中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐【茶树菇炖鸡腿】(1),大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::茶树菇70g,大鸡腿2个,
辅料::食盐适量,八角几粒、,姜适量,葱适量,葱花适量,土豆1个,
【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤:
1.准备食材。
2.茶树菇约70克,冲洗干净,用冷水浸泡软,去蒂切段
3.土豆切成滚刀块。
4.将鸡腿、茶树菇,葱段、生姜片、八角都放入电饭煲中。
5.按下煲肉键,等到第一次滴滴的声音后再放入土豆块,继续煲到第二次滴滴的声音即可。
6.撒上葱花,和食盐,汤就很鲜很鲜了。
小贴士:
煮好后将浮油滤去即可饮用,无需添加任何调料。此汤功效:抗衰老,降低胆固醇、防癌和抗癌。
97Msw.com相关知识
姬松茸茶树菇炖鸡腿
食材明细:
主料::姬松茸50克,茶树菇20克,鸡腿2个,粗粉条适量,
辅料::葱姜蒜适量,生抽3匙,料酒适量,糖1匙,盐适量,炖鸡料包适量,
姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:
1.姬松茸、茶树菇用水清洗一下,多加一些水浸泡。泡3个小时,让汤汁浓一些。
2.粉条加水泡2小时,不加也可以。
3.姬松茸茶树菇捞出,挤干水分。
4.泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
5.鸡腿切小块,下入凉水中,焯一下,捞出,去浮沫。
6.葱切段,姜蒜切片。料包备好。
7.锅中加少许油,爆香葱姜蒜。
8.下入鸡块,加生抽、料酒、糖煸炒。
9.倒入泡菌菇的水。
10.放调料包。
11.放姬松茸、粉条炖煮。
12.大火烧开,小火炖煮。
13.煮至汤汁减少,食材软烂,加盐、胡椒粉调味。
14.装碗中。
小贴士:
姬松茸、茶树菇泡的时间长一些,把菌菇的营养泡出来,汤汁更浓郁。
茶树菇鸡腿汤
食材明细:
主料::鸡腿430克,茶树菇40克,
辅料::料酒适量,盐适量,
茶树菇鸡腿汤的做法步骤:
1.食材:鸡腿(已清洗焯水)、茶树菇(已泡发)
2.将已泡发好的茶树菇去根清洗一下,捞出。
3.接着,将焯好的鸡腿和清洗好的茶树菇下入高压锅中,加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.然后,盖上盖用大火烧煮5分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.最后,加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
枸杞茶树菇炖鸡
食材明细:
主料::鸡腿一个,
辅料::茶树菇一两,枸杞些许,板栗十几颗,
配料::食盐适量,生姜适量,
枸杞茶树菇炖鸡的做法步骤:
1.把鸡腿洗净,剁成小块,然后生姜切片,茶树菇洗净{最好先泡发},板栗剥壳洗净即可
2.把所有食材放入炖盅,加水没过食材,加食盐和生姜,盖上盖子即可,隔水蒸大约有一小时。
3.如果喜欢吃香菜的朋友可以适量放一些,这样更香吧
茶树菇炖鸡的做法
长亭外,古道边,芳草碧连天。晚风拂柳笛声残,夕阳山外山。天之涯,地之角,知交半零落。一壶浊酒尽余欢,今宵别梦寒。--民国·李叔同媛媛去厦门了,也许不再回来。她打来电话的时候,我正义无反顾地迈向我风生水起的爱情。一时间无法相信。直到她说她已办完离职,还说因为现在离开,有近两万元的年终奖和股票拿不到,我才缓过神来。我叹口气,我对她说,我必须要见你的。离别的晚餐,烤肉,啤酒。这是我近两年来喝得最多的一次,冰啤酒入肚,冰凉的感觉一下下地镇着我的咽喉和神经。媛媛说,宝贝儿,我见你第一面就喜欢你。我说我知道,要是你是男的,我追到死也要做你的女人。媛媛说,宝贝儿,我特羡慕你,你漂亮,你有才,你家境好,你不愁吃不愁穿,你要强,你想做什么一定能做得好,你聪明,你一年前把现在的事都说中了。我忽然无语,我只是笑,除了笑,我还能做什么呢?亲爱的媛媛啊,你说我聪明,你说我理智。你说这是你没有的,所以你羡慕我。可你如何知道,如何想到,我总是明知道结局,却依然挖好了坑自己跳。我猜得出后果,我算得出将来,可架不住我不撞南墙心不死啊!生于忧患,死于安乐。我做好一切心里准备,却在短暂如流星闪过的愉悦来临的刹那,迷醉,然后沦陷。我爱的人说我傻,可是我本来就是傻啊,我倘若不傻,那还是我吗?继续喝酒。到了酒足饭饱,媛媛曾经的男人来找她。分手了,他也已经订婚了,可他还是在她要走的前夜来帮她拿行李。今日今夜,挥别于长亭外,古道边,然而某天,又即将与谁相望于江湖,从此相见不如怀念?我不想,不说,不记挂,不牵念,我就是想到了也不说。饭毕,分别,媛媛和他送我去地铁站。她递给我香烟,我接过点上,我舍命陪知己了。在她在北京的最后一晚,在北京回暖如春的街市上,她的右手拉着我的左手,她的左手,我的右手燃着各自的香烟。我早已不会吐烟圈,抽至一半灭掉,扔了。我亲爱的媛媛,别说我浪费,你要知道,现在的我只能陪你抽半支烟。到了地铁站,拥抱,分别。走至一半,回头看他们的背影,她和他,手牵手。不管以前怎样,不管有过怎样的无奈,抛弃和背叛,这个时候,他们竟然还能手牵着手。忽然心里酸。--此时此刻的你,可曾想到,此时此刻的我,有多么想在这样的深夜,牵着你的手走进地铁站?你也许觉得我独立,觉得我温柔,觉得我善解人意和不纠缠,也许你喜欢我这些。可你是否知道,在我的大脑偶尔迸发出脆弱的时候,我有多么多么想你能在我身边;哪怕只能有片刻,也足够我好长一段时间回味和怀念。而现在,我能做的还能有什么呢?我买冰棒,一点奶油都不带的纯冰棒,我买了,站在地铁站台等车,飞快地吃完,然后扔掉木棍。我想发短信告诉你我想你。然而按来按去,想来想去,我却只告诉你,我终于喝出了啤酒味道的差别。你说燕京不好喝,水不好,粘粘乎乎的;我看着手机笑,哦,原来燕京啤酒的水是不好的啊,我才知道。写下这最后一段的时间,距离上面的所有小节,已经是两天后了;前面的小节可视为酒言酒语,我发现我喝酒之后写文章比清醒的时候写得好,基本不用再改什么,留着吧,酒后真言,尽管我清醒时也是真的。亲爱的媛媛已经到了厦门,我也终于忍不住对他说我想他。不过,燕京啤酒不好喝是吗?那我就拿来做菜好了。用这两个看上去有秋感觉的碗,拍今天的菜菜吧,今天阳光没有昨天好,但是依旧是好天气啊,秋天的好天气......
材料:
仔鸡一只,干茶树菇适量,蒜片适量,姜片适量,干红辣椒适量,香叶适量,酱油,啤酒,鸡精,盐,白糖,油适量,
茶树菇炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,*仔鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫;将干茶树蘑用温水泡30分钟,沥干水分。
步骤2,*汤汁沸腾后改中火,先炖10分钟,放入茶树菇后再炖50分钟,汤汁收浓即可。
步骤3,*大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒,至鸡肉变色放入蒜片,姜片,香叶和干红辣椒一起爆炒出香味。
步骤4,*依次调入啤酒,白砂糖,鸡精,酱油和盐,炒匀后加入能没过所有食物的开水。
爆炒茶树菇(1)
食材明细:
主料::洋葱半个,干辣椒2个,香豆干4片,青椒半个,彩椒半个,茶树菇适量,
辅料::盐适量,油少许,鸡精适量,鲜酱油适量,
爆炒茶树菇的做法步骤:
1.准备好食材:干茶树菇用水泡软后,清洗干净!香豆干、洋葱、青椒、彩椒切成丝,不用很细~
2.放入适量油!
3.待油烧热,放入茶树菇大火爆炒3-4分钟,乘出待用;
4.剩余油锅中放入辣椒爆香~
5.加入青椒丝、彩椒丝、洋葱丝爆炒;
6.放入待用的茶树菇,一起翻炒,加入适量鲜酱油;
7.加入适量水,煮开后小火收汁,同时加入适量盐和鸡精~
8.收汁啦~
9.出锅啦~
小贴士:
1)建议不要放太多油,茶树菇炸的酥脆了,就很油腻!2)干茶树菇要提早泡开,不要只发开一点就炒,会咬不动的;
茶树菇炖肉(1)
食材明细:
主料::带皮肉300克,茶树菇500克,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::料酒15克,酱油20克,白糖10克,盐适量,八角1枚,桂皮适量,花生油20克,
茶树菇炖肉的做法步骤:
1.先把茶树菇去掉根的部分,然后洗净。
2.放到开水中焯一下。
3.把肉洗净,切成1公分厚的片状。
4.放到锅中焯一下。
5.捞出来控干水分。
6.葱、姜切片。
7.锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。
8.放肉煸炒。
9.添加料酒、酱油翻炒。
10.放入白糖,添加适量水。
11.倒入电压力锅中。
12.放入茶树菇。
13.放入八角、桂皮。
14.盖上盖,按下肉类排骨键40分钟就做好了。
15.盛到盘里,就可以吃了。
小贴士:
1、先把茶树菇洗净,用热水焯一下。
2、猪肉切片,也要过热水焯一下。
3、焯好的肉,先入锅煸炒一下,为了节省时间再放入电压力锅中炖制。
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