俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上番茄牛肉丸汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：牛肉丸200g，
辅料：：番茄200g，土豆150g，胡萝卜100g，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
番茄牛肉丸汤的做法步骤：
1.各种材料切好备用
2.牛肉丸冷水下锅，开始煮
3.放入番茄
4.煮开后放入胡萝卜
5.放入土豆，加入适量调料
6.放入适量水淀粉
7.起锅前放入香菜
小贴士：
材料分次放入，口感会更好
97msW.com相关推荐
番茄冲菜牛肉丸汤
食材明细：
番茄520克，牛肉(肥瘦)160克，土豆(黄皮)240克，陈皮10克，鸡蛋清30克，芥菜20克，姜5克，大葱5克，酱油5克，白砂糖3克，香油10克，淀粉(玉米)5克，盐3克
番茄冲菜牛肉丸汤的做法步骤：
1. 番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。
2. 陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。
3. 冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。
4. 牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。
5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。
6. 烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。
7. 放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。
8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
番茄牛肉丸子汤
食材明细：
主料：：牛肉馅300g，西红柿1个，
辅料：：料酒1匙，盐1.5勺，鸡精1.5勺，葱末适量，姜末适量，蚝油1匙，葱段适量，粗丝姜适量，
番茄牛肉丸子汤的做法步骤：
1.肉馅中加入葱姜末
2.加入料酒
3.加入蚝油
4.加入盐
5.加入鸡精
6.打入一个鸡蛋拌匀入味
7.锅内放水，加入葱姜
8.加入鸡精
9.加入盐，烧开
10.西红柿切丁
11.将调好的牛肉馅做成丸子煮开，撇去浮沫，放入切好的西红柿丁，煮至汤色转红
12.盛出享用。
番茄金针菇牛肉丸汤
食材明细：
主料：：番茄1个，金针菇200克，牛肉丸六粒，
辅料：：香菜3根，大蒜2瓣，盐2克，番茄酱1汤匙，白胡椒粉少许，香油少许，
番茄金针菇牛肉丸汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.番茄画十字型，放开水中烫二分钟去皮，切成小块备用。
3.金针菇去根切成小段。
4.热锅热油放入蒜炒香后放入番茄块，翻炒至番茄变软。
5.放入金针菇加2克盐和1汤匙番茄酱翻炒均匀。
6.锅中倒入二碗清水，放入牛肉丸并大火烧开。
7.加入香菜碎、白胡椒粉、香油搅拌均匀。
8.酸甜美味汤出锅。
牛肉丸
食材明细：
牛肉(后腿)500克，肥膘肉10克，虾米10克，沙茶酱10克，胡椒粉1克，味精3克，香菜10克，香油5克，小麦面粉5克，鱼露1克
牛肉丸的做法步骤：
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
酸汤牛肉丸
食材明细：
主料：：牛里脊肉300g，
辅料：：金针菇80g，番茄酱30g，大葱1根，老姜1个，大蒜3瓣，鸡蛋1个，葱姜水20g，料酒10g，胡椒粉1g，醋5g，淀粉15g，葱油10g，香油4g，
酸汤牛肉丸的做法步骤：
1.提前将原材料准备好
2.用刀背将牛肉拍松
3.将牛肉切成条再改刀成茸
4.斩成茸的牛肉
5.将牛肉放入碗内，加蛋清、料酒、葱姜水和淀粉搅打上劲叨叨叨：牛肉本身比较腥，所以用葱姜水和料酒去腥，鸡蛋只用蛋清，增加肉丸细嫩的质地
6.将葱切碎，老姜、大蒜切成片
7.搅打上劲的牛肉叨叨叨：搅打上劲后的牛肉很费劲，有一定的韧性，搅打时一定要顺一个方向
8.锅内倒水烧开，将搅打好的牛肉丸用虎口揪成鸽子蛋大小的丸子，放入微沸的水中煮熟
9.将煮熟的丸子放入冷水中稍微激一下叨叨叨：冷热刺激的牛肉丸口感更好
10.锅内烧热后倒葱油烧热，下葱丁、姜片、蒜片爆香锅后，倒入番茄酱炒出色
11.然后倒入适量清水和少量料酒烧开
12.水烧开后倒入煮熟的牛肉丸，加盐、胡椒粉、醋煮2分钟
13.最后撒金针菇煮熟即可
14.临出锅前淋上香油，撒上香菜末即可食用
养生牛肉丸汤
牛肉加入鸡蛋搅拌至上劲，在加入葱末、姜末、五香粉、盐、鸡精、酱油拌匀，加入干淀粉拌匀。锅中倒入清水烧至温热关火，将拌好的肉馅挤成丸子状，下到温水中，然后开火，将丸子煮熟
材料：
主料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，西兰花150克，牛肉馅200克，淀粉适量，，
辅料：五香粉1茶勺，鸡精2茶匙，食盐适量，色拉油适量，姜老师，葱适量，
养生牛肉丸汤的做法步骤：
1. 牛肉加入鸡蛋搅拌至上劲，在加入葱末、姜末、五香粉、盐、鸡精、酱油拌匀，加入干淀粉拌匀
2. 锅中倒入清水烧至温热关火，将拌好的肉馅挤成丸子状，下到温水中，然后开火，将丸子煮熟
3. 将煮好的丸子捞出，盛入碗中备用，煮丸子的水倒掉不要，水很脏，都是肉馅里的血质
4. 胡萝卜洗净，切滚刀块；西兰花洗净，掰小朵；木耳洗净，撕小朵
5. 炒锅倒入适量植物油烧热，下葱姜末炝锅，倒入胡萝卜块煸炒2分钟
6. 倒入清水烧开，煮至胡萝卜软烂
7. 下煮好的牛肉丸子，再倒入西兰花和木耳
8. 加入适量盐再煮2分钟，最后加入鸡精调味即可
牛肉丸汤米粉
楼下有家米粉店，生意红火，汤的味道特别好，滑滑的米粉特别好吃，于是就自己试着做了一份美味的牛肉丸汤米粉，味道不比店里的差哦。
主料
江西米粉80克潮汕牛肉丸50克瘦肉40克红苋菜50克
辅料
鸡粉1克盐2克生姜2克料酒5毫升生抽5毫升
胡椒粉1克香醋20毫升菌子油20毫升
步骤
1.各式食材准备。
2.米粉，用温水泡发，洗净备用。
3.牛肉丸一剖两半，打花刀;瘦肉切片，加料酒，生抽，用手抓匀后腌10分钟。
4.红苋菜摘除老筋老叶，洗净备用。
5.坐锅烧水，水开后加入米粉。
6.煮约5分钟至米粉熟透，捞出放入碗底。
7.小奶锅中加入水，下姜丝。
8.大火烧开后下切好的牛肉丸。
9.汤汁再次沸腾后加精盐。
10.加胡椒粉调味。
11.再煮约3分钟后加入腌好的瘦肉。
12.加鸡粉。
13.再入红苋菜。
14.红苋菜烫熟后关火。
15.边汤带肉一起倒入米粉碗中。
16.加入香醋，菌子油，拌匀即可享用啦。
17.拌匀开吃吧。
小贴士
1：家中没有菌子油的，可以不放;也可以替换成剁椒酱，老干妈酱等。
2：红苋菜，随自已的喜好也可以换成其它的时令菜，如空心菜，油麦菜等。
3：牛肉丸，也可以直接下锅煮，只是需要的时间久一点。
小编有话说：以上就是小编教大家做的牛肉丸汤米粉，你也花点时间给自己煮一碗美味的牛肉丸汤米粉。
牛肉丸冬瓜汤
食材明细：
主料：：牛肉丸十个，冬瓜适量，
辅料：：盐适量，鸡精少许，味精少许，高汤包一包，芝麻油几滴，
牛肉丸冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮、切块、
2.锅内放开水煮开放入牛肉丸、高汤包、大火煮开、中火两分钟、
3.加入冬瓜、继续中火煮至熟透、加盐、鸡精味精、关火、出锅后放几滴芝麻油、也可用香菜香葱做点缀、忘记买了、随便找了一朵小花、哈哈
牛肉丸子汤
食材明细：
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2，5公斤，香叶半片，干辣椒1个，胡椒粉，味精各适量。
牛肉丸子汤的做法步骤：
1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成
40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
喜欢《番茄牛肉丸汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
