面都煎熟，盛在盘里
8.把胡箩卜，黄瓜，火腿制成丝状，加少许五香粉
9.锅里加少许油，把三丝翻炒一下
10.开始卷饼了
11.成型了～
12.加番茄酱装饰即可～
13.再来一张！
#信任之美#小炒时蔬
食材明细：
主料：：黑木耳6朵，黄瓜18克，豆腐皮20克，樱桃萝卜3个，
辅料：：葱1段，蒜3瓣，生抽4克，花椒粉1克，盐1克，白糖1克，味精0.5克，香油2克，
#信任之美#小炒时蔬的做法步骤：
1.原料：黑木耳、豆腐皮、樱桃萝卜、黄瓜、葱、蒜。
2.黄瓜切片，樱桃萝卜切片，豆腐皮切片，葱切葱花，蒜切碎，黑木耳洗净后择成小块。
3.锅内倒入油，油湿热，加入葱花和蒜，炒香。
4.加入豆腐皮，翻炒。
5.加入黑木耳，翻炒。
6.加入生抽，继续翻炒。
7.加入黄瓜片。
8.加入樱桃萝卜片。
9.加入花椒粉、盐、白糖炒匀后关火加味精、淋入香油即可出锅。
10.成品。
小贴士：
掌握好火候，每种菜的前后顺序都是做好这道菜的关键点。喜欢辣的，可以加些辣椒，丰富口感和颜色。
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