食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?也许下面的“懒人版焖饭”正合你意!欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::大米适量,胡萝卜适量,土豆适量,肥肉丁适量,
辅料::盐适量,
懒人版焖饭的做法步骤:
1.胡萝卜切丁,土豆切块,肥肉切丁。
2.先把大米淘洗干净,下锅。
3.胡萝卜丁,土豆块,肥肉丁下锅。
4.大约15分钟饭熟了,开锅搅拌下,喜欢葱花的朋友可以撒点。
5.装盘。
小贴士:
小肥肉丁做出来的米饭比较香,不喜欢肥肉的,可以用小火腿代替*^O^*
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懒人焖饭
食材明细:
主料::胡萝卜适量,西红柿适量,油菜适量,大米适量,蒜适量,葱头适量,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,水适量,
懒人焖饭的做法步骤:
1.1.胡萝卜切条,西红柿切小块,油菜梗切条,葱头切丝,蒜头切丁,备用。
2.2·上锅放油,油热后放入西红柿煸炒,煸炒出水加蒜,继续煸炒,将西红柿煸熟后陆续加入胡萝卜,油菜梗,葱头进行翻遍,加入盐,味极鲜调味,老抽适量增色,然后把事先泡好的大米放入锅中平铺,加水,以没过大米为准。
3.盖上锅盖焖煮10分钟后开锅加入油菜叶(忘记拍照了)继续焖煮15分钟即可出锅。
小贴士:
1.大米一定要提前泡好。
2.焖煮过程中要小火焖煮。
【花样美食】懒人版~腊肠焖饭
食材明细:
主料::腊肠一根,玉米一个,西红柿一个,豌豆约200克,
辅料::自然鲜酱油一勺,盐适量,
【花样美食】懒人版~腊肠焖饭的做法步骤:
1.所有食材处理,西红柿可用开水烫去皮,也可留着。
2.把米淘好,放好水量,就是平时煮饭的水量。
3.西红柿放中间,腊肠,玉米粒,豌豆沿西红柿放好,加一勺自然鲜,适量盐。
4.选择精煮饭,大概半小时。
5.拌匀后,就可以吃了。
6.出锅了
羊肉土豆焖饭(懒人电饭锅版)(1)
食材明细:
主料::羊肉适量,土豆1个,米饭两杯,清水适量,
辅料::食盐适量,黑胡椒粒适量,色拉油适量,小葱适量,老抽适量,
羊肉土豆焖饭(懒人电饭锅版)的做法步骤:
1.将土豆刨皮洗净切成土豆丁,这里的土豆丁要切小粒点,方便熟。羊肉也切成小丁备用。
2.将锅内倒入适量色拉油,烧至八成热。
3.将土豆丁和羊肉丁一起倒入煸炒。
4.煸炒中加入适量的食盐,口味重的还可以加入适量黑胡椒粒。
5.加入适量老抽。
6.将米淘净后和平常煮饭一样的水量。
7.将煸炒好的土豆和羊肉倒入电饭锅内,并用筷子将其和米搅拌均匀,按下正常煮饭按键开始煮饭 。
8.饭煮好了。
9.可以放在电饭锅内保温,到点吃的时候直接盛在碗里食用即可。
懒人焖饭的做法
材料:
玉米适量,腊肠适量,豌豆适量,米适量,盐一小勺,酱油大概三盖,
懒人焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,原谅我所有用量都是用的适量,因为这些都是吃多少放多少。这个其实很简单,只要把玉米豌豆腊肠和米洗干净搅和在一起放在电饭煲里,然后加点盐调味(盐不要多了,腊肠本来就有咸味),油的话可加可不加,再倒点酱油上色又调味。接下来就是加水,大概超过米一手指节就够了.然后盖上盖子开始和平常一样蒸饭就可以拉~~~我同学将其戏称为宝宝餐哈哈~
懒人便当~排骨焖饭
食材明细:
主料::排骨500克左右,香菇5-6个,胡萝卜半根,五常大米500克左右,
辅料::生抽4茶匙,老抽1茶匙,冰糖1块,料酒2茶匙,葱适量,姜适量,食用油适量,蚝油2-3茶匙,鸡精适量,盐适量,
懒人便当~排骨焖饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.烧一锅开水,排骨清水洗净,焯水,再用清水冲洗干净备用。
3.用生抽2茶匙,料酒1茶匙,少许盐,姜,葱腌制20分钟以上。
4.香菇,胡萝卜切丁备用。
5.米淘洗干净,浸泡一会儿。
6.锅里倒油加热爆香葱,姜。
7.倒入排骨翻炒,炒出排骨里的水份。
8.再加入冰糖继续翻炒,炒出糖色,排骨微黄。
9.倒入切好的香菇胡萝卜丁,翻炒几下,加入料酒1茶匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,蚝油2茶匙。
10.继续翻炒均匀。
11.加入热水水量和排骨平齐就可以了。
12.米倒入电压力锅内。
13.把锅里的排骨连汤一起倒入锅内,加入少许盐,鸡精,食用油拌匀。
14.启动煮饭模式,再焖15分钟左右即可。
15.开锅,撒上葱末,非常香...
16.这一碗很满足,饭菜都有了,上班族带个便当也很简单方便...
17.成品图。
小贴士:
煮饭的时候水量要比平时稍许少一点,煮出来的饭才不会太烂,更香。
做焖饭的时候,用佐料要比平时多一些,口味要重一点,煮出来的饭才入味。
懒人晚餐——什锦焖饭
食材明细:
主料::大米适量,瘦猪肉适量,玉米半根,胡萝卜半根,香菇4朵,青菜适量,
辅料::姜少许,
配料::料酒适量,盐适量,
懒人晚餐——什锦焖饭的做法步骤:
1.原料大集合(香菇提前泡发)。
2.将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁,将玉米粒用刀切下。
3.热油锅,将肉丁和姜粒下入,加入少许料酒翻炒。
4.待肉丁变成白色,下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。
5.翻炒片刻,加入青菜翻炒。
6.加入适量盐,翻炒均匀,即可出锅。
7.将大米淘洗干净,与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。
8.加入适量水(比平时煮饭少一些),按煮饭键开始。
9.待米饭煮开,用饭勺稍微翻拌一下,使饭菜混合均匀,继续煮至米饭熟即可。
小贴士:
1.菜不需要炒熟,稍微翻拌就行,也可以不炒直接放米饭中一起煮,但是炒过后煮出来的米饭会很香。
2.水不要放多,比平时煮饭少一些就行。青菜中有水分,放多了水米饭会很烂。
懒人版烧卖
食材明细:
主料::剩乌饭适量,饺子皮适量,
辅料::豌豆适量,猪肉糜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
懒人版烧卖的做法步骤:
1.剩乌饭,因为泡米的时间不长,所以乌饭的颜色也就浅浅的了
2.加入鲜豌豆、肉糜拌匀,再加盐、鸡精继续拌匀成馅
3.包入饺子皮里,收口捏紧
4.放入蒸帘,蒸10分钟
5.再配一碗豆浆就是我的早餐
6.咬一口,乌饭的香味还在
7.再配点黄瓜鸡蛋
懒人版卤味
食材明细:
主料::猪蹄1000g,鸡蛋6个,豆干6片,鸭脚500g,
辅料::秋霞底料1/4,大蒜一把,生姜一块,生抽适量,番茄酱适量,洋葱一个,胡萝卜1根,大葱1根,老抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,
懒人版卤味的做法步骤:
1.烧开一锅水,先把鸡蛋煮熟捞出,接着放大葱叶子和生姜,把鸭脚猪蹄煮一下,捞出冷水冲洗一遍。
2.把胡萝卜洋葱大葱切成小块。生姜切片。
3.我喜欢用电饭煲做卤味或者煲汤,因为能恒温并且锁住水分。把猪蹄,鸡蛋,豆干放入电饭煲。
4.铺上洋葱胡萝卜大蒜生姜,放入火锅底料1/4块,加入蚝油,酱油,盐,糖,水。电饭煲设置煲汤功能2小时。差不多1个半小时的时候就可以把鸭脚放进去了。2小时之后再闷40分钟更入味。
小贴士:
洋葱胡萝卜这种蔬菜既能提鲜味又能去腥增香。番茄酱也是增加鲜味的,因为觉得任何东西里面放入西红柿都不会难吃。
懒人版香辣虾
食材明细:
主料::虾600克,黄瓜1根,海带适量,芹菜适量,豆瓣酱2大勺,麻辣酱1大勺,花椒20几颗,香叶几片,大蒜4小个,红辣椒4个,葱适量,芝麻适量,
懒人版香辣虾的做法步骤:
1.准备材料
2.虾洗干净去须,开背,去泥肠
3.海带切丝,黄瓜切小长块,芹菜切段,
4.葱,红辣椒,大蒜切碎
5.起一油锅,倒入适量的油,油7成热时下虾炸1到2分钟
6.炸好的虾,备用
7.油锅内留适量的油,倒入豆瓣酱,麻辣酱,大蒜,红辣椒,花椒,香叶,小火炒香
8.放入海带和芹菜,翻炒一下
9.倒入虾在炒一下,虾本来就是熟的,炒均匀就行了,在倒入一点的清水,能使虾更好的入味
10.黄瓜容易熟最后放入
11.起锅前在把小葱和芝麻散入,起锅
12.装盘
小贴士:
豆瓣酱和麻辣酱都是有点咸的,盐我就没放,
虾本来就很鲜,什么味精啊,鸡精啊,都不用,本来我煮菜这个都是不放的,家里吃就不要或者少放
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