“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了羊肉土豆焖饭(懒人电饭锅版),如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料:羊肉适量,土豆1个,米饭两杯,清水适量
辅料:食盐适量,黑胡椒粒适量,色拉油适量,小葱适量,老抽适量
羊肉土豆焖饭(懒人电饭锅版)的做法步骤:
1,将土豆刨皮洗净切成土豆丁,这里的土豆丁要切小粒点,方便熟。羊肉也切成小丁备用。
2,将锅内倒入适量色拉油,烧至八成热。
3,将土豆丁和羊肉丁一起倒入煸炒。
4,煸炒中加入适量的食盐,口味重的还可以加入适量黑胡椒粒。
5,加入适量老抽。
6,将米淘净后和平常煮饭一样的水量。
7,将煸炒好的土豆和羊肉倒入电饭锅内,并用筷子将其和米搅拌均匀,按下正常煮饭按键开始煮饭 。
8,饭煮好了。
9,可以放在电饭锅内保温,到点吃的时候直接盛在碗里食用即可。
97mSw.com相关阅读
电饭锅版盐焗鸡翅
食材明细:
鸡中翅12只,盐焗鸡粉2/3包,盐少许,油少许
电饭锅版盐焗鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键;
第2步煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键;煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟。
小贴士:
1:想鸡翅漂亮点可以不划两刀,但划了就更容易入味;2:把油倒出以后,要趁热把鸡翅夹出,不然冷却以后,鸡翅的皮就会粘在电饭锅上,取不起来了,那皮也是好好吃的哈;3:鸡翅洗干净后一定要沥干水分,油只要放一点点就行,而且要烧热油再放鸡翅,不然鸡翅的皮很容易粘在锅里的;4:最后鸡翅不但没有吸收那油,焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来了。这油不要倒掉,用来炒菜特香;5:其实按下2次煮饭键,鸡翅已经熟了,但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀,中间的金黄,四周的还没颜色,我才需要把鸡翅调换位置后按第3次键;6:盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。
电饭锅版豉油鸡
食材明细:
光鸡1只(约2斤),葱3根,姜片3片,白砂糖1汤匙,生抽半碗,料酒1汤匙,清水1/4碗
电饭锅版豉油鸡的做法步骤:
第1步鸡清洗干净,去脚,沥干水分,料酒,生抽,糖混合成酱汁涂遍鸡身内外,鸡肚里放点姜葱;其余的酱汁和清水一起倒进电饭锅,放上姜片和葱段,把鸡放在姜片和葱段上面,按下煮饭键10分钟,保温5分钟;
第2步把鸡翻面后,继续按下煮饭键10分钟,保温10分钟,出锅;鸡稍凉后,斩件,锅里剩下的那个酱汁用来蘸着吃,或者淋上鸡肉上面吃。
小贴士:
1:鸡不要太大,差不多2斤左右最合适;2:煮的时间应该根据鸡的大小、电饭锅的功率大小稍做调整;以筷子插进鸡腿最厚肉的地方没有血水流出来为熟的标准;3:调料的多少也应该根据鸡的大小和自己的喜欢稍做调整,不喜欢太咸的可以减少生抽的量,增加水的分量;喜欢甜味多点的可以放多点糖;4:鸡的下面可以垫多点姜片和葱段,以免粘掉鸡皮;
蜂蜜蛋糕(电饭锅版)
材料:
a:大鸡蛋3颗(180克),蜂蜜50克(1大匙),砂糖40克(2大匙)
b:低筋面粉100克(14大匙,平匙量)
d:沙拉油20克(1.5大匙),鲜奶20克(1.5大匙),盐1/8小匙
做法:
1.将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内,将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中。
2.锅内注入1/2量的凉水,将打蛋盆放置在水上,开小火开始加温。(术语称隔水加温)一边加温一边不断用手动打蛋器搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合。
3.当蛋液温度达至36度约人体温度时,端离热水,开始用电动打蛋器搅打。
4.搅打后的状态,气泡很大,蛋液的色泽是黄色,蛋液体积比原本(图3)略大少许。
5.继续用3档搅打约1分钟,,此时的气泡变成中等大小,色泽仍然是黄色。提起打蛋头,蛋液马上滴落,无法形成连续的锻带形。
6.继续搅打约3分钟,此时的蛋液体积不再变大,但是气泡已经变的细小,色泽已开始慢慢转白。搅打的过程中,蛋液会起些微纹路。
7.一直打至提起打蛋头,蛋液呈锻带形的,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失,这时的全蛋打发就完成了。
8.先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中,然后用橡皮刮刀由底部向上翻起,将面粉与蛋液粗略拌匀。
9.再筛入剩下1/2的面粉,继续用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至面粉与蛋液充份溶合,看不到颗粒状的面粉。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)
10.将沙拉油20克,鲜奶20克,盐1/16小匙,在另一小盆内混合,用手动打蛋器搅至油水溶合。
11.取1/5的蛋糕糊加入碗内与沙拉油等拌匀。拌匀后再倒回剩下的4/5蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)
12.最后拌好的蛋糕糊,要马上使用,否则会消泡。
13.将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆内。
14.盖上锅盖,按下“煮饭键”当跳至“保温键”时不要理会,等待20分钟,再按一次“煮饭键”再度跳至“保温键”时再等待20分钟。
15.这时打开锅盖,用手触碰蛋糕表面不粘手了,拍拍比较结实就表示熟了。
16.用汤匙的把手沿着锅边把蛋糕的边小心的分离,再将蛋糕取出来,将表面未上色的一面反扣在电锅里,再次按下“煮饭键”再度跳至“保温键”时,戴上隔热手套马上把电锅内胆取出,反扣在盘子上,蛋糕即完成了。
电饭锅版红枣发糕
无发糕,不新年
红枣发糕松软又香甜
用电饭锅做还超级简单
这么快手的做法还不赶快get起来
点开视频,“糕糕”兴兴过新年~
材料:
主料:南瓜300g,面粉适量,红枣适量,,
辅料:食油适量,酵母粉适量,
电饭锅版红枣发糕的做法步骤:
1. 将南瓜300g切块,微波炉高火加热5-8分钟,碾压成泥;
2. 将酵母粉加入温水调和,倒入南瓜泥中;
3. 加入面粉250g,和匀,封保鲜膜,放在温暖处发酵至2-5倍大小;
4. 电饭锅底涂油,将面糊倒入锅中,表面放红枣;
5. 加热30-40分钟,取出即可享用~
电饭锅版土豆焖鸭怎么做好吃 电饭锅版土豆焖鸭的做法
电饭锅版土豆焖鸭
前几年刚退休在外帮工,学会了用电饭煲(锅)做美食,也就是那时候才发现,电饭煲(锅)炖肉食和不易酥烂的食材挺方便的。有时候忙起来,干脆将食材一股脑倒入饭煲(锅),
食材配方
主料:
净鸭腿
700g土豆
420g胡萝卜
230g辅料:
生抽
15g料酒
30g生姜
5g洋葱
35g蒜瓣
10g
做法 共12个步骤
1.净鸭腿两只。提前剔净绒毛洗净,剁小块;淋入料酒,拌匀。
2.加入生抽,充分拌匀,入冰箱腌制一晚上。
3.准备好配料,洗净切好。
4.土豆和胡萝卜倒入大碗中。淋入生抽,簸匀后腌制半小时。
5.电饭煲(锅)底部铺上锡纸(可以忽略),倒入腌好的鸭腿。
6.加入姜蒜。
7.盖盖;按下煮饭档,进行焖煮。
8.按键跳起,揭盖,将鸭肉翻拌一下。
9.倒入腌制过的土豆胡萝卜。
10.码放均匀;加盖;继续按下煮饭档焖煮。
11.按键跳起,倒入洋葱,翻动一下,盖盖,利用余温使洋葱断生。焖好的鸭肉盛入盘中食用(天气寒冷时不用盛出装盘,可利用保温档慢慢享用)。
12.焖煮好的鸭肉酥烂滋味足。
电饭锅焖饭怎么做好吃
电饭锅焖饭
这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢,天热的时候,我会经常这么吃,连菜都省了,因为这本来就是菜饭合一的呀,比洋快餐可营养多了
食材配方
主料:
大米
腊肠
香菇
胡萝卜
葱
姜
生抽
盐
糖
料酒
鸡粉
香油
做法 共10个步骤
1.香菇洗净,摘去根蒂备用,
2.腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以
3.胡萝卜去皮,切小块,姜切丝
4.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香 下腊肠翻炒几下
5.下入香菇和胡萝卜翻炒
6.加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味
7.将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香
8.焖米饭
9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮
10.直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉土豆焖饭(懒人电饭锅版)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题,希望您能喜欢!