食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上吃了就上瘾的——锅巴土豆，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：孜然适量，辣椒面适量，盐适量，
吃了就上瘾的——锅巴土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，不需去皮，放入锅中隔水蒸20-30分钟，用筷子能轻松扎透。不去皮和隔水蒸的目的是减少土豆里的水分，这样口感更好，而且方便下一步的制作。蒸的时间根据土豆的大小。
2.蒸熟的土豆将皮轻轻撕去，切滚刀块，块别太小。
3.平底锅中刷底油，油热后下入土豆块，将一面煎至金黄变硬之后，翻面继续煎。注意要先把一面煎硬后再翻面，否则土豆容易碎。
4.铁锅不放油，烧热，放入盐、孜然和辣椒面小火慢慢地焙出香味，撒到土豆上即可。炒香调料的目的是使调料更有烧烤的味道。
小贴士：
Ps:记住两个步骤一个关键：
1、土豆不去皮和隔水蒸，减少土豆里的水分，口感更好，
2、要将土豆一面煎至金黄变硬之后再翻面煎，否则土豆容易碎。
3、铁锅不放油炒香调料，更有烧烤的味道。
很简单吧？既可以当主食，也可以当零食，锅巴土豆。O(∩_∩)O
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土豆锅巴
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
土豆锅巴的做法步骤：
1.土豆煮熟，做成土豆泥，加入盐、葱花。
2.平底锅加入油，土豆泥摊平在锅底，小火烤香脆。
3.出锅，装盘，脆时食用更佳。
吃了会上瘾的麻辣香锅的做法
每次从超市采购完，堆满一冰箱食材的时候，炒个麻辣香锅吧，因为感觉什么都能加到香锅里；每次快要弹尽粮绝的时候，炒个麻辣香锅吧，因为干货泡好了加进来也是美味。总之，就是这么简单任性！
材料：
大葱5克，姜3克，五花肉100克，鸡胸肉100克，海带50克，金针菇100克，元蘑菇5朵，小香芹1根，平菇50克，茭白1支，干珍珠菇5朵，木耳50克，蟹棒6根，丸子8个，藕片6片，牛肚30克，蚝油5克，麻辣香锅底料半包，食用油10克，，
吃了会上瘾的麻辣香锅的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备食材，将木耳和干香菇提前泡发，蟹棒从冰箱拿出。
步骤2，准备好牛肚，丸子和藕片。
步骤3，同上，准备好其余所有食材，图中从上到下依次为：小香芹，元蘑菇，鸡胸肉，海带，平菇，茭白，金针菇和五花肉。
步骤4，所有食材准备好以后，热锅添适量油，五成热时下葱姜。
步骤5，放入五花肉和鸡胸肉，炒至颜色刚刚发白。
步骤6，按照好不好熟的顺序下锅，先放相对不好熟的食材。这里先放了藕片丸子和牛肚。
步骤7，稍微翻炒一下，再放入珍珠菇，木耳和海带。
步骤8，翻炒一分钟后加入半包麻辣香锅料。
步骤9，翻炒两分钟。
步骤10，加入剩余的所有食材。
步骤11，在做了好多次麻辣香锅后，一次偶然的做法让我的麻辣香锅更加好吃，那就是加蚝油。
步骤12，再翻炒七分钟左右就可以出锅啦。
步骤13，出锅前可以偷偷挑一个自己爱吃的尝尝哦，看看够不够辣。哈哈，这样的香锅我能吃好几碗米饭。
锅巴土豆的做法
对于土豆的喜爱程度到了，怎么做都喜欢吃，有时候懒癌症发了，就蒸个土豆蘸着辣椒粉吃，我能连吃三个土你说我是有多喜欢吃
材料：
土豆3个，小葱1棵，孜然粉适量，孜然粒少许，花椒几颗，芝麻油适量，生抽适量，，
锅巴土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味
步骤2，煮熟后的土豆捞出来晾干水份
步骤3，锅内放入少许芝麻油（我们家的芝麻油是外公自己种的芝麻榨出的油）将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎
步骤4，煎至两面焦黄
步骤5，依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段
步骤6，成品图，又没有流口水吖
感谢您阅读“97美食网”的《吃了就上瘾的——锅巴土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了上瘾的食材专题，希望您能喜欢！
