俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?请你阅读小编辑为你编辑整理的《【飞禽走兽】----啤酒鸡胗》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::鸡胗1000克,
辅料::土豆500克,青辣椒150克,
配料::啤酒一 瓶,味达美8克,五香粉5克,葱10克,姜5克,盐4克,
【飞禽走兽】----啤酒鸡胗的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切滚刀块。
2.青椒去籽洗净切片。
3.鸡胗洗净入锅中焯水。
4.盛入盘中备用。
5.热锅下油,放入鸡胗旺火翻炒一分钟。
6.倒入一瓶啤酒。
7.再加入葱姜,五香粉,盐,味达美炒匀。
8.再放入土豆。
9.炒匀,大火烧开转中火改改炖25分钟。
10.然后再开盖放入青椒。
11.翻炒均匀,大火收一下汁出锅即可。
小贴士:
如果觉得酒味太浓可以减少啤酒的用量。
97msW.com相关推荐
【飞禽走兽】爆炒鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗200克,
辅料::洋葱适量,花生油30毫升,水淀粉20毫升,
配料::葱20克,姜适量,香油10毫升,味精2克,盐3克,生抽10毫升,料酒15毫升,白糖10克,
【飞禽走兽】爆炒鸡胗的做法步骤:
1.先把鸡胗洗净。
2.切出花刀来。
3.放入盐、料酒腌制10分钟。
4.放到热水中淖30秒。
5.盛出来备用。
6.锅里放油,6成热撒入花椒粒爆香,然后捞出。
7.放入葱、姜煸出香味。
8.放入鸡胗翻炒,添加料酒、生抽、白糖和盐。
9.洋葱切成8毫米粗的丝,放入锅中翻炒。
10.最后倒入水淀粉,加入少许味精、香油调味,此段时间务必要控制在2~3分钟。
11.盛入盘中,即可享用。
小贴士:
鸡胗过热水淖烫最多30秒,之后的翻炒时间控制在3分钟内,这样才能保持刚好的口感,不至于累到你的牙齿哦!另外在腌制和翻炒的过程中加入料酒,不仅能去腥,还能增香哈!
【飞禽走兽】香辣鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗200克,
辅料::青椒1个,红椒1个,
配料::葱适量,蒜适量,姜适量,盐2克,料酒10毫升,味精2克,生抽15毫升,淀粉4克,白糖10克,花生油30毫升,香油10毫升,
【飞禽走兽】香辣鸡胗的做法步骤:
1.先把鸡胗洗净。
2.切出花刀来,加盐、料酒腌制10分钟。
3.青红椒洗净,切成小块。
4.放到热水中淖一下。
5.盛出来备用。
6.锅里放油,放入葱姜蒜煸出香味。放入鸡胗翻炒。
7.放入料酒、青红椒翻炒。
8.放入生抽、白糖、水淀粉翻炒,出锅前放味精调味即可。
9.盛入盘中,即可享用。
食材大全《【飞禽走兽】----啤酒鸡胗》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了青椒鸡胗专题,希望您能喜欢!