食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读自制海苔芝麻肉松，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪里脊肉500克，
辅料：：海苔适量，白芝麻适量，
配料：：葱段适量，姜片适量，盐1/3勺，白砂糖1/3勺，老抽4勺，料酒2勺，八角2粒，食用油少许，
自制海苔芝麻肉松的做法步骤：
1.葱段、姜片、八角、老抽2勺加适量水大火煮沸，放入里脊肉块淋料酒转至小火煮制半小时。
2.煮至肉块八成熟，用筷子可以轻松扎透即可。（煮的过程中如有泡沫要撇出）
3.肉煮好后捞出晾凉，用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次，破坏掉肉的纤维。
4.将肉块用手撕成细丝，越细越好。
5.锅置火上倒入肉丝，调入盐1/3勺、白糖1/3勺、老抽2勺，小火不停翻炒。
6.煸炒至肉蓬松、脱水，逐渐加入少许食用油至肉松回软即可关火。
7.调入熟芝麻、海苔碎拌匀。
8.放凉后装入密封罐保存。
小贴士：
肉纤维撕好后，要及时炒制，不然肉纤维很快会变干变硬，如果不能及时炒制，那最好用湿布盖上保湿。
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自制芝麻海苔
食材明细：
主料：：普通无沙紫菜2张，芝麻20克左右，
辅料：：盐水一瓶，盐0.5克，香油5滴，
自制芝麻海苔的做法步骤：
1.芝麻用小火炒熟。
2.紫菜用剪刀剪成碎片。
3.用小火炒一分钟后关火，用余温翻炒。
4.加入食用盐，然后喷进去盐水，这样食用盐就可以沾在紫菜上面，然后开小火继续翻炒。
5.炒一分钟后，同样关火用余温翻炒。
6.滴入两滴香油。
7.倒在锅铲上。
9.再倒两滴香油进去。
10.翻炒均匀后拌入芝麻即可。
11.成品欣赏图。
12.成品欣赏图。
小贴士：
芝麻海苔炒好以后必须立即密封，容易回潮
海苔芝麻肉松蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉90g，玉米油35g，清水60g，盐1g，细砂糖60+15g，鸡蛋5个，
辅料：：海苔芝麻肉松30克，
海苔芝麻肉松蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋白中加入柠檬汁。
2.用打蛋器高速搅打30圈，蛋白出现大量的鱼眼泡。
3.加入30克细砂糖，高速搅打50圈，蛋白出现下垂的弯钩。
4.再加入15克细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈，蛋白蓬发变白出现浓稠的状态。
5.加入最后的15克细砂糖，继续搅打50圈，蛋白出现直立的小尖峰。
6.打蛋盆中加入玉米油和清水，再加入盐和15克细砂糖。
7.用打蛋器低速搅打十几秒后再过筛低筋粉。
8.搅拌均匀，无面粉颗粒，加入蛋黄和香草精。
9.先用打蛋器搅拌后再用刮刀再翻拌均匀。
10.取三分之一的蛋白进蛋黄糊中。
11.用翻拌的手法，拌匀蛋糕糊。
12.翻拌均匀的蛋糕糊倒回蛋白中。
13.加入一半的海苔芝麻肉松。
14.再翻拌50次左右，蛋糕糊就完成了。
15.蛋糕糊倒入模具中，震几下，再放入另一半的海苔芝麻肉松，用竹签来回拉，使肉松混合在蛋糕糊中。
16.烤箱预热至150度，模具送入烤箱，烤制40分钟。
17.烤完立即倒扣，3小时后再脱模。
18.蛋糕冷却后，用手指往下压，很容易脱模。
19.蛋糕正面和反面都很漂亮。
20.切开后的蛋糕、内部组织细腻柔软，海苔芝麻肉松的香味扑面而来，这种蛋糕真是美味，干干的松松软软的蛋糕体我喜欢。
小贴士：
要想蛋糕做得好，就应该不断的摸索，蛋糕体有湿性、有干性，放馅儿的蛋糕就要干一点。
海苔芝麻肉松面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，蛋液40g，奶粉30g，
辅料：：色拉油40g，白糖40g，盐2g，酵母4g，温水150g，海苔适量，炼乳适量，芝麻适量，肉松适量，
海苔芝麻肉松面包的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序。
3.发酵好的面团取出揉匀排气。
4.均匀的分成4个面团盖上保鲜膜饧15分钟。
5.取适量的海苔芝麻肉松和炼乳放入碗中，搅拌均匀。
6.面团饧好后，取一个面团擀成长饼，均匀的涂抹上拌匀的炼乳肉松，一边擀薄一点容易粘合，从另一头卷起来。
7.同样的方法，把4个面包都卷好后码入烤盘。
8.入烤箱二次发酵，45度设置发酵时间55分钟。
9.二发结束，取出烤盘，烤箱设置160度预热5分钟，这期间给面包刷上蛋液。
10.烤箱160度上下火中层烤20分钟左右。
11.出炉。满屋飘香，刚出炉时最好吃。
小贴士：
1、不同的烤箱烤制时间有差异，请根据自己的烤箱特点设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10g水视情况加减。
海苔芝麻肉松卷
肉松卷啊肉松卷，这是多少人喜爱的面包啊！
上大学的时候，跟娃俩人最喜欢就是带肉松、带馅儿的面包。
记得上新东方的时候，我们每天晚上下课了，掐着点去金凤呈祥，
为了去买快关门时的买一送一的面包，
心里想着我们多划得来啊，5元拿了两款面包！
正宗的肉松卷貌似是加葱花的，无奈妞兴起时已经木有葱花了
于是用了当零食用的海苔，效果竟然也不错！
这款真的是太推荐了！娃都不让我送人吃！
喜欢的朋友一定不能错过哦，这么经典款，家里人一定都爱！
海苔芝麻肉松卷
原料8个
中种：高粉350g，酵母5g，蛋白75（约两个），牛奶145g
主面团
A、高粉150g，糖90g，盐6g，淡奶油110g
B、黄油40g
烘焙
340华氏度30-35min(做一半原料就只需18-20min)
海苔芝麻肉松卷的做法
1、将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团（只需搅拌成团即可），放冰箱里冷藏过夜（图中是过夜后的效果）
2、将中种面团撕成小块，跟主面团除黄油外的材料放入面包机，全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
3、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
4、瘦身减气，搓圆中间发酵15-20分钟
5、将面团擀成跟烤盘（9inX13in）一样大的长方形
6、将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大（约50min）
7、发酵好后在表面涂上蛋液，海苔，芝麻入烤箱：）
8、烤好后倒置在油纸上，涂上沙拉酱（或者番茄酱）洒上肉松，然后用刀稍微切几道（方便卷起来），用擀面杖将肉松卷卷起来，两边卷紧。定型30min
9－11、定型完毕后，将两边切掉，均匀分成四块，再切面上涂上沙拉酱然后沾肉松即可
附沙拉酱做法
取一个蛋白，打发；然后分多次少量地加入食用油，打发均匀后再加入下一次，直到粘稠状即可
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芝麻海苔肉松面包
一个春节过的，感觉家里怎么那么多吃的东西呢？这几天，终于被消耗的差不多了，赶快做点面包换换口味吧。
一般来说，我除了做吐司用高粉，其他的面包我都用超市购买的普通中筋粉，个人感觉成品吃起来和用高粉做的一样好吃，就是看起来面包的组织会差一些，反正自家吃，只要味道好就行了。
芝麻海苔肉松面包
原料：中种面团：中种面团：中筋面粉230克、干酵母2.5克、牛奶135克
主面团：中筋面粉60克、蜂蜜30克、盐2克、蛋清30克、黄油15克
馅料及装饰：芝麻海苔肉松、杏仁片、全蛋液适量
芝麻海苔肉松面包的做法
1.将中种所有材料混合揉匀，放温暖处发至蜂窝状；
2.将发好的面团与主面团（除黄油外）的所有原料放在一起揉至表面光滑；
3.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大；
4.将面团取出，平均分成9份，包入适量芝麻海苔肉松馅，捏紧收口；
5.将收口向下，置于烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵；
6.发酵结束，在面包表面刷层蛋液，洒上杏仁片；
7.送入预热170℃的烤箱，上下火20分钟左右即可。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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