健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：土豆250克，鸭蛋黄2个，

辅料：：生抽5，醋5，糖10，白胡椒粉1，盐酌情，

健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥的做法步骤：

1.土豆洗净放电饭锅屉上与米饭同蒸至熟。

2.土豆去皮，碾碎备用。

3.鸭蛋黄碾碎后逐一放进辅料调成糊状。

4.步骤（2）和步骤（3）混合拌匀即可。

小贴士：

1、蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖或碗壁碾土豆快些；
2、鸭蛋黄放碗里用勺子碾碎；
3、加辅料为去鸭蛋的腥气，白胡椒粉一定要加；
3、若咸度不够可加少量盐，生抽和醋的比例1：1，吃不出酸味，只有醋香。

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乳酸菌蛋黄土豆泥

食材明细：

主料：：土豆1/2个，鸡蛋2个，

辅料：：乳酸菌1瓶，

乳酸菌蛋黄土豆泥的做法步骤：

1.食材准备好。

2.土豆对半切开。

3.土豆鸡蛋放入辅食机。

4.水箱注水安装好启动蒸煮键。

5.煮好的食材取出。

6.鸡蛋剥壳对半切。

7.取出蛋黄、土豆、乳酸菌一起放入搅拌杯搅碎放入裱花袋中。

8.挤出花纹在蛋白上即可。

9.完成。

蛋黄焗土豆泥

食材明细：

主料：：土豆适量，鸡蛋4个，圆葱适量，黑胡椒碎适量，

辅料：：番茄酱适量，

蛋黄焗土豆泥的做法步骤：

1.土豆去皮，切大块蒸熟。

2.圆葱切碎

3.将蛋黄、蛋清分离，蛋清切碎。

4.锅内放少许油，将圆葱碎炒至微黄，加入蛋黄略炒，放入土豆捣碎装盘。

5.撒上蛋清碎、番茄酱、黑胡椒碎

小贴士：

这有一点蛋黄焗土豆泥的意思，蛋黄煸至甘香。切勿过度。宁欠勿过。

家庭自制土豆泥

酸甜适口的橙味土豆泥

看到奶茶做的土豆泥，本来想山寨一把的，又感觉麻烦，这几天家里的事也比较多，也不允许有那么长的时间折腾美食，哈哈，最主要是俺做着做着就懒了，家里还有橙子，就临时改做橙子味道的土豆泥了。

这种橙子味道的土豆泥做法非常简单，没有一点基础的人一看也会的哦。橙子要选那种质量好的，甜甜的那种，做出来口感才好吃。

土豆泥

原料：大土豆1个，橙1个，白糖（不喜欢的可省略不放）。

土豆泥的做法

1、土豆去皮切片，上锅蒸熟；

2、橙子切开，取橙肉，备用；

3、土豆蒸熟后，压成土豆泥，我用的是专门压土豆泥的压子，也可加入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，尽量压细，口感会好一些；

4、土豆泥与准备好的橙肉混合放适量白糖搅拌均匀即可。我用饼干模具整理成小兔子的形状了，什么形状可以根据自己的喜好来做，如果没有模具的可以直接入口吃哈。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

自制鸡汁土豆泥

食材明细：

主料：：土豆500g，

辅料：：牛奶适量，

配料：：鸡汤浓汤宝一个，胡椒粉适量，

自制鸡汁土豆泥的做法步骤：

1.准备好材料。

2.把土豆洗干净后煮熟，去皮。

3.把土豆压成土豆泥，一边压一边加入牛奶。

4.准备好适量的水和浓汤宝。

5.水倒进锅里加热后，加入浓汤宝。

6.待到浓汤宝融化后加入少量的胡椒粉。

7.把鸡汤淋在土豆泥上即可。

小贴士：

500g的土豆和一个浓汤宝（约32g）的搭配刚刚好。



压土豆泥时不用加盐，因为浓汤宝已经足够味了。



煮鸡汁时加入多点水，因为煮的时候会挥发一部分。



如果有黑胡椒就用黑胡椒，这样味道和卖相都会更好。



如果使用牛肉味的浓汤宝味道会更香更浓。

宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥

食材明细：

主料：：土豆一只，蛋一个，

辅料：：盐一点点，奶粉少许，

宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥的做法步骤：

1.土豆跟蛋一起放水里煮熟，水煮的土豆会吸收水份，没那么干。土豆跟鸡蛋熟的关键是煮开之后要闷一会，土豆能用筷子一下子就扎透就可以了。

2.小宝宝是不能吃蛋白的，只用蛋黄，我加了半颗土豆，加一点点盐，宝宝的奶粉一点点。盐只要一点点就好了。宝宝少盐比较好，而且蛋黄跟土豆都很香很鲜，不用调味料也好的。我家宝宝比较挑嘴

3.所有东西混在一起压成泥

4.最后就是成品，可以吃了。

小贴士：

盐一定要少，不要再加别的了。做的精致一些，大人吃，也是很香的一道美味。有剩的土豆或者蛋黄，可以按照大人的口味调成别的口味的土豆泥，然后当成蛋黄塞到蛋白里也很别致很好吃哦。再用番茄之类的装饰一下，就很有情调了。不过这次宝宝肚子饿了等着吃，就没弄了。

萝卜土豆泥

食材明细：

主料：：土豆1只，胡萝卜半根，

辅料：：番茄沙司2勺，

萝卜土豆泥的做法步骤：

1.土豆，胡萝卜洗净，放在蒸锅里蒸大概20分钟。

2.土豆去皮。

3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥，压成泥的方法很多，也可以用保鲜袋来弄，但是家里保鲜袋没有了。

4.锅里放油，7成热时加番茄沙司进去炒，大概2分钟，加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。

5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。

烈焰土豆泥

食材明细：

主料：：土豆泥30g，西红柿1个，白糖15g，蜂蜜5g，水淀粉10g，

辅料：：盐1g，黑胡椒粉1小勺，

烈焰土豆泥的做法步骤：

1.食材备好

2.土豆蒸熟去皮压成泥

3.加入少许黑胡椒粉

4.加点盐拌匀

5.西红柿把皮剥掉

6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用

7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟

8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用

9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟

10.剩余的西红柿果肉加入白糖，蜂蜜用榨汁机打成汁

11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下

12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上，烈焰土豆泥完工了

13.酸酸甜甜的特别好吃

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