食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?以下是小编收集整理的“肉丝尖椒土豆饼”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::土豆2个,尖椒1个,瘦肉适量,
辅料::淀粉适量,面粉适量,
配料::精盐适量,胡椒粉适量,清水适量,
肉丝尖椒土豆饼的做法步骤:
1.做这道菜的材料。
2.土豆洗净去皮,切成细丝。
3.切好的土豆丝用清水洗去淀粉。
4.瘦肉切成细丝备用。
5.尖椒也切成细丝备用。
6.土豆丝洗好捞出和肉丝、尖椒丝放到一起。
7.加入适量的淀粉。
8.加入适量的面粉。
9.加入适量的精盐。
10.加入适量的胡椒粉。
11.加入适量的清水。
12.把所有的调料和土豆丝拌匀成糊状即可。
13.平底锅放入适量的色拉油加热。
14.倒入调好的土豆丝饼面糊摊平。
15.把一面烙成金黄色时候翻过来烙另一面。
16.直到另一面也烙成金黄色饼完全熟透,拿出来凉了,切成块状即可。
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香菇土豆饼
食材明细:
主料::土豆适量,香菇适量,
辅料::虾皮适量,
配料::盐适量,鸡精适量,味极鲜适量,香油适量,
香菇土豆饼的做法步骤:
1.面粉加水和面成面团,步骤你懂得,切记面要和的软一些盖上被子让面团睡一会觉,我的大约时间就是准备好食材它也就好了
2.土豆切丝或刮擦成丝
3.香菇切成小块或沫
4.土豆丝切的碎一些
5.将香菇倒入切碎的土豆断丝(哈哈,是应该这么称呼了吧)里面,因为是晚上手一抖就模糊了
6.调味,倒入盐、鸡精、味极鲜、然后额又加了一大把虾皮在里面
7.把面用刀切开团成小团
8.用擀杖擀开,要中间后周边薄一点,然后把擀好的皮放在手上呈凹型把馅装入然后再整成饼型
9.放入已经准备好的电饼铛里,O(∩_∩)O哈哈~跟卖的真的没啥两样
10.出锅喽,好香呢
11.来来来都站好了排好队
12.
小贴士:
在小韩工作的地方--山东潍坊
有一种馅饼叫做“火烧”
土豆 香菇 虾皮 很鲜
简单易做出的快
营养又好吃
核桃土豆饼
食材明细:
主料::土豆1个,西兰花1/3棵,核桃50克,洋葱头1个,
辅料::蒜1瓣,盐适量,油适量,黑胡椒粉少许,美式芥末酱1汤匙,
核桃土豆饼的做法步骤:
1.主料;
2.土豆去皮切片,上锅蒸15分钟至熟;
3.核桃切碎末;
4.洋葱头切末;蒜切末;
5.西兰花切小细朵,入沸水稍焯烫后捞出沥干;
6.蒸熟的土豆压成泥,加入西兰花、洋葱、蒜末,再加盐、黑椒粉和芥末酱拌均匀;
7.取一团拌好的土豆泥,捏成饼,放入核桃碎里沾满;
8.平底锅中加少许油烧热,放入土豆饼煎到外面焦黄就可以了。
小贴士:
西兰花要把水份沥干。
烙土豆饼
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,
辅料::小葱适量,洋葱适量,油适量,
配料::盐适量,姜粉适量,花椒粉适量,
烙土豆饼的做法步骤:
1.土豆洗干净,去皮。(不去皮也可以,成品颜色会比较深)
2.把土豆用礤子礤成碎末。(家里用的是礤子磨土豆然后成末,可以用搅拌机粉碎土豆,有些粗糙就可以)
3.在土豆末中加入一些面粉,太少了土豆饼不易成形,太多了土豆味就不浓了。
4.加入葱花、洋葱粒,适量的盐,花椒粉,一点姜粉,搅拌均匀。
5.鏊子(或者电饼铛)烧热,抹上油,舀一大勺拌好的土豆糊倒入并且均匀地用铲子抹成薄饼。约5分钟后即可翻面再烙5分钟出炉。
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