任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了咖喱土豆丝(1)，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：原味咖喱一块，约16g，
配料：：菜油适量，盐适量，糖适量，
咖喱土豆丝的做法步骤：
1.土豆一个，去皮，切丝，泡冷水里5分钟
2.咖喱，超市买的，原味，不辣，用一小块（1/6）
3.炒锅倒入5g菜油，烧热，8成热，土豆丝倒入锅里，大火炒40秒，断生
4.放入咖喱块，和土豆丝一起翻炒20秒左右，是咖喱略微受热融化
5.倒入70g冷水，盖上锅盖，大火烧2分钟
6.开锅，放入3盐，半勺糖，用铲子，不断朝一个方向打圈，直到汤汁收缩，冒泡
7.关火，出锅。全程大火，简单，咖喱味浓郁，开胃，土豆丝爽滑，也保留了脆嫩，也很适合小朋友吃
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土豆丝咖喱饭
食材明细：
主料：：土豆适量，米饭适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
土豆丝咖喱饭的做法步骤：
1.备米饭，土豆，咖喱。
2.土豆去皮切丝，切点辣椒提辣。
3.烧油放进土豆丝和辣椒，。
4.放点盐。
5.再放进咖喱。
6.将土豆丝炒熟。
7.放进米饭。
8.翻炒均匀，炒匀炒散炒香即可。
9.炒好的土豆丝咖喱饭。
私房土豆丝(1)
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：胡萝卜一个，尖椒一个，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，耗油适量，醋适量，鸡精适量，
私房土豆丝的做法步骤：
1.1、土豆、胡萝卜、尖椒洗净切丝。
2.2、做锅，锅里倒底油，葱姜爆香，倒入胡萝卜丝炒出红油。
3.3、沿锅沿倒入醋，再迅速倒入土豆丝，快速翻炒。
4.4，土豆变色后倒入生抽，鸡精。
5.5、然后再倒入适量的耗油，快速翻炒。
6.6、倒入切好的尖椒，撒上盐。
7.6、倒入切好的尖椒，再倒入点醋。
8.7、出锅之前放适量的盐，蒜，再撒上香菜。
9.8、好啦，慢慢享用吧
蚝油土豆丝(1)
食材明细：
主料：：土豆350克，
辅料：：水适量，
配料：：油适量，盐适量，葱白10克，葱叶5克，蒜瓣5克，五香粉1/8勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，
蚝油土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮，洗净后切成薄片。
2.用手掌将土豆片摁压得平些。
3.从右侧下刀切，切成丝。
4.放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
5.将葱叶切成小段。
6.葱白切成葱花。
7.蒜瓣切成碎粒。
8.锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。
9.炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。
10.放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。
11.大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。
12.撒入葱叶段，即可盛出。
小贴士：
1、土豆为去皮后的量。切之前用手掌将土豆片压平些，切起来比较容易。
2、多冲洗几遍将土豆表面的淀粉洗去，这样炒起来不易粘锅。
3、根据自己喜好选择添水或不添水及水量的多少，添水煮的时间长些较软适合老年及小孩吃。如果不添水，为避免干锅则油要略多些，不停翻炒。
4、蒜粒分两次放，第一次用油炒过出香味，第二次加入炒出蒜味。
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